Opskrift: Pasta med råmarineret laks
Efter sigende fandt sultne caribiske fiskere på at presse citrus over den rå fisk ude på havet og opdagede til deres forbløffelse, at citrussaften ‘kogte’ fisken. Voila: Den ekstremt delikate...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Aftensmad
Aftensmad
I millioner af danske hjem glæder man sig hver dag til én bestemt, fast tilbagevendende begivenhed: Aftensmaden! Helst et varmt måltid, helst en lækker ret, helst meget mættende, men også gerne billig, fedtfattig og sund. Samt hurtig og nem, selvfølgelig. Det findes mange ideer og opskrifter, der prøver at indfri alle disse vidt forskellige krav til vores aftensmad, men i stedet for hver eneste dag at sætte hak ved alle krav, kunne du dele dem lidt op i løbet af ugen: Fx 4 x aftensmad med fokus på sundhed, 2 x meget hurtig aftensmad og 1 x aftensmad, hvor den bare skal være så lækker som muligt. Ny kostplan?
Opskrift: Mulligatawny – cremet indisk karrysuppe
Tilberedningstid 40 minutter
Lad os starte i den nørdede ende: Karry er ikke et indisk krydderi, men formentlig opfundet af datidens engelske imperialister. I Indien er det nærmeste, vi kommer, den aromatiske krydderblanding...
Opskrift: Æggekage & røget laks
I gamle dage, da mormor var ung, hældte man mel i æggekagen. Mel er billigt og fylder i maven, og det var vigtigt dengang, for man var betydeligt fattigere, end...
1.169 visninger
Opskrift: Krydret, langtidsstegt culotte
Tilberedningstid 7 timer
Culotte og cuvette er blandt oksens og kalvens mere smagfulde udskæringer, men de kan være lidt tricky både at stege og skære ud bagefter. Måske er det derfor, så mange...
Opskrift: Boller i kokos-karrysovs
Tilberedningstid 75 minutter
Boller i karrysovs er en af alle tiders mest populære mormorretter på de danske middagsborde. Både børn og voksne elsker den mildt krydrede sauce med de hyggelige, kogte frikadeller. Nogen...
622 visninger
Opskrift: Nem cremet grønkålssuppe
Tilberedningstid 35 minutter
Grønkålssuppe er rigtig mormormad. Det er sådan en ret, man i sin tid spiste i hele det danske samfund, høj som lav. Dengang var forskellen bare, at de fattige ikke...
Opskrift: Asiatisk omelet
Man spiser omelet i hele verden – det er ganske enkelt en behageligt mild smag, alle mennesker har til fælles at kunne li’. Til gengæld er der store forskelle på,...
1.533 visninger
Opskrift: Nem og sund spansk tortilla i ovn
Tortilla er en fyldig spansk omelet eller æggekage – en skøn kartoffelpandekage, der primært består af kartofler og æg. Altid stegt på pande i generøse mængder olie. Denne opskrift er...
Opskrift: Kartoffelpizza
Tilberedningstid 1,5 time - 1 døgn
En hvid pizza er uden den sædvanlige orangerøde tomatsovs. I denne opskrift er fyldet blot kartoffelskiver, rosmarin og mozzarella – og bagefter hvidløgsolie. Ufatteligt enkelt, men mindst lige så vanedannende...
Opskrift: Hjemmelavet Falafel (arabiske kikærtefrikadeller)
Tilberedningstid 50 minutter
Den sprøde arabiske kikærtefrikadelle, falafel, er præcis lige så mundvandsfremkaldende og vanedannende som andre slags fastfood baseret på kød: Shawarma, burger, pizza.. Hjemmelavet falafel kan bruges som en snack, som...
Opskrift: Saftige koteletter i fad
Tilberedningstid 60 minutter
Koteletter i fad er en af Danmarks mest populære retter. Der findes så mange vidt forskellige opskrifter, at du kunne lave det hver dag i ugen uden at få den...
Opskrift: Forloren hare som hverdagsmad
Tilberedningstid 75 minutter
Gammeldags forloren hare i ovn er en pragtfuld efterkrigsret, hvor det hakkede kød for alvor slog an, og ægte vildt (beklageligvis) gik af mode. Gamle opskrifter på forloren hare omfatter...
Opskrift: Pasta med fennikelcreme
Når du giver fennikel varme, forsvinder de sprælske noter af lakrids til fordel for en behagelig smag hen ad artiskokhjerte. Og konsistensen ændrer karakter fra sprød-sej til supercremet. Denne opskrift...
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©