https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Cuisine: Spansk mad

Cuisine: Spansk mad

Spansk mad er som spanierne selv – fuld af varme og temperament. Især sydpå i Andalusien er der blus på krydderierne. Spansk mad er influeret af århundreders påvirkning både sydfra og nordfra, men er i dag helt sin egen stilart. Du kender sikker paella med ris, safran, kylling, muslinger… Og hvad med tortilla, den gode kartoffelpandekage? Du har måske også smagt de lækre, spanske skinker af sortfodssvin og den spanske fåreost, Manchego. Sangria har de fleste prøvet at drikke, og så er der jo alle varianterne af tapas, der hver især afspejler et hjørne af spansk mad: Fisk, skaldyr, kød, røgvarer, grøntsager, oste etc.

Del

Opskrift: Autentisk spansk romesco sauce / dip

Tilberedningstid 75 minutter
  • Dip
  • Snacks
Romesco er navnet på en forrygende lækker sauce eller dip med rødder i Nordspanien. Romesco sauce kan spises til al slags fisk, kød og/eller grillede grøntsager (i stedet for almindelig...
2
Læs Mere
382 visninger
Del

Opskrift: Sund paella med brune ris, kylling og rejer

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Spansk paella er en af verdens skønneste risretter. Risene får en dyb, rund smag af kød, fisk, grøntsager og krydderier, som de er kogt sammen med. Her viser vi, hvordan...
Læs Mere
162 visninger
Del

Opskrift: Flan – autentisk spansk karamelbudding

Tilberedningstid 7 timer
  • Desserter
Når du bestiller flan i spansktalende lande, vil du som oftest få serveret denne lette karamelbudding direkte fra køleskabet. Den skal være kølig, sødlig og venlig. I Frankrig skal du...
2
Læs Mere
2.060 visninger
Del

Opskrift: Spansk gryde med spinat og hakket kød – espinacas con carne

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Hjemme i Spanien kan denne gryderet hedde to ting: Espinacas con carne eller picadillo con espinacas. Du vælger selv. I spansktalende lande findes utallige variationer af kombinationen spinat-hakket kød, ofte...
3
Læs Mere
1.743 visninger
Del

Opskrift: Arroz a banda – paella med fisk

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
Arroz a banda betyder noget i retning af ‘ris ved siden af’. I sin oprindelse er det en enkel og billig ret, som de fattige fiskere spiste i Alicante og...
Læs Mere
586 visninger
Del

Opskrift: Spansk hvidløgssuppe – ajo blanco

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Ajo blanco er en forrygende lækker spansk hvidløgssuppe, der normalt serveres kold med halverede, grønne druer. Ajo blanco er mindst lige så vanedannende som den kolde spanske tomatsuppe, gazpacho. Men...
2
Læs Mere
1.874 visninger
Del

Opskrift: Albóndigas – spanske kødboller

Tilberedningstid 90 minutter
  • Frikadeller
  • Hovedretter
  • Tapas
Hvis du nogen sinde har spist tapas i Spanien – eller på en spansk restaurant et andet sted i verden – er du uundgåeligt stødt på albóndigas. Måske husker du...
18
Læs Mere
7.606 visninger
Del

Opskrift: Hvid sangria med cava

Tilberedningstid 10 minutter
  • Drinks
Hvid sangria med cava smager så pragtfuldt og så uskyldigt, at man må knibe sig i armen. Det er som en slags saftevand for voksne med et frækt glimt i...
6
Læs Mere
15.939 visninger
Del

Opskrift: Ibérico presa som tapas

Tilberedningstid 80 minutter
  • Forretter
  • Snacks
  • Tapas
Et fad blandede tapas, som man bestiller på en lokal spansk restaurant, vil ofte omfatte en solid skive tortilla (æggekage med kartofler) for at tage den værste sult. Vi laver...
1
Læs Mere
2.203 visninger
Del

Opskrift: Bacalao español – klipfisk på spansk

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Har du nogen sinde undret dig over ordet ‘klipfisk’? Det er en hvid fisk (oftest torsk), som renses, saltes grundigt og i gamle dage blev tørret på klipperne – deraf...
1
Læs Mere
2.230 visninger
Del

Opskrift: Autentisk spansk sangria

Tilberedningstid 10 minutter
  • Drinks
I Spanien har man oceaner af billig rødvin, brandy og appelsiner, og i tidernes morgen har en tørstig sjæl fundet på at blande de 3 ting sammen: Hola – sangria...
2
Læs Mere
12.222 visninger
Del

Opskrift: Caldo de pescado – spansk fiskesuppe

Tilberedningstid 45 minutter
  • Forretter
  • Hovedretter
Fiskesuppe er naturligvis en delikatesse – men det er altså også en nem måde at få brugt de forhåndenværende fisk og skaldyr. Derfor er det egentlig ikke så vigtigt, hvilken...
Læs Mere
776 visninger
Del

Opskrift: Carajillo – ildfuld spansk kaffe

Tilberedningstid 10 minutter
  • Desserter
  • Drikkevarer
  • Drinks
Carajillo (udtales karahiljo) er kaffe blandet med noget sprut og noget sødt. Alt efter om du er i Spanien, Mexico, USA eller på Cuba, varierer denne kaffedrink dog MEGET. Nogen...
4
Læs Mere
4.237 visninger
Del

Opskrift: Pisto manchego – ratatouille på spansk

Tilberedningstid 50 minutter
  • Tilbehør
Pisto er en af den slags retter, der er nemme at tidsfæste. Da Spanien i middelalderen var et kalifat under maurisk overherredømme, besøgte den fornemme Zizyab rom Bagdadh landet i...
2
Læs Mere
1.396 visninger
Del

Opskrift: Kartoffel æggekage i ovn

Tilberedningstid 40 minutter
  • Frokost
  • Tapas
Den pragtfulde spanske tapas-klassiker tortilla (ikke at forveksle med de mexicanske majspandekager af samme navn) er almindeligvis en stor, pandestegt æggekage fyldt med kartofler. Tortillaen skæres ud i tykke skiver...
Læs Mere
1.827 visninger
Del

Opskrift: Pimientos de Padrón – stegte tapas pebre

Tilberedningstid 10 minutter
  • Appetizer
  • Snacks
  • Tapas
I velassorterede supermarkeder – og måske hos din grøntpusher? – kan du få de lækre, små, grønne snackpebre, der hedder pimientos de Padrón. Når du steger dem på panden i...
Læs Mere
1.170 visninger
Del

Opskrift: Kold agurkesuppe med æble

Tilberedningstid 25 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Tapas
En variant af denne kolde agurkesuppe kaldes også spansk agurkesuppe eller agurke-gazpacho – det er nemlig en forret eller tapas, der står særdeles godt til de glohede, spanske somre. Suppen...
Læs Mere
610 visninger
Del

Opskrift: Autentisk paella med kylling og rejer

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
At lave en god paella tager lidt tid og kræver koncentration undervejs, men til gengæld smager den også bedre end på de fleste turistrestauranter hjemme i Spanien. Og bare rolig...
1
Læs Mere
1.511 visninger
Del

Opskrift: Gazpacho – kold spansk tomatsuppe

Tilberedningstid 30 minutter
  • Tapas
Hvor italiensk mad er hyggelig og indsmigrende, er der mere temperament over det spanske køkken. Mere chili, mere hvidløg, mere kapow. Hvis du har smagt en af de klassiske små...
Læs Mere
789 visninger
Del

Opskrift: Vandmelon gazpacho som tapas

Tilberedningstid 15 minutter
  • Forretter
  • Tapas
Ikke alene smager den kolde, spanske suppe gazpacho forrygende som forret eller en del af en større tapasbuffet. Den er også utroligt sund; vitaminer med vitaminer på. En traditionel gazpacho...
Læs Mere
879 visninger
Del

Opskrift: Nem æggekage med kartofler

Tilberedningstid 25 minutter
  • Frokost
Æggekage er gammel, dansk husmandskost – mættende, velsmagende, let at bikse sammen i en fart. Og selv om æg er steget meget i pris siden gamle dage, er en æggekage...
Læs Mere
878 visninger
Del

Opskrift: Nem og sund spansk tortilla i ovn

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
Tortilla er en fyldig spansk omelet eller æggekage – en skøn kartoffelpandekage, der primært består af kartofler og æg. Altid stegt på pande i generøse mængder olie. Denne opskrift er...
8
Læs Mere
6.951 visninger
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR