Opskrift: Auberginedip (baba ganoush)
med tahin, spidskommen og koriander

0 0
Opskrift: Auberginedip (baba ganoush)

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
1 stor aubergine
3 spsk. olie
2 spsk. citronsaft
1 fed hvidløg, knust
1 spsk. tahin
1 tsk. spidskommen, knust
0.5 tsk. korianderfrø, knust
0.5 tsk. chiliflager
0.5 tsk. salt
Bredbladet persille, hakket

Denne cremede auberginedip er et suverænt alternativ til hummus

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Aubergine er en grøntsag, som vi danskere primært kender fra det italienske køkken (grillede skiver marineret i olie) – og som en bestanddel i den græske ovnret, moussaka.

Baba ganoush er Mellemøstens bud på en lækker ret med aubergine. Det er en rund, mild og cremet dip, der sagtens kan tage kampen op med hummus om at blive din favorit at dyppe chips og rå grøntsager i. Du kan også bruge baba ganoush som tilbehør til alskens stegeretter.

Start med at sætte auberginen i ovnen, mens du forbereder krydderier og persille.

Ingredienser

Antal personer:
1 stor aubergine
3 spsk. olie
2 spsk. citronsaft
1 fed hvidløg, knust
1 spsk. tahin
1 tsk. spidskommen, knust
0.5 tsk. korianderfrø, knust
0.5 tsk. chiliflager
0.5 tsk. salt
Bredbladet persille, hakket
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Prik en masse huller i auberginen med en gaffel

2
Færdig

Bag auberginen 45 minutter i en 200 grader varm ovn

3
Færdig

Afkøl auberginen, flæk den og skrab kødet ud

4
Færdig

Blend auberginekødet med de øvrige ingredienser (minus persille)

5
Færdig

Pynt med persille

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Nem spinattærte med hytteost
forrige
Opskrift: Nem spinattærte med hytteost
Opskrift: Couscous med krydret lam
næste
Opskrift: Couscous med krydret lam
Opskrift: Nem spinattærte med hytteost
forrige
Opskrift: Nem spinattærte med hytteost
Opskrift: Couscous med krydret lam
næste
Opskrift: Couscous med krydret lam

Tilføj Din Kommentar