Opskrift: Limemarinerede laksebøffer på grill
- med koriander og chili

Opskrift: Limemarinerede laksebøffer på grill

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
4 laksebøffer
1 saftig lime
Salt, peber
Koriander
Chili

Nem og lækker laks på den sydamerikanske måde

Tilhører:
  • Sund mad

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Giv dine laksebøffer et pift fra det eksotiske sydamerikanske kontinent. Lime, koriander og chili får den skønne, fede fisk til at sprælle begejstret med halen og klappe gællerne i.

Ganske vist spiser man ikke meget laks i Sydamerika, men mange af de fisk, man normalt guffer på de kanter, får ofte et skud lime, koriander og chili.

Det er en utroligt nem opskrift: Tag laksebøfferne ud af køleskabet en halv time før grillning, dryp limesaft på kødsiden og drys med salt og peber. Herefter skal laksen grilles 5 minutter direkte over de glødende briketter med låget på grillen, så skindet bliver kulsort og det ryger voldsomt inde i grillen.

Nu er laksen klar og skal bare dryppes med lidt mere lime og drysses med hakket koriander og chili. Kan det være lettere?

Kødet på laksebøfferne er lige til at løfte af med kniv og gaffel, mens man spiser, så det sorte skind ligger tilbage til sidst. Det er der ingen ben i, selv for den mest sarte fiskespiser.

Servér en autentisk mexicansk guacamole, en fræk fennikel/æblesalat, en sund kartoffelsalat thaistyle og en håndfuld cool Corona’er til (øllen, altså).

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Tag laksebøfferne ud af køleskabet en halv time før grillning

2
Færdig

Dryp halvdelen af limesaften over kødsiden, drys med salt og peber - lad marinere en halv time eller længere

3
Færdig

Grill laksebøfferne 5 minutter på skindsiden direkte over de glødende briketter med låget på grillen - det skal ose voldsomt inde i grillen

4
Færdig

Servér laksebøfferne straks og løft kødet af laksen med kniv og gaffel, så det sorte skind ligger tilbage - det er pærelet

5
Færdig

Dryp resten af limesaften over laksen og drys med hakket koriander og chili

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.200 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Nye kartofler på italiensk
forrige
Opskrift: Nye kartofler på italiensk
Opskrift: Rosastegt italiensk lammeculotte i ovn
næste
Opskrift: Rosastegt italiensk lammeculotte i ovn
Opskrift: Nye kartofler på italiensk
forrige
Opskrift: Nye kartofler på italiensk
Opskrift: Rosastegt italiensk lammeculotte i ovn
næste
Opskrift: Rosastegt italiensk lammeculotte i ovn