https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Kalvekød

Kalvekød

Kendere siger, at godt kalvekød kommer fra højst 10 måneder gamle kalve. Her smager kalvekødet stadig af mælk og græs og har sin karakteristiske syrlighed i smagen. Kommer kalvekødet fra ældre dyr, har smagen ændret sig, og man kan lige så godt købe oksekød. Eller lammekød for den sags skyld. Kalvekød er fint i smagen og let i teksturen, så kødet skal som regel kun have kort tilberedningstid og ikke for voldsomme smage ved siden af. Er du ynder af tatar, skulle du prøve den italienske variant, carne cruda, hvor råt, hakket kalvekød kombineres med olivenolie, citron og parmesan.

Del

Opskrift: Italiensk stegt kalvebryst “alla fornara”

Tilberedningstid 210 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Ovnstegt kalvebryst rullet omkring hvidløg og urter er klassisk italiensk kogekunst. Kødet bliver mørt og saftigt og smager himmelsk liggende på et leje af kartofler, aubergine, squash, tomater og hvidvin....
2
Læs Mere
44 visninger
Del

Opskrift: Fredagsmiddag med kalvecuvette, græskarpuré, ovnfritter og balsamico-glace

Tilberedningstid 60 minutter
  • Hovedretter
Her er en fredagsmenu, som nok skal gøre lykke! På tallerkenen ligger skiver af mør og saftig kalvecuvette, der er stegt på panden – en krydret, rund græskarpuré – perfekte...
1
Læs Mere
319 visninger
Del

Opskrift: Hvidløgspasta med baconruller

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Frikadeller
De her baconruller smager VILDT godt! Forestil dig saftige frikadeller med en sprød skorpe af bacon. Mums filibaba! Vi foreslår, at du serverer baconrullerne på en hurtig omgang hvidløgspasta –...
4
Læs Mere
491 visninger
Del

Opskrift: Kalvecuvette i ovn med lunt hvidløgssmør

Tilberedningstid 60 minutter
  • Hovedretter
Supermarkedet har ofte kalvecuvette på tilbud, og vi kan kun sige: Køb, køb, køb! Kalvecuvette er en velsmagende udskæring, der er nem at have med at gøre. Vi har tilberedt...
4
Læs Mere
890 visninger
Del

Opskrift: Kalvemedaljoner med orangesauce og grillede grøntsager

Tilberedningstid 25 minutter
  • Hovedretter
Denne middag smager som at spise på en af landets bedre (og dyrere) restauranter. Kødet er flot stegt, mørt og rosa – sovsen er ren gourmet, spændende uden at være...
1
Læs Mere
977 visninger
Del

Opskrift: Superlet kalvecuvette på pande

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
Irma havde tilbud på kalvecuvette, og det er jo en pragtfuld udskæring. Smagfuld, saftig og mør – hvis den behandles ordentligt. Det har vi før praktiseret med stort held, hvor...
3
Læs Mere
2.462 visninger
Del

Opskrift: Kalvecuvette på grill med kold bearnaise

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
  • Hovedretter
Kalvecuvette er en pragtfuld udskæring. Kødet er mørt og velsmagende, og det skal ikke have særligt lang tid, før det er perfekt rosa og saftigt. Vi smed vores 700 grams...
Læs Mere
613 visninger
Del

Opskrift: Scaloppine – kalvekød på italiensk

Tilberedningstid 20 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Scaloppine er tynde skiver mørt kalvekød, oksekød eller kylling, vendt i mel og stegt et par minutter i en blanding af olivenolie og smør. Når kødet er stegt, sættes det...
1
Læs Mere
1.957 visninger
Del

Opskrift: Oksekød i østerssovs

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Østerssovs er skøn asiatisk opfindelse. Det er en brun, tyktflydende, lidt salt, lidt sød sovs på flaske, som klæder al slags stegt kød og stegte grøntsager. Har du en flaske...
3
Læs Mere
1.319 visninger
Del

Opskrift: Pariserbøf af kalvekød med dekonstrueret bearnaise

Tilberedningstid 15 minutter
  • Frokost
Gammeldags pariserbøf er en herlig frokostret for det kødelskende folk. Dybest set er det en lynstegt hakkebøf af oksetatar serveret på blødt, hvidt brød og garneret med syltede rødbeder og...
Læs Mere
638 visninger
Del

Opskrift: Kalv i esdragon med hvide asparges

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Kalvekød er finere i smagen end oksekød og bliver hurtigere mørt. Derfor egner skært kalvekød sig især til gryderetter med lyse sovser og milde, sprøde grøntsager som asparges, gulerødder, grønærter...
1
Læs Mere
518 visninger
Del

Opskrift: Luksus kalvefrikadeller med esdragon

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
Lige nu er du godt på vej til at lave nogle af de bedste frikadeller, du nogen sinde har smagt. Det er et løfte! Frikadeller af rent kalvekød er forfinede...
Læs Mere
663 visninger
Del

Opskrift: Kalveschnitzel i det danske forår

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
Hvis du googler ‘kalveschnitzel’, bliver du præsenteret for en uendelighed af wienerschnitzler. Som om man kun kan tilberede kalveschnitzel på én måde. Ikke et ondt ord om wienerschnitzel, men er...
3
Læs Mere
627 visninger
Del

Opskrift: Kalvehaler som fyldig ragout

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
“Åh nej, kalvehaler! Det er SÅ fedt. Adrk…” sukkede en af Spicy Twists trofaste støtter, da hun hørte om menuen. Spicys chef on duty, der selv har oksehaler og kalvehaler...
Læs Mere
532 visninger
Del

Opskrift: Sunde frikadeller uden æg

Tilberedningstid 50 minutter
  • Frikadeller
I gamle dage var frikadeller ensbetydende med en fars bestående af svinekød, æg, løg, mel, mælk, salt og peber. Sådan var det bare, og ingen tænkte videre over dét. En...
8
Læs Mere
7.471 visninger
Del

Opskrift: Cevapcici – kroatisk kebab

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Frikadeller
Cevapcici eller cevapi kommer af det samme ord som det tyrkisk-persiske kebab, der blot betyder grillet kød. På meget af Balkan-halvøen er cevapcici lig med en art aflange frikadeller fremstillet...
14
Læs Mere
21.206 visninger
Del

Opskrift: Hvidløgsmarineret kalvecuvette på grill

Tilberedningstid 180 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
Kalvecuvette er ikke sjældent på tilbud i supermarkedets køledisk til fornuftige penge: Slå endelig til! Det er en utroligt taknemmelig udskæring, som let forvandles til meget mørt og meget saftigt...
Læs Mere
2.291 visninger
Del

Opskrift: Frikadeller med soltørret tomat

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Frikadeller
Frikadeller er uden tvivl en af danskernes nationalretter. Vi elsker vores frikadeller, som mormor lavede dem af hakket kalv/flæsk (eller bare flæsk), løg og alle de andre gode sager. Sjovt...
Læs Mere
851 visninger
Del

Opskrift: Skønne fyldte squash

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
Squash – eller courgette eller zucchini, som det hedder længere sydpå – er en taknemmelig grøntsag. Den smager så mildt, at selv mænd og kræsne børn (eller omvendt) kan være...
1
Læs Mere
2.598 visninger
Del

Opskrift: Krydret kalveculotte på grill

Tilberedningstid 50 minutter
  • Grillmad
Kalveculotte er en taknemmelig udskæring, for allerede på forhånd er den langt mere mør end fx en okseculotte. Den skal derfor ikke have lige så meget varme som sin oksefætter....
Læs Mere
1.061 visninger
Del

Opskrift: Sprød farspandekage i ovn

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Pandekage
Det er nok en smagssag, om man vil kalde denne ret et farsbrød eller en farspandekage i ovn. Amerikanerne vil nok mene, at det er en ‘meat loaf’. Men pyt,...
Læs Mere
1.572 visninger
Del

Opskrift: Nem, klassisk kalvefrikassé

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Vi advarer med det samme: Sovsen i denne kalvefrikassé smager så godt, at dine medspisere vil bede om en ske for at få det hele med. Kalvefrikassé er en klassisk...
Læs Mere
1.357 visninger
Del

Opskrift: Bøffer af kalvefilet (entrecote)

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Du ved det sikkert allerede, men lad os for en sikkerheds skyld gentage: Når du steger kød, skal det have stuetemperatur. Koldt kød på en varm pande bliver hårdt. Derfor...
3
Læs Mere
8.073 visninger
Del

Opskrift: Kalvekrebinetter i det grønne

Tilberedningstid 25 minutter
  • Aftensmad
Vi kender næsten kun hakket kalvekød fra kombinationen hakket kalv/flæsk, som bruges i det meste frikadellefars. Egentlig synd, for kalv alene har en fin, ren smag. I disse krydrede krebinetter...
Læs Mere
1.192 visninger
Del

Opskrift: Danmarks bedste frikadeller

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Frikadeller
Lad os starte med at røbe den første hemmelighed: Det krydderi, som får medisterpølse til at smage så godt, er allehånde. Det smager naturligvis også FANTASTISK i frikadeller. Den anden...
Læs Mere
1.889 visninger
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR