Julemad

Julemad er traditionelt noget med flæskesteg, and, brun sovs, brune kartofler, rødkål, risalamande – kort sagt tunge, mættende retter, hvori ofte indgår et betydeligt antal kalorier. I den kolde årstid skriger vores blege legemer efter alt muligt fedt og lækkert, så vi kan stå imod kulden. Og det er også ok: Vi skal lytte efter kroppen. Men ind imellem kaloriebomberne må vi også gerne spise lidt sundt. Heldigvis kan julemaden sagtens justeres en smule uden at miste den gode smag: Hvis du langtidssteger flæskestegen, smelter fedtet af. Hvis du laver rødkålssalat i stedet for kogt rødkål, kan du bruge sunde appelsiner, nødder osv. Julemad behøver ikke være sulemad.