Opskrift: Kryddersild med rødbede og peberrod
- og rå løgringe

0 0
Opskrift: Kryddersild med rødbede og peberrod

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
3 kryddersildefileter
1 stort løg
Rødbedesalat
125 g rødbede, skrællet
2 spsk. sildelage
Peberrodscreme
75 g skyr
20 g peberrod, fintrevet
2 spsk. rapsolie
2 tsk. sukker
0.5 tsk. salt, peber

Lækre kryddersild med traditionelle nordiske ingredienser

Ingredienser

  • Rødbedesalat

  • Peberrodscreme

Et par ord om vores opskrift

Del

Det nye, nordiske køkken, der med Noma som flagskib har gået sin sejrsgang over hele verden, er baseret på ingredienser, som vi har kendt i Norden i århundreder.

Med denne skønne sildemad vil vi gerne hylde både Danmarks gode, traditionelle råvarer og en ny tids filosofi om, hvordan råvarerne kan sammensættes.

Vi lægger fede stykker kryddersild på groft, hjemmebagt rugbrød, placerer rå løgringe ovenpå og topper nu op med først rå, reven rødbede, der lige er vendt med lidt sildelage, og en stribe god peberrodscreme. Det er pærelet!

Kombinationen af de krydrede sild, frisk løg og rødbede og en rund og rar creme med peberrod er helt forrygende. Vi kan sagtens være stolte af vores råvarer heroppe i det kolde nord – de matcher snildt sydens eksotiske fisk, frugter og grøntsager.

I øvrigt kan du nemt lave dine egne fremragende kryddersild selv.

Apropos nordiske råvarer: En velbrygget øl og et duggende glas akvavit får helt sikkert silden til at spjætte lykkeligt med halen på vej ned i det evige mørke.

Ingredienser

Antal personer:
3 kryddersildefileter
1 stort løg
Rødbedesalat
125 g rødbede, skrællet
2 spsk. sildelage
Peberrodscreme
75 g skyr
20 g peberrod, fintrevet
2 spsk. rapsolie
2 tsk. sukker
0.5 tsk. salt, peber
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Skær de marinerede sild i passende stykker - skær løget i fine ringe

2
Færdig

Riv rødbeden groft, bland med sildelage, lad trække 10 minutter og pres væden fra

3
Færdig

Rør peberrodscremen sammen og lad trække 10 minutter

4
Færdig

Anret madderne med rugbrød, sild, løgringe, rødbedesalat og peberrodscreme i nævnte rækkefølge

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Rom & tonic - frisk ny drink
forrige
Opskrift: Rom & tonic – frisk ny drink
Opskrift: Udbenet lammekølle på grill
næste
Opskrift: Udbenet lammekølle på grill
Opskrift: Rom & tonic - frisk ny drink
forrige
Opskrift: Rom & tonic – frisk ny drink
Opskrift: Udbenet lammekølle på grill
næste
Opskrift: Udbenet lammekølle på grill

Tilføj Din Kommentar

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here