Opskrift: Lun & spicy thaiagtig salat
med ingefær, hvidløg og chili

0 0
Opskrift: Lun & spicy thaiagtig salat

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
15 g ingefær, groft hakket
2 fed hvidløg, groft hakket
2 spsk. olie
150 g flowersprouts (eller anden kål)
2 rødløg, i tynde både
1 æble, i tynde både
4 stængler blegselleri, i skrå skiver
1 stor rød chili uden kerner, i tynde ringe
2 spsk. fiskesovs
0.5 lime, saften
0.5 tsk. sukker
1 bdt. koriander

Denne salat kan bruges som tilbehør til alt muligt fisk og kød

Tilhører:
  • Nem og hurtig mad
  • Stærk mad
  • Sund mad
  • Vegansk mad
  • Vegetarretter

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Egentlig kan du se bort fra grøntsagerne i denne opskrift og bruge dine egne favoritter i stedet: Gulerødder, peberfrugter, asparges, whatever.

Det er nemlig princippet, der tæller – langt mere end de enkelte bestanddele. Og princippet er, at du kan bruge typiske thaiagtige ingredienser som ingefær, hvidløg, chili, fiskesovs, lime og koriander som udgangspunkt for en hvilken som helst (lun) salat.

Pludselig står du med noget helt andet og sjovere tilbehør, end du er vant til. Og en lun salat kan altså sagtens være lige så sprød og frisk som en kold salat.

Her har vi brugt flowersprouts, som er en art uægte barn af rosenkål og grønkål. Du kan naturligvis bruge de to kåltyper eller fx spidskål i stedet.

Servér salaten til frokost med godt brød eller som tilbehør til alle slags stegt fisk eller kød.

Ingredienser

Antal personer:
15 g ingefær, groft hakket
2 fed hvidløg, groft hakket
2 spsk. olie
150 g flowersprouts (eller anden kål)
2 rødløg, i tynde både
1 æble, i tynde både
4 stængler blegselleri, i skrå skiver
1 stor rød chili uden kerner, i tynde ringe
2 spsk. fiskesovs
0.5 lime, saften
0.5 tsk. sukker
1 bdt. koriander
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Steg ingefær og hvidløg i olien et par minutter - må ikke brune

2
Færdig

Tilsæt alle grøntsager og lynsteg 4-5 minutter, til det falder lidt sammen

3
Færdig

Smag til med fiskesovs, lime og sukker

4
Færdig

Pynt med friske korianderblade

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift på Kartoffelmos med nøddeknas
forrige
Opskrift: Kartoffelmos med nøddeknas
Opskrift på en fræk & saftig fennikelsalat
næste
Opskrift: Fræk & saftig fennikelsalat
Opskrift på Kartoffelmos med nøddeknas
forrige
Opskrift: Kartoffelmos med nøddeknas
Opskrift på en fræk & saftig fennikelsalat
næste
Opskrift: Fræk & saftig fennikelsalat

Tilføj Din Kommentar