Ingredienser
-
2 avocadoer
-
1 mango
-
1 æble
-
200 g cherrytomater
-
1 bdt. forårsløg
-
1 bdt. koriander
-
Salatdressing
-
1 stor lime, saften
-
3 spsk. olie
-
1.5 tsk. sukker
-
0.5 tsk. salt
-
0.5 tsk. chiliflager
Et par ord om vores opskrift
Indrømmet, avocado og mango er ikke de mest klimavenlige fødevarer, men engang imellem har vi altså brug for afveksling til al spidskålen, kartoflerne og de grønne salater.
Avocado, mango, æble, tomat og løg er en vinderkombination. Salaten smager af sydens sol og sommer, især når den overhældes med en dressing, hvor lime og sukker spiller hovedrollerne.
Om du vil bruge koriander som krydderurt i din avocadosalat – eller fx basilikum eller mynte – er helt op til dine smagsløg og grøntpusher. Uanset hvad du vælger, smager denne sommerlige avocadosalat herligt til grillmad, eksempelvis hele kyllingelår på grill med ras el hanout.
Ingredienser
Antal personer:
| 2 avocadoer | |
| 1 mango | |
| 1 æble | |
| 200 g cherrytomater | |
| 1 bdt. forårsløg | |
| 1 bdt. koriander | |
Salatdressing |
|
| 1 stor lime, saften | |
| 3 spsk. olie | |
| 1.5 tsk. sukker | |
| 0.5 tsk. salt | |
| 0.5 tsk. chiliflager |
Sådan gør du
|
1
Færdig
|
Skær alt det grønne i små, mundrette stykker |
|
2
Færdig
|
Ryst dressingen og hæld over salaten |
