Opskrift: Ceviche af torsk – thaistyle

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
300 g torsk
1 stor lime, saften
3 spsk. olie
2 spsk. fiskesauce
2 forårsløg, i tynde skiver
0.5 bdt. koriander
Chili

Opskrift: Ceviche af torsk – thaistyle

med lime og koriander

Let og frisk forret med torsk på en helt ny måde

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Ceviche er en tilberedningsmetode, hvor rå fisk marinerer i citrus (citron eller lime). Syren ‘koger’ fisken, som skifter farve fra gennemsigtig til hvid og ikke længere føles rå.

Hvis bare råvaren er god nok, kan ceviche-metoden bruges på de fleste slags fisk. Slethvar, kammuslinger og laks er fx geniale til ceviche – og kan sagtens benyttes i denne opskrift i stedet for torsk.

At bruge torsk til ceviche ligger lige til højrebenet her i Danmark, hvor torsken vel nærmest er vores nationalfisk. Det rå torskekød bliver smukt hvidt, silkeblødt og saftigt efter få minutters kontakt med limesaften. Som sagt vil du ikke føle, at du spiser rå fisk.

Ceviche er en fnuglet forret, som kan nydes både med og uden brød til. Du kan også bruge retten som tapas i en snæver vending.

Se også vores opskrift på ceviche af laks.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Skær fisken i tynde strimler

2
Færdig

Bland fiskestrimlerne med de øvrige ingredienser

3
Færdig

Lad trække køligt 30 minutter

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 400 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Sund kartoffelsalat thaistyle
forrige
Opskrift: Sund kartoffelsalat thaistyle
Opskrift: Vegetar omelet i ovn
næste
Opskrift: Vegetar omelet i ovn
Opskrift: Sund kartoffelsalat thaistyle
forrige
Opskrift: Sund kartoffelsalat thaistyle
Opskrift: Vegetar omelet i ovn
næste
Opskrift: Vegetar omelet i ovn

Tilføj Din Kommentar