Fedtfattig mad

Fedtfattig mad kan umiddelbart lyde trist, fordi mange forbinder lækker mad med rigelige mængder smør, fløde eller olie til dybstegning (fy, Price!). Heldigvis er der masser af måder at lave fedtfattig mad, som smager af en masse uden at sætte sig på sidebenene. Især er krydderier er god idé at bruge i store mængder: Brug mange flere krydderier, end du plejer, i alle dine retter – hvis du kan tåle chili, øger det oven i købet forbrændingen og virker slankende. Du må ikke lade dig forskrække af retter med et par spiseskefulde olie; din krop har nemlig brug for en lille smule fedt hver dag, især flerumættet fedt.