Opskrift: Sommerens skønneste grillsalat
med nektariner og hyldeblomstdressing

Opskrift: Sommerens skønneste grillsalat

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
500 g cherrytomater
30 basilikumblade
3 nektariner
3 nye gulerødder
2 skalotteløg
2 bøffelmozzarella
Hyldeblomstdressing
4 spsk. olivenolie
4 spsk. hyldeblomstsaft (koncentreret)
3 spsk. citronsaft
0.5 tsk. salt, peber

Frisk og sødmefuld salat, der passer til alle grillretter

Tilhører:
  • Vegetarretter

Ingredienser

  • Hyldeblomstdressing

Et par ord om vores opskrift

Del

Der skal gode salater til sommerens mange grillmiddage, og lykkeligvis er sommeren jo den årstid, hvor grønthandlere og supermarkeder bugner af friske varer.

Denne grillsalat er sødmefuld og saftig og smager afsindigt godt til al slags grillet kød og fisk. Eller bare som en dejlig salat i utide.

Cherrytomater og nektariner giver den friske, saftige fornemmelse. Nye gulerødder supplerer med lidt sundt knas. Basilikumblade sørger for det letbitre krydderi, der matcher det salte køkken så godt. Og bøffelmozzarellaen er med for at runde det hele af.

Egentlig kan man kalde salaten for en luksusudgave af caprese, den italienske tomatsalat med basilikum og mozzarella.

I dressingen er det naturligvis den koncentrerede hyldeblomstsaft, der har hovedrollen. Intet dufter og smager mere af dansk sommer end netop hyldeblomst.

Har du lyst til at peppe den friske grillsalat op, kan du sagtens supplere med jordbær, æbler, vandmelon, friske ærter eller letkogte asparges.

Sommerens skønneste grillsalat smager godt til for eksempel grillspyd, møre nyretapper på grill, grillet torsk som saltimbocca, grillet cote de boeuf mv.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Skær ingredienser til salat i mundrette stykker, hak skalotteløgene fint

2
Færdig

Rør dressingen sammen og bland i salaten

3
Færdig

Lad trække 10 minutter

4
Færdig

Anret grillsalaten på et pænt fad

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.200 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Billig mad med grøntsager
forrige
Opskrift: Sund og billig vegetarret til ingen penge
Opskrift: Peach Melba-dessert
næste
Opskrift: Peach Melba-dessert
Opskrift: Billig mad med grøntsager
forrige
Opskrift: Sund og billig vegetarret til ingen penge
Opskrift: Peach Melba-dessert
næste
Opskrift: Peach Melba-dessert