https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Rejer

Rejer

Rejer er uden sammenligning danskernes yndlingsskaldyr; af arten ’10-benet krebsedyr’. Vi spiser med glubende appetit tonsvis af de små, nypillede fjordrejer, de lidt større frosne rejer fra kolde farvande og de helt store tigerrejer (king prawns), der ofte kommer fra Asien. Det delikate lyserøde rejekød egner sig til alle slags retter – nudler, ris, friskruller, paella, madpandekager og som drys eller tilbehør til supper og salater. Men også skallerne kan udnyttes; her gemmer sig masser af smag, når rejeskallerne ristes i olie og bagefter koges til fx en god fiskesuppe eller en rejebisque. Den vigtigste huskeregel med rejer er: De skal kun have så meget varme, at de skifter farve; herefter skal de af ilden med det samme.

Del

Opskrift: Mexicansk forret – rejer aguachile

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
I store dele af verden er rejer blandt de foretrukne bestanddele i en god forret. Den milde smag og behagelige konsistens i de delikate skaldyr er simpelt hen noget, de...
6
Læs Mere
438 visninger
Del

Opskrift: Risnudler med hvidløgsrejer

Tilberedningstid 30 minutter
  • Frokost
  • Salater
I Danmark har vi rugbrød og kartofler. I Thailand serverer man primært ris eller risnudler som den mættende del af måltidet. Risnudler kræver langt mindre arbejde end at skrælle en...
Læs Mere
414 visninger
Del

Opskrift: Vietnamesiske rispapirruller med rejer

Tilberedningstid 30 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Snacks
Rispapirruller (eller friskruller eller vietnamesiske forårsruller) er snacken eller forretten, ALLE kan lide! Selve rispapiret er kun beregnet til at holde sammen på fyldet og smager ikke af noget. Til...
1
Læs Mere
3.639 visninger
Del

Opskrift: Smørstegte asparges med avocadosovs

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
Er der stadig asparges at få i butikkerne, når du læser disse linjer? Så skynd dig at købe rigeligt ind! Sæsonen løber fra april til Sankt Hans; derefter er det...
Læs Mere
1.434 visninger
Del

Opskrift: Asparges med sauce mousseline & løvstikke

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
Asparges og sauce mousseline er forårets dejligste forret. De magre, fint smagende asparges og den fede, let syrlige sovs med de franske aner er et power-par, der klæder hinanden ufatteligt...
Læs Mere
3.372 visninger
Del

Opskrift: Luksus rejesalat med asparges

Tilberedningstid 20 minutter
  • Frokost
Danske supermarkeder og slagtere sælger tonsvis af majonæsesalater til lækkersultne danskere. Skinkesalat, italiensk salat, hønsesalat – og naturligvis rejesalat. Ikke et ondt ord om de færdiglavede salater (man skal jo...
1
Læs Mere
6.202 visninger
Del

Opskrift: Kold agurkesuppe med æble

Tilberedningstid 25 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Tapas
En variant af denne kolde agurkesuppe kaldes også spansk agurkesuppe eller agurke-gazpacho – det er nemlig en forret eller tapas, der står særdeles godt til de glohede, spanske somre. Suppen...
Læs Mere
596 visninger
Del

Opskrift: Laber omelet med rejer

Tilberedningstid 20 minutter
  • Frokost
En hurtigt sammenpisket omelet med rejer og et drys grønt er en både nem, sund og kolossalt lækker frokostret – eller et lettere aftensmåltid. Servér gerne et stykke groft rugbrød...
Læs Mere
1.868 visninger
Del

Opskrift: Thailandsk rejesuppe (tom yam kung)

Tilberedningstid 50 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Har du nogen sinde smagt en RIGTIG tom yam kung? Sådan en skål gloende varm thailandsk rejesuppe, der får sveden til at springe, og hvis første mundfuld er helt bedøvende...
Læs Mere
1.155 visninger
Del

Opskrift: Stegte ris med ananas og rejer

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
Hvis du har holdt daseferie på en af de thailandske paradisøer, er du sandsynligvis stødt på denne klassiker: Stegte ris med ananas og rejer – serveret i en udhulet ananas....
1
Læs Mere
1.221 visninger
Del

Opskrift: Thailandsk nudelsalat med rejer

Tilberedningstid 30 minutter
  • Frokost
Når du tager til Asien, opdager du hurtigt, at vores hjemlige rugbrødsmadder og kartofler er erstattet af ris og nudler i alle afskygninger. En frokost eller hurtig middag i Thailand...
Læs Mere
1.258 visninger
Del

Opskrift: Pokébowl med rejer og ananas

Tilberedningstid 45 minutter
  • Sushi
Fiskere fra Hawaii har æren for pokébowl, der en slags sushi med rå fisk, ris, snittede grøntsager og en god dressing. Ligesom i sushi kan du bruge forskellige typer fisk,...
Læs Mere
807 visninger
Del

Opskrift: Risotto med rejer

Tilberedningstid 45 minutter
  • Forretter
  • Hovedretter
Det er meget muligt, at pasta og pizza er Italiens mest berømte og elskede bidrag til verdensgastronomien. Men, scusi, risotto er altså en mindst lige så lækker ret, ofte langt...
Læs Mere
948 visninger
Del

Opskrift: Autentisk paella med kylling og rejer

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
At lave en god paella tager lidt tid og kræver koncentration undervejs, men til gengæld smager den også bedre end på de fleste turistrestauranter hjemme i Spanien. Og bare rolig...
Læs Mere
1.429 visninger
Del

Opskrift: Gazpacho – kold spansk tomatsuppe

Tilberedningstid 30 minutter
  • Tapas
Hvor italiensk mad er hyggelig og indsmigrende, er der mere temperament over det spanske køkken. Mere chili, mere hvidløg, mere kapow. Hvis du har smagt en af de klassiske små...
Læs Mere
737 visninger
Del

Opskrift: Kold avocadosuppe med hvidløgsrejer

Tilberedningstid 20 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Er der to ting i denne verden, som står godt til hinanden, så er det avocado og rejer. Kombinationen udgør simpelt hen den perfekte forret, uanset om du smider en...
10
Læs Mere
12.061 visninger
Del

Opskrift: Hvide asparges med sauce mousseline

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
Hvide asparges og sauce mousseline hører sammen som Hans og Grethe. Gerne med et generøst drys rejer. En meget mere klassisk og elegant forret er svært at finde i kongeriget...
Læs Mere
15.460 visninger
Del

Opskrift: Pasta rejer hvidløg

Tilberedningstid 35 minutter
  • Aftensmad
Somme tider har supermarkedet tilbud på frosne rejer… Her er et godt bud på, hvad du kan bruge de små, delikate skaldyr til i en snæver vending. Allerbedst er det,...
Læs Mere
630 visninger
Del

Opskrift: Luksus rejecocktail

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
  • Tapas
Rejecocktail er en klassisk forret. Den mest gængse opskrift er med en masse små rejer, icebergsalat, tomater og en dressing med bl.a. ketchup og majonæse. Små rejer smager ofte lidt...
1
Læs Mere
3.707 visninger
Del

Opskrift: Madpandekager med fiskefyld

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Pandekage
Fisk er altid et godt valg til forret. Og hvis du har lyst til at servere noget andet end den sædvanlige laksemad eller rejecocktail, så skal disse fyldte pandekager nok...
Læs Mere
1.909 visninger
Del

Opskrift: Tortellini med hvidløgsrejer

Tilberedningstid 15 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
Engang imellem skal det gå lidt stærkt, men maden skal jo stadig være lækker. Her kommer de færdiglavede tortellini ind i billedet. De delikate, fyldte pastapuder fås med forskellige slags...
Læs Mere
582 visninger
Del

Opskrift: Thai-inspireret skaldyrssalat

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Salater
Det thailandske køkken med dets skarpe, syrlige, stærke og frem for alt fremmedartede smage har gået sin sejrsgang verden over. Og i takt med at tusindvis af danskere hvert år...
Læs Mere
1.012 visninger
Del

Opskrift: Nudelsuppe med skaldyr

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
  • Suppe
En lækker nudelsuppe kan du spise døgnet rundt og året rundt. Den ligger godt i maven og gør hele din krop glad for at leve. Denne opskrift på nudelsuppe er...
Læs Mere
468 visninger
Del

Opskrift: Lækker fiskeburger

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
  • Burger
  • Frokost
Burger er hele verdens livret. Og som med alle andre livretter må de gerne udvikle sig en lille smule hen ad vejen. Det starter sikkert med en bøf og ketchup,...
Læs Mere
617 visninger
Del

Opskrift: Crostini som hjemmelavet tapas

Tilberedningstid 30 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Tapas
Forret, velkomsthapsere, hjemmelavet tapas, appetizers, antipasti, starters, hors d’oeuvres … kært barn har mange navne. Et af de mest almindelige spørgsmål er: Hvad serverer jeg, lige når gæsterne kommer (og...
Læs Mere
3.761 visninger
Del

Opskrift: Fiskesuppe “Stop Madspild”

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
  • Forretter
  • Suppe
Egentlig ved vi det jo godt. Benene fra en kylling eller en ko er det, der giver rygraden i en kraftfuld suppe. Så selvfølgelig gælder det samme princip med fisk...
Læs Mere
565 visninger
Del

Opskrift: Nem crunchy rejesalat

Tilberedningstid 10 minutter
  • Forretter
  • Frokost
Vores lokale gourmetslagter har et skilt stående foran butikken: “I dag rejesalat – med rejer!” Det er helt sikkert slagterens fine måde at kommentere supermarkedernes tvivlsomme salater, hvor majonæsen dominerer,...
Læs Mere
923 visninger
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR