Nem suppe

En skål suppe er noget, de fleste mennesker altid har lyst til. Og en skål nem suppe er noget, de fleste hjemmekokke altid gider lave. I den kolde tid skal suppen naturligvis være skoldende hed og give den indre varme, men om sommeren er det bedre, at suppen er kold – som fx avocadosuppe, agurkesuppe, gazpacho og jordbærsuppe. Du får her opskrifter på en stribe supper, som er nemme at tilberede og højst tager en god halv time at lave. Du får opskrifter på hjemmebagte kuvertbrød, som er gode at dyppe i suppen – og på aioli (hvidløgsmajonæse), som smager vildt godt næsten alle salte supper. Velkommen til nem suppe!