Opskrifter: American brunch på godt dansk
med lækkerier for enhver smag

0 0
Opskrifter: American brunch på godt dansk

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Mild og cremet blåbæryoghurt
Amerikanske pandekager med et nordisk twist
Koldhævede speltboller
Røræg uden hokuspokus
Stegte småpølser & bacon
Friskpresset grape- og appelsinjuice
Ost, lemoncurd, abrikosmarmelade
Smør
Kaffe, te

Et par ideer til at gi’ den traditionelle brunch et skud Sydstatscharme

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

For nyligt var vi på rundtur i de amerikanske Sydstater. Georgia, Louisiana, South Carolina, Tennessee… Et mægtigt område med sumpe og skove, smukke, gamle plantager (bygget på slaveri!), en mere tilbagelænet livsstil og en forkærlighed for nærende mad.

Et typisk morgenmåltid kunne bestå af sødt morgenknas til mælken, brunch pandekager eller vafler med ahornsirup, røræg og pølser, bagels med friskost, donuts, syntetisk juice og tynd kaffe. I sjældne tilfælde faldt vi over nogle blåbær – og ryddede skålen.

Indrømmet, ikke alt smagte lige godt, i hvert fald ikke for en dansker, som er vant til mindre fedt, flere fibre, mere smag og et par sunde indslag undervejs.

Men der VAR nu alligevel noget charmerende over den amerikanske morgenmad. Noget, der kunne tilføre lidt nyhedsværdi til vores egen traditionelle weekend-morgenmad. Måske kunne man tage det bedste fra begge verdener og lave en: American brunch på godt dansk…?

Ideer til amerikansk-dansk brunchmenu

Ikke et ondt ord om amerikanske madvaner, men både de klæge bagels, alt sukkerstadset og den tynde kaffe må de gerne beholde for sig selv. Som erstatning foreslår vi nogle friskbagte danske morgenboller med god ost samt en ordentlig kop kaffe med friskkværnede bønner.

Derfor er denne brunch ikke ægte amerikansk, men inspireret af dem.

Det er bedste er næsten, at alle tingene er hurtige at lave. Du skal bare være i køkkenet et par timer, inden gæsterne kommer. God fordøjelse!

Ingredienser

Mild og cremet blåbæryoghurt
Amerikanske pandekager med et nordisk twist
Koldhævede speltboller
Røræg uden hokuspokus
Stegte småpølser & bacon
Friskpresset grape- og appelsinjuice
Ost, lemoncurd, abrikosmarmelade
Smør
Kaffe, te

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.500 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Røræg uden hokuspokus
forrige
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
Opskrift på morgenboller
næste
Opskrift: Koldhævede speltboller
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
forrige
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
Opskrift på morgenboller
næste
Opskrift: Koldhævede speltboller

Tilføj Din Kommentar