Opskrift: Mexicansk laks i ovn
Det tager højst en halv time at tilberede dette festmåltid, hvor der er fuld fart på farver og smage. Og det er jo netop det pragtfulde ved den mexicanske madkultur:...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Feature: Sund mad
Feature: Sund mad
Der er mange meninger om sund mad. Nogen mener ikke, at kød er sundt. Andre tror, at al fedt i maden er usundt. Men de fleste er trods alt enige om, at friske grøntsager (gerne økologiske) og fisk er sundt for kroppen. Også krydderier og krydderurter med de mange lægende egenskaber er eksempler på sund mad. Du skal derfor ikke kigge længe her på Spicy Twist for at finde masser af sunde retter. Sunde salater, sunde snacks, sund pizzadej, sunde boller. Vi tror også på, at et par skefulde olivenolie er sundt – men det kan du bare fjerne fra opskrifterne, hvis du ikke er enig.
Opskrift: 8 sunde madpandekager
Madpandekager er et hit over hele verden. Fra Asien over Afrika og Sydamerika til Europa, hvor bretonerne for eksempel har deres galettes lavet på boghvedemel. I disse sunde, grove madpandekager...
967 visninger
Opskrift: Caribisk kylling curry
Tilberedningstid 100 minutter
For mange mennesker er Caribien ensbetydende med blændende hvide sandstrande flankeret af vajende kokospalmer på den ene side og 30 grader varmt, azurblåt vand på den anden. De evigt lune...
1.143 visninger
Opskrift: Krupnik – polsk suppe med perlebyg
Tilberedningstid 55 minutter
I Polen har man i generationer elsket denne fyldige, mættende suppe, som da også smager himmelsk – og ganske anderledes end gammeldags supper fra det danske bondeland. Krupnik hedder suppen,...
Opskrift: Mexicansk bønnegryde (vegansk)
Tilberedningstid 30 minutter
Bønner, linser og kikærter deler vandene. Nogen elsker den bløde, neutrale smag og let tørre konsistens, andre skyr de sunde bælgfrugter som pesten. I Sydamerika er der intet valg. Man...
Opskrift: Fermenteret spidskål / surkål
Tilberedningstid 49 timer
Den tyske by Münster er begavet med den geniale vegetariske takeaway-joint, Gustav Grün. Her stak Spicy Twist næsen (og munden) indenfor og smagte på en række forskellige rå grøntsager, hummus,...
Opskrift: Autentisk italiensk kødsovs
Tilberedningstid 60 minutter
Atkins-kuren er en af verdens mest udbredte slankekure. Her handler det blandt andet om at spise protein (fx kød og æg), fiberrige grøntsager og sundt fedtstof. Til gengæld skal du...
1.271 visninger
Opskrift: Sund sportskost med masser af energi
Det er en udbredt misforståelse blandt motionister og atleter, at man skal spise en helt særlig kost for at optimere sine præstationer. At man skal fylde sig med proteiner i...
Opskrift: Limemarinerede laksebøffer på grill
Giv dine laksebøffer et pift fra det eksotiske sydamerikanske kontinent. Lime, koriander og chili får den skønne, fede fisk til at sprælle begejstret med halen og klappe gællerne i. Ganske...
Opskrift: Jomfruhummer på 4 måder
Tilberedningstid 30 minutter
Jomfruhummeren er et af de fineste havdyr i de danske farvande, og den er i sæson næsten hele året. Samtidig er jomfruhummer utroligt let at have med at gøre, så...
Opskrift: Hjemmelavet jordbærjuice
Tilberedningstid 10 minutter
Når jordbærrene er i sæson – typisk i juni-juli – skal der bare guffes jordbær til den store guldmedalje. Jordbær smager jo pragtfuldt, bare som de er eller med fløde...
Opskrift: Langtidsbagte løg og tomater i ovn
Tilberedningstid 93 minutter
Det er måske svært at se på billedet, men disse ovnbagte løg og tomater smager som noget, en dygtig kok har arbejdet intenst med en halv dag. Løgene bliver bløde...
Opskrift: Palæstinensisk moussaka med auberginer
Tilberedningstid 90 minutter
I Grækenland hedder denne skønne ovnret moussaka og består af hakket kød, tomatsovs, auberginer og bechamelsovs. I Palæstina, som er en af Israels arabiske naboer, er stavemåden musaqa’a, men her...
Opskrift: Sund og billig vegetarret til ingen penge
Tilberedningstid 25 minutter
Lad os kalde retten for: Pasta med stuvet spidskål, purløg og ristet hvidløg. Der er mange gode grunde til at lave denne ret en hvilken som helst vilkårlig hverdagsaften –...
Opskrift: Pasta med vegetarisk kødsovs
Tilberedningstid 45 minutter
Prøv et sjovt eksperiment: Servér pasta med vegetarisk kødsovs for familien eller vennerne uden at fortælle, hvad der er på tallerkenerne! Kun de mest fintfølende vil gætte, at det er...
Opskrift: Klassisk fransk grøn salat
En mere traditionel grøn salat end denne franske bistro-klassiker – salade verte avec vinaigrette à la moutarde – findes simpelt hen ikke. Det er alle grønne salaters moder. På franske...
Opskrift: Nicecream – verdens nemmeste og sundeste is
Du tror, det er løgn, når du smager nicecream første gang: Det smager fuldstændigt som en sød, fed og lækker softice med masser af kalorier til sidebenene. Men nej. Nicecream...
1.308 visninger
Opskrift: Nem thaisuppe med grøn karry
Tilberedningstid 25 minutter
I de fleste supper og thairetter med grøn karry skal der som regel en dåse kokosmælk. Det smager dejligt, men selv den kaloriefattige udgave af kokosmælk indeholder fedt. Denne skønne...
Opskrift: Mild og sund løvstikkepesto
Løvstikke er en MEGET kraftigt smagende krydderurt, som skal doseres med største forsigtighed, ellers kan man ikke smage resten af maden. I Danmark bruger vi primært løvstikke som smagsgiver i...
Opskrift: Skønne bønnefritter af friske bønner
Tilberedningstid 30 minutter
Grønne bønner regnes til de grove grøntsager, som er blandt dem, vi helst skal spise flere af. Bønner er sprængfyldte med kostfibre, der er gode for maven – antioxidanter, der...
450 visninger
Opskrift: Danmarks sundeste fuldkornspizza
Almindelig pizza med hvedemel i dejen og ost ovenpå er vildt usundt (sorry). Fuldkornspizza med 100% fuldkornsmel i dejen og et drys hvidløgsrejer er vildt SUNDT. For lige at give...
1.031 visninger
Opskrift: Supersunde 100% fuldkornsboller
Vi bør alle sammen spise meget mere fuldkorn hver eneste dag, for fuldkorn er noget af det sundeste og bedst mættende, vi kan få. Fuldkorn giver os B- og E-vitamin...
Opskrift: Råmarineret laksesalat med røde ræddiker
Bare for lige at slå en vigtig ting fast fra start: Råmarineret laks smager IKKE som rå fisk! Når du vender tyndt skåret rå fisk i citron eller lime, vil...
Opskrift: Råkost med majroer og æbler
Rå majroer smager lidt som radiser. De har en dejlig, kraftig smag – og det har rå ingefær jo også. Derfor vil denne råkost nok mest henvende sig til voksne....
Opskrift: Hjemmelavet juice af blegselleri og æbler
Tilberedningstid 10 minutter
Sellerijuice er blevet en af de hotteste trends inden for sundhed, fitness og vægttab. Selleri har en lang række stoffer, der er gavnlige for helbredet: Fyldt med antioxidanter (apigenin, luteolin),...
Opskrift: Supersund quinoa bowl fra Peru
Quinoa er en superfood, der menes at stamme fra de peruvianske Andesbjerge. Den stigende efterspørgsel efter quinoa har i høj grad gavnet de fattige bønder i Peru, hvilket naturligvis er...
Opskrift: Nemme krydrede ovnfritter
Tilberedningstid 45 minutter
Ovnfritter er nemt og sundt tilbehør til dit stegte kød og fisk – eller som en hyggelig snack i sig selv. Almindelige ovnfritter – altså ovnbagte kartoffelstave med olie og...
Opskrift: Bagt havregrød med bær
En portion havregrød til morgenmad er altid en god idé. Det er sundt, det mætter dejligt, det er fyldt med fibre og proteiner – og det er både let og...
827 visninger
Opskrift: Hjemmelavet juice af jordskokker og æbler
Tilberedningstid 10 minutter
Jordskokker er en genial grøntsag. De smager pragtfuldt i rå tilstand – som sprøde, friske nødder. Her kan du bare gnaske dem, som de er, eller for eksempel bruge dem...
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©