Opskrift: Fransk rilette af gris
I Danmark spiser vi leverpostej i lange baner året rundt. I Frankrig spiser man rilette. Især rilette de porc (rilette af gris), men også rilette...
https://spicytwist.dk
Opskrift: Carajillo – ildfuld spansk kaffe
Carajillo (udtales karahiljo) er kaffe blandet med noget sprut og noget sødt. Alt efter om du er i Spanien, Mexico, USA eller på Cuba, varierer denne kaffedrink dog MEGET. Nogen...
Opskrift: Ægte tyrkisk baklava
Hvis du én gang har smagt baklava, glemmer du det aldrig igen! Baklava er sød og klistret og smager præcis, som en kage fra de varme lande skal. Baklava er...
Opskrift: Chokolade-æggesnaps som lynhurtig dessert
Da mormor var en ung, blond pige i en kæmpe familie uden de store midler, var æggesnaps en af de få desserter, der somme tider...
Opskrift: Hindbærtrifli med lakridsskum
Hindbær er bare det skønneste bær at spise, som det er, eller lave hindbærmarmelade af eller putte i fristende sommerdesserter. Smagen af hindbær er kraftigere, end du måske lige husker....
Opskrift: Glutenfri engelske flapjacks
En flapjack er en blanding mellem en myslibar og en småkage. Havregryn og boghvede trækker flapjack i retning af myslibaren – men smør, brun farin og sirup gør dine flapjacks...
Opskrift: Nem chokoladekage uden mel
Her får du opskriften på en supernem glutenfri chokoladekage uden mel. I stedet for mel blender du et par håndfulde valnødder til et fint pulver...
Opskrift: Chiagrød med chokolade og banan
På engelsk hedder denne lækkerbidsken: CHOCOLATE CHIA PUDDING. Det lyder som en mumset dessert, ikke sandt? Det er det på en måde også, for denne form for chiagrød smager præcis...
Opskrift: Fudge med fløde og vanilje
Hvad er egentlig forskellen på fudge og flødekarameller? Tja, hvis vi skulle gætte, må det være, at fudge er blødere – og måske også lidt sødere – end flødekaramel. Fudge...
Opskrift: Bedøvende dejlig White Russian drink
I kultfilmen The Big Lebowski tyller hovedpersonen, The Dude, spillet af Jeff Bridges et større antal White Russians i sig. Og når man først har...
Opskrift: Den ultimative lakridsfudge
Fudge er en ekstra blød afart af karamel, der menes at være opfundet i guds eget land (USA) i 1890’erne. Hvis karamel er vanedannende, må fudge være slikkets svar på...
Opskrift: Tysk birkeskage med appelsin
Hvis du aldrig har smagt birkeskage før, lyder det sikkert som en underlig idé. Birkes, som er frø af opiumsvalmuen, er jo normalt noget, vi forbinder med rundstykker og franskbrød....
Opskrift: Sukkerfri veganske kokoskugler
30 vanvittigt lækre, veganske kokoskugler får du ud af denne portion – og kuglerne er så sunde og nærende, at du næsten kan leve af...
Opskrift: Frozen raw brownie
Spørgsmålet er, om du nogensinde igen gider spise en almindeligt bagt brownie, efter at du har smagt denne rå udgave – lavet på lutter sunde, veganske råvarer? Frozen raw brownie...
Opskrift: Drømme karamelkage
Denne karamelkage er bogstavelig talt en drømmekage. For den luftige, lysegule kage er lavet af præcis den samme dej, som bruges til byens bedste drømmekage – karamellen er en skøn,...
Opskrift: Skønne, sunde kaffekugler
Elsker du smagen af kaffe? Så kan du godt begynde at glæde dig til om nogle få minutter, når du skal nyde disse skønne, sunde...
Opskrift: 25 veganske chokoladekugler på 15 minutter
Vidste du, at rå kakao er en af de såkaldte brain foods? Altså en fødevare, der – på linje med bær, spinat og fed fisk – stimulerer din hjerneaktivitet. Disse...
Opskrift: Nem bagt æblekage
Hvad er skønnere end et lunt stykke nybagt æblekage til kaffen eller teen? Heldigvis er vi danskere så privilegerede, at vi har adgang til gode æbler året rundt, så det...
Opskrift: Østrigsk æblekage (Apfelstrudel)
Man opbygger en sund og naturlig sult, når man futter rundt i de østrigske Alper, hvad enten det foregår til fods, på to hjul eller...
Opskrift: 2 kopper mildt krydret kaffe
Krydret kaffe er på alle måder en glædelig overraskelse: Allerførst når duften af kaffe og krydderier kildrer de fine fimrehår i næsen – og siden, når den fyldige smag forfører...
Opskrift: Klassisk fynsk brunsviger
Fyn er den skønne, grønne ø i midten af Danmark, her taler de gode folk med den blideste dialekt, og herfra stammer rygeosten. Og brunsvigeren! Onde tunger påstår godt nok,...
Opskrift: Mazarinkage med marcipan
Mazarinkage med marcipan er en klassiker på de danske kaffeborde. Smagen er som en blanding af en god skærekage og kransekage. Hvem kan ikke lide...
Opskrift: Frugtkage med friske figner og æbler
Når du bruger frugt i dine kager, kan du spare på det usunde, raffinerede sukker. Frugt indeholder nemlig i sig selv masser af (frugt-)sukker. I denne frugtkage sparer vi ikke...
Opskrift: Saftig kanelkage
Kanelkage er en kendt og elsket klassiker på de danske kaffeborde. Den skal være sød, blød, saftig og svampet. Gerne en smule krydret, med et frisk strejf af appelsin. I...
Opskrift: Sprøde chocolate chip cookies
For os er verdens bedste chokolade cookies sprøde, søde og tilpas store – men trods alt ikke så store, at man ikke liiige kan nappe...
Opskrift: Mild og raffineret mangois
Hvem elsker ikke smagen af en moden mangofrugt? Det gule, saftspændte kød råber nærmest på at blive slugt i store, grådige mundfulde. I en let flødeis bliver mango om muligt...
Opskrift: Saftig og nem banankage
Banankage kan laves på 100 måder. Nogle sværger til at bruge chokolade i kagen. Nogle bruger vanilje. Nogle undlader æg eller mel i dejen. Vores banankage tager udgangspunkt i –...
Opskrift: Lækkert luftig chokolademousse
Der findes to skoler inden for chokolademousse: I den ene bruger man flødeskum som pynt, i den anden rører man flødeskummet i for at få...
Opskrift: Himmelsk mango lassi
Lassi er en yoghurtbaseret drik, der fungerer genialt som ildslukker i mødet med det stærkt krydrede, indiske køkken. Eller som en helt uskyldig smoothie en hvilken som helst (varm) dag....
Opskrift: Gammeldags risalamande
Risalamande lyder fransk og fornemt, men er faktisk en pæredansk dessert. Det er intet mindre end vores foretrukne spise juleaften efter anden og/eller flæskestegen. Hvis du tænker over, hvor godt...