https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Cuisine: Arabisk mad

Cuisine: Arabisk mad

Arabisk mad er et vidt begreb, for hvor begynder og hvor ender Arabien? Arabisk kogekunst har haft stor indflydelse på de mellemøstlige og europæiske køkkener op gennem tiden, og i dag spises der retter i Tyrkiet, hele Mellemøsten, Israel (!) og Nordafrika, der er præget af de arabiske traditioner. Så hvad er arabisk, og hvad er tyrkisk? Eller libanesisk? Den klassiske israelske morgenmad shakshuka stammer måske oprindeligt fra de arabiske kogekar – så selv om israelere og arabere i dag er dødsfjender, spiser de lystigt hinandens mad. Af samme grund vil du her finde retter, som andre lande end de arabiske med lige så stor ret kan gøre krav på.

Del

Opskrift: Ægte tyrkisk baklava

Tilberedningstid 90 minutter
  • Desserter
  • Kage
  • Slik
Hvis du én gang har smagt baklava, glemmer du det aldrig igen! Baklava er sød og klistret og smager præcis, som en kage fra de varme lande skal. Baklava er...
2
Læs Mere
3.210 visninger
Del

Opskrift: Pisto manchego – ratatouille på spansk

Tilberedningstid 50 minutter
  • Tilbehør
Pisto er en af den slags retter, der er nemme at tidsfæste. Da Spanien i middelalderen var et kalifat under maurisk overherredømme, besøgte den fornemme Zizyab rom Bagdadh landet i...
2
Læs Mere
1.396 visninger
Del

Opskrift: Autentisk shawarma med kylling

Tilberedningstid 24 timer
  • Aftensmad
  • Frokost
Oprindelsen til shawarma fortaber sig lidt i tågerne, for det ristede, krydrede kød spises som en daglig fornødenhed fra Tyrkiet over Persien til de arabiske lande, Mellemøsten og Israel. Det...
3
Læs Mere
4.813 visninger
Del

Opskrift: Fattoush – libanesisk bondesalat

Tilberedningstid 30 minutter
  • Salater
  • Tilbehør
Fatoush er en frisk, let syrlig salat med årstidens grøntsager og lækre brødcroutoner, der normalt laves af mindre stykker fladbrød stegt i olie. Det er ren bondekost fremstillet af de...
Læs Mere
1.107 visninger
Del

Opskrift: Sprød falafel af Løgismose plantefars

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
  • Antiinflammatorisk kost
  • Frokost
Falafel er et andet ord for arabiske kikærtefrikadeller. Det er en over 1.000 år gammel ret, muligvis opfundet af koptiske kristne i det gamle Egypten. I dag spiser man falafel...
Læs Mere
1.327 visninger
Del

Opskrift: Shakshuka – israelsk morgenmad

Tilberedningstid 50 minutter
  • Brunch
  • Morgenmad
Enhver, der har været i Israel, ved, at man om morgenen kan få serveret en omgang æg i krydret sovs på hver en lille sidegadecafé. Shakshuka – jødernes favoritmorgenmad. Shakshuka...
2
Læs Mere
3.554 visninger
Del

Opskrift: Spicy chilihummus

Tilberedningstid 15 minutter
  • Appetizer
  • Dip
  • Forretter
  • Snacks
Gad vide, om der findes ét menneske på jorden, der ikke elsker hummus? HumMUMS! Hummus er en vigtig bestanddel af kosten over hele Mellemøsten – Egypten, Israel, Palæstina, de arabiske...
Læs Mere
1.133 visninger
Del

Opskrift: Lammeculotte som i Mellemøsten

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
I langt de fleste opskrifter på lammeculotte skal kødet gnides med hvidløg og rosmarin. Det smager da også pragtfuldt, men kunne du ikke tænke dig en ny smag på dit...
2
Læs Mere
1.302 visninger
Del

Opskrift: Dukkah – egyptisk nøddedrys

Tilberedningstid 30 minutter
  • Brød
  • Salater
  • Suppe
  • Tilbehør
Dukkah – eller duqqa – er en egyptisk delikatesse, som ofte indeholder nødder og sesamfrø og forskellige krydderier. Hvad der helt præcist skal i en dukkah, er der mange meninger...
Læs Mere
828 visninger
Del

Opskrift: Autentisk hjemmelavet shawarma

Tilberedningstid 24 timer
  • Aftensmad
  • Frokost
Shawarma kommer af det tyrkiske ord cevirme, der betyder at dreje. For shawarma er jo egentlig sådan en stor klods krydret kød, der drejer langsomt over en grill. Vi er...
Læs Mere
1.676 visninger
Del

Opskrift: Libanesiske fladbrød – manakish al za’atar

Tilberedningstid 120 minutter
  • Brød
  • Tilbehør
Man spiser masser af friskbagt fladbrød i Mellemøsten – Libanon, Jordan, Syrien, Israel – og i det gamle osmanniske rige med Tyrkiet i centrum. De skønne brød bruges blandt andet...
2
Læs Mere
5.025 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavet za’atar

Tilberedningstid 5 minutter
  • Dip
  • Tilbehør
Oprindeligt er za’atar (udtales satar, lige ud ad landevejen) en mellemøstlig betegnelse for en række grønne krydderier som timian og oregano. Men med tiden er ordet za’atar måske især blevet...
36
Læs Mere
37.475 visninger
Del

Opskrift: Nordafrikansk couscous

Tilberedningstid 30 minutter
  • Frokost
  • Tilbehør
Couscous kaldes også for den nordafrikanske nationalret, og er egentlig en ret bestående af dampet semulje (den hårde del af hvedekernen) serveret med en sovs kogt på kylling, lam eller...
1
Læs Mere
2.492 visninger
Del

Opskrift: Frisk bulgursalat à la tabouleh

Tilberedningstid 30 minutter
  • Salater
  • Tilbehør
Bulgur er dampede, tørrede, knækkede hvedekerner, som man bruger i Mellemøsten i stedet for ris. Der er ikke stor forskel på denne bulgursalat og en ægte, libanesisk tabouleh. Vi har...
Læs Mere
786 visninger
Del

Opskrift: Couscous med krydret lam

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
  • Salater
Lad dig ikke snyde af de mange ingredienser. Ej heller af, at lammekødet er sat på spyd. Couscous med krydret lam er et sandt festmåltid, der både er nemt og...
1
Læs Mere
795 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavet Falafel (arabiske kikærtefrikadeller)

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
  • Frikadeller
  • Frokost
  • Snacks
Den sprøde arabiske kikærtefrikadelle, falafel, er præcis lige så mundvandsfremkaldende og vanedannende som andre slags fastfood baseret på kød: Shawarma, burger, pizza.. Hjemmelavet falafel kan bruges som en snack, som...
3
Læs Mere
6.296 visninger
Del

Opskrift: Pitabrød – Mellemøstens burgerbolle

Tilberedningstid 95 minutter
  • Boller
  • Brød
  • Tilbehør
Pitabrød er en type fladbrød, som er udbredt i hele Mellemøsten, Tyrkiet, Grækenland og endda Bulgarien. Pitabrød er helt enkelt, fremstillet af de billigste ingredienser, og bruges enten til at...
4
Læs Mere
2.027 visninger
Del

Opskrift: Nem og smagfuld hjemmelavet hummus (verdens lækreste dip)

Tilberedningstid 15 minutter
  • Dip
  • Snacks
  • Tilbehør
Man ved præcis, hvordan lykken smager, når man sidder med en skål hummus (eller humus, som nogen staver det) og en håndfuld chips eller et pitabrød til at skovle op...
Læs Mere
915 visninger
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR