Opskrift: Syltet selleri
Syltet selleri er en gave til alle, der elsker selleri – og alle, der hader selleri! For efter 1 døgn i den gode syltelage smager den syltede selleri overhovedet ikke...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Tilbehør til frikadeller
Tilbehør Til Frikadeller
Frikadeller er en af Danmarks nationalretter, så tilbehør til frikadeller er naturligvis et emne af største vigtighed. Vi mener, at tilbehør til frikadeller må variere efter årstiden. Om vinteren og i de kolde efterårsmåneder er det helt ok at spise kogte kartofler, brun sovs og rødkål, asier eller agurkesalat til frikadeller. Men når det er lidt lunere i vejret, er en god kartoffelsalat mere passende tilbehør. Gerne sammen med en grøn salat eller en tomatsalat. Kogte kartofler er selvfølgelig også lækkert tilbehør til frikadeller i sommerhalvåret, men så kan sovsen være en grøn sovs eller smørsovs med persille.
Opskrift: Hurtigt syltede græskar (hokkaido)
Tilberedningstid 45 minutter
Hvis du holder af syltede agurker, rødbeder, asier eller cornichoner på din leverpostejmad, til dit afskårne pålæg eller til frikadellerne, flæskestegen eller en god gryderet – så vil du ELSKE...
Opskrift: Bygotto med blomkål
En cremet, italiensk risotto med svampe samt masser af hvidvin, smør og parmesan smager vidunderligt, når den er ordentligt lavet. Risotto er ægte comfort food, når det er allerhyggeligst. Meeen...
549 visninger
Opskrift: Fermenteret spidskål / surkål
Tilberedningstid 49 timer
Den tyske by Münster er begavet med den geniale vegetariske takeaway-joint, Gustav Grün. Her stak Spicy Twist næsen (og munden) indenfor og smagte på en række forskellige rå grøntsager, hummus,...
1.221 visninger
Opskrift: Bønnesalat med bacon og rødløg
Denne bønnesalat med sprødstegt bacon, finthakket rødløg, persille og en skøn, fransk sennepsdressing smager forrygende i sig selv, fx som fiberrig frokostsalat med en friskbagt surdejs-grovbolle til. Men mon ikke...
Opskrift: Nemme krydrede ovnfritter
Tilberedningstid 45 minutter
Ovnfritter er nemt og sundt tilbehør til dit stegte kød og fisk – eller som en hyggelig snack i sig selv. Almindelige ovnfritter – altså ovnbagte kartoffelstave med olie og...
Opskrift: Perfekt stegt fennikel
Tilberedningstid 30 minutter
Vi har sagt det før, og vi siger det igen: Danskerne spiser for få fennikel! Den kønne, runde grøntsag har uendeligt mange muligheder og smager helt forrygende, uanset hvad du...
Opskrift: Sprøde pommes fondant / kartoffelfondant
Tilberedningstid 45 minutter
Pommes frites, pommes Anna, pommes rösti – vi danskere er evig og altid på jagt efter fristende kartoffelopskrifter, så vores bøf, culotte, roastbeef og kalvesteg kan komme godt i selskab....
Opskrift: Fantastisk brun sovs på 15 minutter
Ingen skal komme mellem os danskere og vores brune sovs. Vi elsker brun sovs til vores flæskesteg og vores andesteg – og til vores frikadeller, hakkebøffer, mørbradbøffer, koteletter… Ja, nogen...
2.622 visninger
Opskrift: Gammeldags stuvet hvidkål
Tilberedningstid 30 minutter
Vi burde alle sammen spise meget mere hvidkål. Hvidkål er fyldt med vitaminer og fibre, det er klimavenlig kost, og det er vildt billigt, for der er mad til flere...
Opskrift: Spicy Twists lækre hvidløgskartofler
Tilberedningstid 45 minutter
Nogle ideer er så indlysende, at man kun kan undre sig over, at man ikke har tænkt på dem før. Hvidløgskartofler er et godt eksempel – for de smager selvfølgelig...
Opskrift: Saftig vintersalat med rå selleri og vanilje
Den danske vinter med de blege, grove rodfrugter og hårde grøntsager kan være streng at komme igennem, hvis man som vi elsker sommerens farveorgie og smagseksplosioner. Men med denne saftige...
Opskrift: Vildtfrikadeller med bacon
Tilberedningstid 60 minutter
Kombinationen af godt kød, bacon, enebær, salvie og hvidløg er så forrygende, at det sikkert ender med at blive familiens nye yndlingsopskrift på frikadeller. Du kan bruge alt slags kød...
Opskrift: Salat med blomkål og mandler
Næsten rå blomkål i små buketter og hele, smuttede mandler smager usandsynligt godt sammen. Det er, som om de to hvide råvarer er skabt til at mødes i denne salat....
1.284 visninger
Opskrift: Hurtigt syltet rabarber
Tilberedningstid 130 minutter
Ved at sylte rabarber i stedet for at koge rabarberkompot kan du bevare strukturen, men stadig tilføre den nødvendige sødme, så de sure stængler bliver til at spise. Syltet rabarber...
2.038 visninger
Opskrift: Sådan koger du nye kartofler
Tilberedningstid 20 minutter
År for år kan de dygtige danske bønder og gartnere grave deres nye kartofler op stadigt tidligere. Allerede medio april er efterhånden ikke noget usædvanligt tidspunkt at kunne købe en...
575 visninger
Opskrift: Honningglaserede gulerødder og forårsløg
Tilberedningstid 25 minutter
Der skal nogle velsmagende, sunde grøntsager på tallerkenen, når vi spiser stegt kød og fisk. Og det gør jo ikke noget, hvis grøntsagerne samtidig er en fryd for øjet, vel?...
Opskrift: Kartoffelsalat med dildmayo
Tilberedningstid 15 minutter
En rigtig gammeldags kartoffelsalat, som mormor lavede den, skal naturligvis være rørt med en god majonæse. Og ved du, hvad den bedste mayo er? Det er dén, du selv laver!...
1.112 visninger
Opskrift: Glaserede rødbeder
Tilberedningstid 40 minutter
Er du egentlig klar over, hvor sunde rødbeder er? Faktisk kaldes rødbeder naturens egen EPO – eller sund doping – og mange sportsfolk drikker ligefrem rødbedesaft for at fremme deres...
2.413 visninger
Opskrift: De bedste flødekartofler
Tilberedningstid 60 minutter
Kan vi blive enige om, at flødekartofler skal være præcis sådan her: møre uden at være udkogte… saftige uden at være svømmende… let sprøde på overfladen uden at være brændte…...
2.080 visninger
Opskrift: Frisk, sund og cremet coleslaw
Grundingredienserne i en klassisk coleslaw er hvidkål, gulerødder og majonæse, og ikke et ondt ord om det. Men helt ærligt, så smager spidskål bedre end hvidkål. Og hvis du tilføjer...
1.434 visninger
Opskrift: Den perfekte blomkålsgratin
Hvis du aldrig har lavet gratin før, bæver du måske ved tanken om, hvordan du skal få den lige så luftig indeni og sprød udenpå som hos din mor eller...
931 visninger
Opskrift: Gammeldags stuvet spidskål
Tilberedningstid 25 minutter
Sovsen til en virkelig god omgang stuvet spidskål består blandt andet af smør og fløde, så det er ikke ligefrem slankemad, vi taler om. Der skal også masser af kogevand...
Opskrifter: Smart kogte majskolber
Hele verden elsker den søde, venlige smag af majs i deres nationale fortolkninger. Herhjemme har vi årevis sværget til at spise hele majskolber med smør og salt, punktum. Indrømmet, ikke...
Opskrift: Saltbagte kartofler i gryde
Du kender det jo allerede fra pommes frites og chips: Kombinationen af kartofler og salt er uimodståelig. Du kan lave saltbagte kartofler både i ovn og gryde. I ovn skal...
3.245 visninger
Opskrift: Små, lækre sesamkartofler
Tilberedningstid 45 minutter
Vi danskere elsker kartofler på snart sagt alle måder. Kogt, bagt, stegt, friteret. Og vi kan altid bruge opskrifter, som inspirerer os til nye måder at servere den skønne rod...
Opskrift: Frisk rødkålssalat for hele familien
Både rødkål og hvidkål er ‘hårde’ kåltyper, som man hurtigt bliver træt i kæberne af at tygge. Begge slags kål skal snittes fint og kræver desuden tilsætning af markante smage...
Opskrift: Squash som agurkesalat
Skrællen på en squash er ikke lige så bitter som på en agurk. En ”agurkesalat” med squash er derfor lidt mildere og rundere i smagen end en gammeldags agurkesalat. Men...
2.303 visninger
Opskrift: Lækre, smørdampede grøntsager
Tilberedningstid 40 minutter
Der er noget let og elegant over dampede grøntsager. De bevarer formen, er dejligt sprøde og smager af meget mere. De er naturligvis også sundere, for vitaminerne bliver ikke kogt...
3.102 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
