Opskrift: Sprøde chocolate chip cookies
med havregryn og kardemomme

0 0
Opskrift: Sprøde chocolate chip cookies

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
100 g rørsukker
140 g brun farin
150 g blødt smør
15 kardemommekapsler, de knuste korn
1 æg
180 g mel
60 g havregryn
1 tsk. bagepulver
0.5 tsk. natron
0.5 tsk. salt
180 g chocolate chips

Her er vores bud på verdens bedste chokolade cookies

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

For os er verdens bedste chokolade cookies sprøde, søde og tilpas store – men trods alt ikke så store, at man ikke liiige kan nappe én mere. Hvad mener du?

Du kan bruge både almindelig mørk chokolade og de såkaldte chocolate chips i amerikanske cookies. Mørk chokolade skal hakkes meget groft, da chokoladen ellers flyder for meget ud under bagningen. Det smarte ved chocolate chips, som du kan få i supermarkedet, er, at de IKKE flyder ud.

Vi foretrækker den aromatiske kardemomme frem for vanilje, der har en tendens til at forsvinde i smagsbilledet. Og vi har erstattet en del af den sædvanlige mængde mel med havregryn, der giver større sprødhed.

Sidste overvejelse er saltindholdet: Hvis du ynder en salt kontrast til sødmen i småkagerne, kan du snildt fordoble saltindholdet.

Ingredienser

Antal personer:
100 g rørsukker
140 g brun farin
150 g blødt smør
15 kardemommekapsler, de knuste korn
1 æg
180 g mel
60 g havregryn
1 tsk. bagepulver
0.5 tsk. natron
0.5 tsk. salt
180 g chocolate chips

Sådan gør du

1
Færdig

Pisk sukker, farin, kardemomme, smør og æg grundigt sammen

2
Færdig

Bland mel, gryn, bagepulver, natron og salt og pisk i sukkermassen

3
Færdig

Vend chocolate chips i dejen og sæt på køl i 1 time

4
Færdig

Del dejen i 16-18 kugler på størrelse med golfbolde

5
Færdig

Sæt kuglerne på bageplader med bagepapir med god afstand imellem - der kan være 8 stk. pr. plade, ikke mere, da de flyder ud

6
Færdig

Bag 15-18 minutter i en 175 grader varm ovn

7
Færdig

Afkøl på en bagerist

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.500 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Sommerlig avocadosalat
forrige
Opskrift: Sommerlig avocadosalat
Opskrift: Nemme indiske naanbrød
næste
Opskrift: Nemme indiske naanbrød
Opskrift: Sommerlig avocadosalat
forrige
Opskrift: Sommerlig avocadosalat
Opskrift: Nemme indiske naanbrød
næste
Opskrift: Nemme indiske naanbrød

Tilføj Din Kommentar