https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Nytårsforret

Nytårsforret

Nytårsaften skal alting være ekstra lækkert, men helst også lidt let og forfinet oven på den voldsomme julemad. Måske en lille appetizer til dronningens nytårstale. Mindst 3 retter – en delikat forret, en festlig hovedret og en fræk nytårsdessert – champagne og gode vine. Og hvad er den perfekte nytårsforret så? Tja, da du sikkert vælger at servere kød til hovedret, må forretten gerne omfatte en form for fisk eller skaldyr, som du kan servere en sprød hvidvin til (riesling, chardonnay eller et glas bobler er sjældent skudt helt forbi). Grøntsagerne i en nytårsforret skal også være lidt lækre – gerne noget med avocado eller asparges. Godt nytår!

Del

Opskrift: Wow, sexede østers!

  • Appetizer
  • Forretter
Østers er en af de mest elegante appetizers, du kan servere nytårsaften. For eksempel sammen med et glas tør champagne klokken 18, når tv blænder op for majestætens nytårstale. De...
2
Læs Mere
250 visninger
Del

Opskrift: Ceviche af havtaske med Sancerre

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
Uha, havtaske er en pebret spise! Kiloprisen for den særprægede fisk er altid helt i top, men okay – det nærmest hummerlignende kød smager så vidunderligt, at det er alle...
1
Læs Mere
727 visninger
Del

Opskrift: Vietnamesiske rispapirruller med rejer

Tilberedningstid 30 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Snacks
Rispapirruller (eller friskruller eller vietnamesiske forårsruller) er snacken eller forretten, ALLE kan lide! Selve rispapiret er kun beregnet til at holde sammen på fyldet og smager ikke af noget. Til...
1
Læs Mere
3.637 visninger
Del

Opskrift: Smørstegte asparges med avocadosovs

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
Er der stadig asparges at få i butikkerne, når du læser disse linjer? Så skynd dig at købe rigeligt ind! Sæsonen løber fra april til Sankt Hans; derefter er det...
Læs Mere
1.434 visninger
Del

Opskrift: Laksecarpaccio med fennikel/æble-salat

Tilberedningstid 50 minutter
  • Antiinflammatorisk kost
  • Forretter
Laks er danskernes yndlingsfisk. Vi spiser den bagt, dampet, stegt, koldrøget, varmrøget, gravad – og rå. Netop rå laks i papirtynde skiver udgør basis i denne raffinerede forret. Ideen med...
Læs Mere
638 visninger
Del

Opskrift: Asparges med sauce mousseline & løvstikke

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
Asparges og sauce mousseline er forårets dejligste forret. De magre, fint smagende asparges og den fede, let syrlige sovs med de franske aner er et power-par, der klæder hinanden ufatteligt...
Læs Mere
3.372 visninger
Del

Opskrift: Nem risotto med asparges og mynte

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
  • Forretter
Når de grønne asparges skyder op af jorden om foråret, gælder det om at nyde dem på flest mulige måder (lige som med jordbær). En af de lækre, klassiske aspargesopskrifter...
Læs Mere
354 visninger
Del

Opskrift: Kold agurkesuppe med æble

Tilberedningstid 25 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Tapas
En variant af denne kolde agurkesuppe kaldes også spansk agurkesuppe eller agurke-gazpacho – det er nemlig en forret eller tapas, der står særdeles godt til de glohede, spanske somre. Suppen...
Læs Mere
596 visninger
Del

Opskrift: Ægte fransk løgsuppe

Tilberedningstid 120 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Lad ingen bilde dig ind, at man hurtigt bikser en ægte fransk løgsuppe sammen. Det er pure løgn. Først skal du pille 1 kg løg og skære dem i tynde...
2
Læs Mere
1.932 visninger
Del

Opskrift: Rimmet lange med rødbedetatar

Tilberedningstid 150 minutter
  • Forretter
Spicy Twists gode veninde Lisbeth var på kursus hos Timm Vladimir og lærte dér at lave en uhyre elegant forret, der minder meget om denne. Lisbeth har arbejdet lidt videre...
Læs Mere
1.751 visninger
Del

Opskrift: Thailandske kyllingespyd (satays)

Tilberedningstid 90 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Snacks
Satays er små træspyd med grillet kylling, svinekød eller oksekød, som regel i behageligt selskab med en tyk, mumset peanutsauce. Gad vide, om det ikke er hele verdens livret i...
Læs Mere
1.329 visninger
Del

Opskrift: Majs blinis med røget laks

Tilberedningstid 40 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
Hvor blinis med stenbiderrogn er en sæsonspise, som du kun kan servere mellem januar og maj, er blinis med røget laks en genial forret eller appetizer fra 1. januar til...
1
Læs Mere
941 visninger
Del

Opskrift: Rimmet torsk med citronfløde

Tilberedningstid 4 timer
  • Forretter
Rimning er en gammel, svensk konserveringsmetode, hvor kød eller fisk behandles med salt for at øge holdbarheden. Nutidens kokke har luret, at marinering med salt også gør noget godt for...
Læs Mere
933 visninger
Del

Opskrift: Ceviche af slethvar

Tilberedningstid 45 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Snacks
Ceviche er rå fisk ‘kogt’ i citrus. Det bløde, gennemsigtige fiskekød bliver hvidt og fast og føles ikke længere råt. Det er enkelt, det er sundt, og det smager helt...
Læs Mere
714 visninger
Del

Opskrift: Avocadocreme med røget laks

Tilberedningstid 10 minutter
  • Forretter
  • Frokost
Avocado smager bare GODT, uanset hvordan du serverer den fede, sunde frugt. Du kan spise den, som den er med et stænk citron, du anrette den som avocadomadder på ristet...
1
Læs Mere
1.025 visninger
Del

Opskrift: Carpaccio af kammuslinger

Tilberedningstid 25 minutter
  • Forretter
Vi kunne godt kalde denne forret: Hommage à Adam Price, idet det er den flittige madkunstner og manuskriptforfatter, som har det meste af æren. Det er unge Price, der har...
1
Læs Mere
1.055 visninger
Del

Opskrift: Cremet svampesuppe

Tilberedningstid 45 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Champignonsuppe er skam en udmærket ting, men vil du kræse lidt ekstra om dine gæsters ganer, så laver du i stedet en svampesuppe. Forskellen er, at du nu kan bruge...
Læs Mere
905 visninger
Del

Opskrift: Cremet vitello tonnato

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Hovedretter
Piemonte-regionen i Italien har æren for mange pragtfulde smagsoplevelser, og en af de allerlækreste er vitello tonnato: Koldt kalvekød med tunsovs. Kød og fisk i én ret kan måske lyde...
Læs Mere
1.839 visninger
Del

Opskrift: Gazpacho – kold spansk tomatsuppe

Tilberedningstid 30 minutter
  • Tapas
Hvor italiensk mad er hyggelig og indsmigrende, er der mere temperament over det spanske køkken. Mere chili, mere hvidløg, mere kapow. Hvis du har smagt en af de klassiske små...
Læs Mere
737 visninger
Del

Opskrift: Ceviche af torsk – thaistyle

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Tapas
  • Tilbehør
Ceviche er en tilberedningsmetode, hvor rå fisk marinerer i citrus (citron eller lime). Syren ‘koger’ fisken, som skifter farve fra gennemsigtig til hvid og ikke længere føles rå. Hvis bare...
2
Læs Mere
909 visninger
Del

Opskrift: Kold avocadosuppe med hvidløgsrejer

Tilberedningstid 20 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Er der to ting i denne verden, som står godt til hinanden, så er det avocado og rejer. Kombinationen udgør simpelt hen den perfekte forret, uanset om du smider en...
10
Læs Mere
12.025 visninger
Del

Opskrift: Luksus aspargessuppe

Tilberedningstid 45 minutter
  • Forretter
Det luksuøse ved denne aspargessuppe er, at den indeholder både grønne og hvide asparges. Det er ikke helt billigt, men smagen er alle pengene værd. Vil du spare på kalorierne,...
Læs Mere
932 visninger
Del

Opskrift: Luksus rejecocktail

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
  • Tapas
Rejecocktail er en klassisk forret. Den mest gængse opskrift er med en masse små rejer, icebergsalat, tomater og en dressing med bl.a. ketchup og majonæse. Små rejer smager ofte lidt...
1
Læs Mere
3.700 visninger
Del

Opskrift: Krydret, saltet laks

Tilberedningstid 48 timer
  • Forretter
  • Frokost
Vi kalder det saltet laks, men kunne lige så vel sige gravad laks. For vi taler om præcis det samme – rå laks, der er marineret et par døgn i...
Læs Mere
1.543 visninger
Del

Opskrift: Lynhurtig sashimi af tun

Tilberedningstid 10 minutter
  • Antiinflammatorisk kost
  • Forretter
  • Sushi
  • Tapas
Sashimi er i sin mest simple form rå fisk eller råt kød, som – lige som sushi – dyppes i en blanding af soya og den stærke, japanske peberrod, wasabi....
Læs Mere
1.712 visninger
Del

Opskrift: Den originale Caesar’s Salad

Tilberedningstid 25 minutter
  • Forretter
  • Salater
  • Tilbehør
Den italienske kok Cesare Cardini opfandt efter sigende denne salat i 1920’erne i den mexicanske by, Tijuana, hvor han havde restaurant. Hans datter hævdede efterfølgende, at hendes far aldrig ville...
Læs Mere
428 visninger
Del

Opskrift: Lynstegt tunbøf thaistyle

Tilberedningstid 45 minutter
  • Forretter
  • Tapas
Hvis du kan få fingre i noget god tun, er din vigtigste opgave at behandle den så høfligt som muligt. Og med høfligt mener vi: Varsomt! Kun 1 minut på...
Læs Mere
1.605 visninger
Del

Opskrift: Laksetatar for feinschmeckere

Tilberedningstid 25 minutter
  • Forretter
  • Snacks
  • Tapas
Når danskere spiser rå fisk, sker det mest i form af sild, der er marineret i en sø af surt, sødt og kraftige krydderier. Mange er også hoppet ud i...
1
Læs Mere
748 visninger
Del

Opskrift: Madpandekager med fiskefyld

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Pandekage
Fisk er altid et godt valg til forret. Og hvis du har lyst til at servere noget andet end den sædvanlige laksemad eller rejecocktail, så skal disse fyldte pandekager nok...
Læs Mere
1.901 visninger
Del

Opskrift: Luksus ingefær-gravad laks

Tilberedningstid 3-4 dage
  • Forretter
  • Frokost
Efter årtier med den skønne svenske version af gravad laks (med dild og rævesovs) er det forfriskende at prøve noget helt andet. Ingefær-gravad laks smager af østens mystik med de...
Læs Mere
969 visninger
Side 1 af 212»
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR