https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Efterårsmad

Efterårsmad

Efterårsmad er præget af, at det er blevet koldere i vejret. Vi får igen smag for lidt tungere retter, samtidig med at vi går ind i sæsonen for rodfrugter og svampe, mange forskellige slags kål, æbler og pærer, varme krydderier. Efterårsmad er typisk noget med gode gryderetter og simremad, lunende supper og dejlig mos lavet på både kartofler og andre rødder som selleri, pastinak og persillerod. Men efterårsmad er også bagte græskar, græskarsuppe og salater med grønkål og nødder, kerner, tørrede frugter og kraftfulde oste. Friskbagt rugbrød, pateer, vildt og svulstige kager og desserter er også rigtig efterårsmad. Mums!

Del

Opskrift: 10 grønkålspandekager med kartoffelfyld og hvidløgsrejer

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Grønkål er en af de såkaldte brain foods, som gør os klogere for hver mundfuld, vi spiser. Grønkål er samtidig fyldt med vitaminer og fibre og er noget af det...
Læs Mere
97 visninger
Del

Opskrift: Salat med perlebyg og rejer

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
  • Salater
Køb en stor pose perlebyg og begynd at lave nogle skønne madsalater – som alternativ til de sædvanlige retter med ris og pasta. Kogt perlebyg er blødt i munden på...
Læs Mere
80 visninger
Del

Opskrift: Salat med perlebyg og bacon

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
  • Salater
Hvad er perlebyg, spørger du måske… Perlebyg er bygkerner poleret fri for de ydre skaldele. Perlebyg indeholder flere proteiner, vitaminer og fibre end både pasta og hvide ris og er...
Læs Mere
83 visninger
Del

Opskrift: One pot græsk kylling

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Efter sigende er det den amerikanske madguru, Martha Stewart, der har opfundet madlavningsteknikken ‘one pot’ (én gryde). Hun propper simpelt hen alle ingredienser til en pastaret – inklusive pasta –...
Læs Mere
165 visninger
Del

Opskrift: Ingefærtærte med citron

Tilberedningstid 80 minutter
  • Desserter
  • Kage
Ingefær er en fantastisk råvare. Den krogede rod har en kraftig antiinflammatorisk effekt i kroppen foruden utallige andre helbredsfremmende egenskaber. Og så smager ingefær jo aldeles pragtfuldt både i det...
Læs Mere
114 visninger
Del

Opskrift: Stuvet grønkål på en nemmere måde

Tilberedningstid 25 minutter
  • Tilbehør
Lad os starte med at oplyse, at du både kan bruge hel grønkål på stok og færdigplukket grønkål i denne opskrift. Forskellen er blot, at du med hel grønkål lige...
Læs Mere
300 visninger
Del

Opskrift: Stuvet rosenkål og kogt hamburgerryg

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Lad os starte med at gå til bekendelse: Indtil i dag har vi alle sammen her på Spicy Twists kålredaktion HADET kogt rosenkål. Lige siden vores barndom har vi tænkt...
Læs Mere
150 visninger
Del

Opskrift: Perlespelt-salat med bacon

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
Hvad er perlespelt? spørger du måske. Perlespelt er polerede kerner af spelt, som er en oldgammel kornsort, også kaldet urhvede. Du kan købe perlespelt i de fleste velassorterede supermarkeder –...
Læs Mere
68 visninger
Del

Opskrift: Pragtfuld paradisæblesaft på 1 time

Tilberedningstid 60 minutter
  • Drikkevarer
  • Juice
I oktober måned hænger millioner af små, røde paradisæbler klar til brug i de danske haver. Men ak, langt de fleste får blot lov at falde til jorden og rådne...
Læs Mere
222 visninger
Del

Opskrift: Frisk græskartærte – pumpkin pie

Tilberedningstid 80 minutter
  • Desserter
  • Kage
Pumpkin pie er efterårets mest eftertragtede dessertkage i USA og Canada. Det er typisk en friskbagt pumpkin pie, der serveres efter den fyldte kalkun til Thanksgiving. Der skal rigeligt med...
Læs Mere
129 visninger
Del

Opskrift: Nem æbletærte med brunsviger-snask

Tilberedningstid 70 minutter
  • Desserter
  • Kage
Nogen elsker æbletærte for smagen af den dejlige frugt. Nogen elsker brunsviger, fordi den er så dejligt sød og snasket. Tænk, hvis man kunne kombinere de to gange lækkerhed i...
Læs Mere
407 visninger
Del

Opskrift: Mild porsesnaps på 10 dage

Tilberedningstid 10 minutter
  • Brunch
  • Drinks
  • Frokost
Et par af Spicy Twists meget gode venner er de lykkelige ejere af en dejlig sommarstuga i Sydsverige, hvor de foruden vildt og svampe har uhindret adgang til læssevis af...
Læs Mere
102 visninger
Del

Opskrift: Krupnik – polsk suppe med perlebyg

Tilberedningstid 55 minutter
  • Aftensmad
I Polen har man i generationer elsket denne fyldige, mættende suppe, som da også smager himmelsk – og ganske anderledes end gammeldags supper fra det danske bondeland. Krupnik hedder suppen,...
Læs Mere
192 visninger
Del

Opskrift: Slagterens sorte gryde (fedtfattig)

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Sorte gryde er en gammel ret, fra før verden gik af lave. Dengang mormor var ung tænkte man ikke i sunde grøntsager, eksotiske krydderier og fedtfattige sovser. Næ nej, indholdet...
Læs Mere
325 visninger
Del

Opskrift: Lynstegt savoykål thaistyle

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
Hvidløg, ingefær, chili og citrongræs er typiske ingredienser fra thaikøkkenet. Det samme er risnudler, tigerrejer, fiskesovs og koriander. Ved at stege savoykål med alle disse lækkerier opnår du en eksotisk...
Læs Mere
383 visninger
Del

Opskrift: Letkrydret sellerisuppe

Tilberedningstid 35 minutter
  • Aftensmad
Som bekendt er knoldselleri grøntsagen, der giver en markant smag i flere af de gode supper, vi danskere spiser i vinterhalvåret. Blandt andet oksekødssuppe, gule ærter og hønsekødsuppe. Mindre kendt...
Læs Mere
84 visninger
Del

Opskrift: Marokkansk tomatkylling i tagine

Tilberedningstid 120 minutter
  • Aftensmad
Kylling er hele verdens livret. Også i Nordafrika elsker man det milde, hvide kød. Her synes man imidlertid, at maden skal have en spandfuld varme krydderier, før den virkelig er...
Læs Mere
181 visninger
Del

Opskrift: Fedtfattig enebærgryde

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Enebær er et ganske særligt krydderi. Smagen er som en svensk nåleskov, let bitter, vild, lidt troldeagtig. Man skal være varsom med doseringen, for enebær er meget markant i gryderetter....
Læs Mere
96 visninger
Del

Opskrift: Pasta med indigo-rørhatte

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Når der sniger sig en snert af kulde ind i det tidlige efterår, og græsset er vådt af dug i de tidlige morgentimer, begynder svampesæsonen. Og dén sæson er altså...
Læs Mere
117 visninger
Del

Opskrift: Libanesiske lammesteaks på panden

Tilberedningstid 15 minutter
  • Aftensmad
Lammesteaks, lammekøllesteaks, lammekølleschnitzler – kært barn har mange navne. Hvert supermarked og slagter har sin egen betegnelse for de stykker lam, der er skåret ud af de smagfulde, men ikke...
Læs Mere
58 visninger
Del

Opskrift: Italiensk gryderet – stracotto

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
Stracotto di manzo kalder italienerne selv denne fabelagtige gryderet: Overkogt oksekød. På dansk ville vi nok sige noget i retning af langtidsbraiseret oksekød. Uanset navn er resultatet i hvert fald...
Læs Mere
1.781 visninger
Del

Opskrift: Toscansk kylling med hvide bønner

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
Der er ingen ende på de lækre retter, de heldige italienere kan fornøje sig med. Ærlig talt, hvis det kun handlede om mad, ville Italien sandsynligvis huse verdens lykkeligste folk....
Læs Mere
176 visninger
Del

Opskrift: Ristede kastanjer i ovn

Tilberedningstid 40 minutter
  • Snacks
  • Tilbehør
En af de hyggelige ting ved efterår og vinter, hvor det regner og rusker udenfor, er at spise ristede kastanjer med smør og salt. Måske ledsaget af varm gløgg, en...
Læs Mere
117 visninger
Del

Opskrift: Græskarfritter med timian

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
  • Antiinflammatorisk kost
Græskarfritter er en herlig måde at spise den bløde, søde, orange grøntsag på. De er nemme at lave og smager skønt med lidt olie, salt og timian. Men egentlig er...
Læs Mere
93 visninger
Del

Opskrift: Grønkålssalat med æbler og græskar

Tilberedningstid 60 minutter
  • Antiinflammatorisk kost
  • Salater
Se lige på billedet af grønkålssalaten med æbler og græskar igen… Utroligt nok smager den mindst lige så godt, som den ser ud. Den er vildt sund, og så er...
Læs Mere
286 visninger
Del

Opskrift: Omelet med kantareller

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
  • Frokost
De smukke, gule kantareller er i sæson fra midten af juni helt frem til november. De vokser ofte i små klynger i nåleskove med meget mos og sur jord. I...
Læs Mere
182 visninger
Del

Opskrift: Oksekød i ingefærsovs

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Lad det være sagt med det samme: Denne ret kunne lige så godt hedde kylling i ingefærsovs, and i ingefærsovs eller svinekød i ingefærsovs. Du vælger helt selv, hvilken type...
Læs Mere
256 visninger
Del

Opskrift: Fyldig spidskålssalat

Tilberedningstid 60 minutter
  • Salater
Her kommer opskriften på, hvordan du forvandler din spidskålssalat til hele middagens omdrejningspunkt. Det handler naturligvis om at blande noget spændende og mættende fyld ned i skålen med sprød spidskål....
Læs Mere
219 visninger
Del

Opskrift: Königsberger Klopse – skønne tyske kødboller

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Hvis du i almindelighed holder af gammeldags kødbolle og en god sovs, så vil du ELSKE Königsberger Klopse. Klopse betyder kødboller, og Königsberg er det gamle tyske navn for Kaliningrad,...
Læs Mere
1.876 visninger
Del

Opskrift: Vildtfrikadeller med bacon

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Kombinationen af godt kød, bacon, enebær, salvie og hvidløg er så forrygende, at det sikkert ender med at blive familiens nye yndlingsopskrift på frikadeller. Du kan bruge alt slags kød...
Læs Mere
3.616 visninger
Side 1 af 212»

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Her deler vi de bedste opskrifter og gode råd til, hvordan man laver lækker mad

Læs privatlivspolitik

En god opskrift?

Har du en original madopskrift, der hører hjemme på SpicyTwist.dk? Send den gerne, hvis det er din egen – ikke én, du har fundet på nettet. Hvis vi bringer din opskrift, lover vi at kreditere dig med navn.

Skriv til hej @ spicytwist.dk

Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Her deler vi de bedste opskrifter og gode råd til, hvordan man laver lækker mad

Læs privatlivspolitik

Følg os på Facebook

  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - REGNBUEN 36, 3400 HILLERØD, [email protected] | © 2020

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GEM & ACCEPTÈR