Opskrift: Rødbede-råkost med bid i
Råkostsalat er blandt de tilbagevendende indslag på de danske middagsborde. Det er sundt, velsmagende, mættende og billigt – og drønnemt at lave. Et lille twist på den daglige råkost kunne...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Feature: Vegetarretter
Feature: Vegetarretter
De danske marker og plantager bugner af så mange sprøde, sunde grøntsager og frugter, at det næsten er en forbrydelse ikke at spise lækker vegetarmad i hvert fald et par gange om ugen. Spørgsmålet er så, om du opfatter ægte vegetaropskrifter som værende uden æg og mælkeprodukter? Her på Spicy Twist kan du finde opskrifter, der er 100% af plantebaserede (fx hummus og falafel), men du kan også finde masser af salater og pastaretter uden kød, men med fx æg, fløde eller skyr. Du bestemmer.
Opskrift: Lækre, sunde romkugler
Rygterne siger, at bageren i gamle dage lavede studenterbrød og romkugler af kagerester. Med lidt romessens i dejen og krymmel på toppen var der ingen, der opdagede noget. Selv om...
Opskrift: Sund kokos mysli (granola)
Masser af mennesker har i årtier spist mysli hver eneste morgen. Enten på et surmælksprodukt eller med mælk over. Det smager godt, det knaser så dejligt, det mætter, og det...
710 visninger
Opskrift: Kikærtesalat “køddræberen”
Tilberedningstid 30 minutter
Mange mennesker, især af hankøn, har stadig svært ved at forestille sig RIGTIG aftensmad uden kød; til nød fisk. De samme mennesker er sikkert bedøvende ligeglade med klimaeffekten af alle...
Opskrift: Skønne sellerifritter
Tilberedningstid 45 minutter
I mormors tid brugte man mest selleri i supper. Senere kom selleribøffer og sellerimos. Og i dag har vi selvfølgelig fået sellerifritter. En tur i ovnen gør sellerien sød og...
705 visninger
Opskrift: Tabouleh – libanesisk kryddersalat
Der sker små mirakler, når ingredienserne i en tabouleh sættes sammen. Det er en form for alkymi. Hver for sig er de enkelte bestanddele ret ordinære, men mødet mellem dem...
1.164 visninger
Opskrift: One pot pasta – tomat de luxe
Tilberedningstid 35 minutter
Den berømte amerikanske tv-darling Martha Stewart er ophavskvinde til konceptet ‘one pot pasta’. Ideen er at proppe alle ingredienser – inklusive pasta – ned i den samme gryde og koge...
Opskrift: Avocadomad med soltørret tomat
Tilberedningstid 10 minutter
Den venlige avocado-smag er svær ikke at kunne lide. Og når den pæreformede frugt så er skåret flot ud i millimetertynde skiver og spredt dekorativt over et stykke groft brød...
Opskrift: Fræk & saftig fennikelsalat
Af en eller anden grund har mange danskere endnu ikke taget den geniale grøntsag, fennikel, til sig. Måske, fordi de endnu ikke er stødt på den rigtige opskrift? Fennikel kan...
1.865 visninger
Opskrift: Lun & spicy thaiagtig salat
Egentlig kan du se bort fra grøntsagerne i denne opskrift og bruge dine egne favoritter i stedet: Gulerødder, peberfrugter, asparges, whatever. Det er nemlig princippet, der tæller – langt mere...
1.248 visninger
Opskrift: Kartoffelmos med nøddeknas
Kartoffelmos… Jamen, er det ikke bare noget med kartofler, smør og æggeblommer? Jow da, det er faktisk lige ud ad landevejen (især hvis du foretrækker, at alt altid smager som...
610 visninger
Opskrift: Sund og cremet blomkålsmos
Tilberedningstid 35 minutter
Blomkål har så mange gode egenskaber, at man kun kan undre sig over, at vi ikke spiser meget mere af det. Det er sundt, nemt, billigt, velsmagende – hvad kan...
1.173 visninger
Opskrift: Italiensk tomatsovs (sugo)
Tilberedningstid 2 timer
Hvis du sværger til den ægte, uforfalskede italienske tomatsovs (sugo), som Mama Italia har lavet den i århundreder, kan du nøjes med en sofritto (den hellige treenighed af stegt løg,...
Opskrift: Nem cremet grønkålssuppe
Tilberedningstid 35 minutter
Grønkålssuppe er rigtig mormormad. Det er sådan en ret, man i sin tid spiste i hele det danske samfund, høj som lav. Dengang var forskellen bare, at de fattige ikke...
Opskrift: Lun rødbedesalat med æble
Mange danskere smager stort set kun rødbeder i syltet tilstand på deres leverpostejmad. Det er både synd og skam, for den supersunde grøntsag kan berige os på så mange andre...
561 visninger
Opskrift: Nem og sund spansk tortilla i ovn
Tortilla er en fyldig spansk omelet eller æggekage – en skøn kartoffelpandekage, der primært består af kartofler og æg. Altid stegt på pande i generøse mængder olie. Denne opskrift er...
Opskrift: Kartoffelpizza
Tilberedningstid 1,5 time - 1 døgn
En hvid pizza er uden den sædvanlige orangerøde tomatsovs. I denne opskrift er fyldet blot kartoffelskiver, rosmarin og mozzarella – og bagefter hvidløgsolie. Ufatteligt enkelt, men mindst lige så vanedannende...
Opskrift: Hjemmelavet Falafel (arabiske kikærtefrikadeller)
Tilberedningstid 50 minutter
Den sprøde arabiske kikærtefrikadelle, falafel, er præcis lige så mundvandsfremkaldende og vanedannende som andre slags fastfood baseret på kød: Shawarma, burger, pizza.. Hjemmelavet falafel kan bruges som en snack, som...
Opskrift: Verdens nemmeste hjemmelavede agurkesalat
Tilberedningstid 32 minutter
Er det overhovedet nødvendigt med en ny opskrift på hjemmelavet agurkesalat? Er det ikke bare noget med agurk, eddike, salt og sukker? Tja, hvis noget kan gøres nemmere, så er...
Opskrift: Frisk rosenkålsalat
Mange mennesker har stegt lever som deres hade-ret nr. 1. Kogt rosenkål kommer lige i hælene på en klar 2. plads. Leveren skal vi ikke gøre os kloge på, men...
Opskrift: Pasta med fennikelcreme
Når du giver fennikel varme, forsvinder de sprælske noter af lakrids til fordel for en behagelig smag hen ad artiskokhjerte. Og konsistensen ændrer karakter fra sprød-sej til supercremet. Denne opskrift...
Opskrift: Nem og smagfuld hjemmelavet hummus (verdens lækreste dip)
Man ved præcis, hvordan lykken smager, når man sidder med en skål hummus (eller humus, som nogen staver det) og en håndfuld chips eller et pitabrød til at skovle op...
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©