Opskrift: Pasta med laks og spinat

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
500 g pasta
2 løg
2 fed hvidløg
3 spsk. olie
1 dl hvidvin
400 g frisk spinat
1.5 tsk. salt
1.5 tsk. sukker
0.5 muskatnød, revet
Peber
100 g cremefraiche 38%
400 g laks
Paprika

Opskrift: Pasta med laks og spinat

- hvidvin og cremefraiche

En elegant pastaret, som du sagtens kan servere for forvænte gæster

Tilhører:
  • Nem og hurtig mad

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Pasta – laks – spinat – hvidvin – cremefraiche … Med så lækre råvarer kan det simpelt hen ikke gå galt, vel?

Det gør det heller ikke. For de skønne ingredienser er her pakket forsigtigt ind i en uhyre enkel opskrift, så selv fummelfingrede mænd og køkkentrætte piger kan være med.

Resultatet bliver så godt, at du sagtens kan være bekendt at servere pastaretten for selv de mest forvænte af dine venner. Gerne med et køligt glas chardonnay eller riesling til.

Gør dig selv den tjeneste at investere i noget god pasta. Laksen skal helst også være af en hæderlig kvalitet, for pasta og laks spiller jo de to altdominerende hovedroller her.

Hvis du vil bevare laksen i pæne tern – i stedet for lyserødt smulder – er det vigtigt, at du kun giver den 2 minutters varme under låg uden at røre rundt i retten. Laksen skal helst forblive saftig og må endelig ikke blive tør. Hellere en lille smule lyserød i kernen end fuldkommen gennemkogt.

30 minutter – længere behøver det ikke at tage. Tænk lige over det: Hvornår har du sidst lavet lækker gæstemad helt fra bunden på en halv time?

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Kog pastaen efter anvisningerne på pakken

2
Færdig

Hak løg og hvidløg fint og steg blanke i olien i en stor gryde - små 10 minutter

3
Færdig

Tilsæt hvidvinen og kog halvdelen væk

4
Færdig

Tilsæt spinaten og kog, til den falder sammen, men stadig er fugtig

5
Færdig

Tilsæt krydderier og cremefraiche og kog med 1 minut

6
Færdig

Skær laksen i tern på 2 x 2 cm

7
Færdig

Tilsæt den kogte pasta og laks til spinatblandingen og rør forsigtigt rundt

8
Færdig

Læg låg på gryden og småkog 2 minutter

9
Færdig

Drys med paprika: Så er der serveret

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 800 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Chia granola med gojibær
forrige
Opskrift: Chia granola med gojibær
Opskrift: Sprød kartoffeltimbale
næste
Opskrift: Sprød kartoffeltimbale
Opskrift: Chia granola med gojibær
forrige
Opskrift: Chia granola med gojibær
Opskrift: Sprød kartoffeltimbale
næste
Opskrift: Sprød kartoffeltimbale

Tilføj Din Kommentar