Opskrift: Gammeldags hjemmelavet remoulade
Som så meget godt her i verden er remoulade opfundet i Frankrig. Og som så mange andre gode sager, der er opfundet i Frankrig, har vi danskere videreudviklet på opskriften...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Roastbeef tilbehør
Roastbeef Tilbehør
Roastbeef tilbehør er et område, hvor du kan vælge mindst to veje, den kolde og den varme – afhængigt af, om du serverer roastbeefen kold eller lun. Det kolde tilbehør: Du kan servere roastbeef med en kold kartoffelsalat, en pastasalat, en rissalat eller en tærte. Det varme tilbehør: Du kan servere roastbeef med en varm kartoffelret (fx pommes Anna, ovnfritter, kartoffeltimbale), en lækker sovs (rødvinssovs, bearnaise, gorgonzolasovs, champignonsovs) og noget grønt tilbehør (bønnesalat, spidskålssalat, grønkålssalat, tomatsalat, stegte champignoner. Og endelig kan du servere roastbeef på et stykke rugbrød med en solid klat sauce tartare, som er en mere elegant løsning end remoulade.
Opskrift: Perfekte hjemmelavede ristede løg
Tilberedningstid 30 minutter
Der er ikke meget her i verden, der er nemmere end at lave sine egne helt perfekte ristede løg. Du skal simpelt hen bare stege tyndt skårne løg 20-25 minutter...
957 visninger
Opskrift: Fyldig spidskålssalat
Tilberedningstid 60 minutter
Her kommer opskriften på, hvordan du forvandler din spidskålssalat til hele middagens omdrejningspunkt. Det handler naturligvis om at blande noget spændende og mættende fyld ned i skålen med sprød spidskål....
Opskrift: Kold kartoffelsalat med esdragon
Tilberedningstid 25 minutter
Kold kartoffelsalat er en af danskernes favoritter som tilbehør til alt muligt: Frikadeller, koteletter, bøffer, pølser… En rigtig gammeldaws kartoffelsalat skal selvfølgelig være vendt i majonæse. Og ved du, hvad...
Opskrift: Aspargessalat med tomat og løg
De sprøde, grønne asparges, som indvarsler forårets komme i Danmark, er en delikatesse, der kan nydes på utallige måder. En af de traditionelle aspargesretter er asparges med sauce mousseline. Asparges...
Opskrift: Spidskålssalat med æbler og blåbær
Spidskålssalat med æbler er en klassiker her til lands, og mange vælger at lave salaten med mormordressing (piskefløde, citron, sukker). Her på siden har vi længe haft en lidt sundere...
Opskrift: Supernem løvstikke-bearnaise
Tilberedningstid 25 minutter
Løvstikke kaldes også bouillonurt eller maggiurt, fordi den høje, smukke krydderurt smager af en art grøntsagsbouillon. I Danmark har vi nærmest kun brugt løvstikke til at koge sammen med kartofler,...
1.485 visninger
Opskrift: Sprød kartoffeltimbale
Tilberedningstid 60 minutter
Det kan godt være, man spiser ris til alting ude i Asien. Og pasta overalt i Italien. Men her i Danmark skal der kartofler på bordet. Kogte kartofler, brasede kartofler,...
Opskrift: Kartoffelsalat med dildmayo
Tilberedningstid 15 minutter
En rigtig gammeldags kartoffelsalat, som mormor lavede den, skal naturligvis være rørt med en god majonæse. Og ved du, hvad den bedste mayo er? Det er dén, du selv laver!...
1.356 visninger
Opskrift: Cremet gorgonzolasauce uden fløde
Tilberedningstid 15 minutter
Seriøst: Der findes opskrifter på gorgonzolasauce, som kræver, at du bruger 1/1 liter piskefløde! Det smager sikkert fortryllende, men man skal jo løbe mindst et maratonløb bagefter for at forbrænde...
Opskrift: Vegetar tortellinisalat med broccoli
Tortellini kommer af det italienske ord torta, der betyder kage. Tortellini er altså en slags små sammenrullede pastakager fyldt med alt muligt lækkert. En af de populære varianter er tortellini...
1.724 visninger
Opskrift: Spidskålssalat med mango, æble og mynte
Dressingen til denne spidskålssalat er det helt store scoop. Den smager vildt godt, og så er den samtidig afsindigt sund. Det er altså en sjælden kombination. Faktisk består dressingen kun...
Opskrift: Grønkålssalat med 3 slags æble
Grønkålssalat med granatæble er en moderne klassiker i det danske køkken. Både grønkål og granatæble er supersundt, og de klare grønne og røde farver klæder hinanden så smukt, så smukt....
1.130 visninger
Opskrift: Grønkålssalat med mango, appelsin og dadler
Lad os melde klart ud: Vi har aldrig smagt en bedre dressing til grønkålssalat end den mangodressing, du finder i denne opskrift! Dressingen er på én gang utroligt simpel og...
Opskrift: Kartoffelpandekage i ovn
Så bliver det ikke lettere at lave kartoffelpandekage. Eller sundere. Hvis du laver disse kartoffelpandekager i ovnen, slipper du både for at bruge fedtstof og for besværet med at vende...
Opskrift: Spidskålssalat med 3 slags æble
Spidskålssalat med æble er en kendt og elsket klassiker rundt omkring ved de danske middagsborde. Sprøde spidskålstrimler med søde æbler og overhældt med en eller anden hyggelig dressing – ofte...
Opskrift: Sprød, fransk kartoffelgratin
Tilberedningstid 60 minutter
På fransk hedder denne skønne kartoffelret ‘gratin de pommes de terre’. Kartoffelgratin, på godt dansk. Og ja, de franskmænd kan jo noget med at få forholdsvis simple ingredienser til at...
Opskrift: Krydret vegetar kartoffeltærte
Kartoffeltærte smager vidunderligt både varm, kold og lunken, på et hvilket som helst tidspunkt af døgnet – i stedet for æg til brunch, som frokost, som forret, som hovedret med...
Opskrift: Grønkålssalat med granatæble
En sundere salat end denne grønkålssalat med granatæble, æbler, gulerødder, citron og za’atar skal du lede længe efter. Du får dynger af antioxidanter, C-vitamin, naturligt calcium og mange andre sunde...
Opskrift: Sauce tartare på den lette måde
Som så mange andre af verdens geniale sovser er sauce tartare opfundet i Frankrig. I sit udgangspunkt er det noget med majonæse og kapers, og herfra udvikler den kolde sovs...
1.345 visninger
Opskrift: Grønkålssalat med 3 slags citrus
Der kan skrives bøger om, hvor sundt det er at spise grønkål (især rå grønkål). I Danmark er grønkål en af de grøntsager, der gennem århundreder har bragt os helskindede...
929 visninger
Opskrift: Vegansk spidskålssalat med æble og butterbeans
De lækre, proteinrige butterbeans – eller Limabønner, som de også kaldes – egner sig perfekt til gryderetter, salater og dip. Smagen er rund og blød, det samme er konsistensen: Butterbeans...
Opskrift: Rissalat med sprødstegt bacon
Vi danskere spiser bogstavelig talt tonsvis af kartoffelsalat og pastasalat. Vi elsker de mættende salater baseret på stivelse. Men af en eller anden grund har rissalat ikke opnået lige så...
Opskrift: Pommes Anna på den nemme måde
Tilberedningstid 90 minutter
Pommes Anna er dybest set en ovnbagt lagkage af tynde skiver kartoffel, smør og timian. Det er normalt en ret, der tager oceaner af tid at lave. Men vent bare...
Opskrift: Kartoffelsalat af søde kartofler
Tilberedningstid 40 minutter
Søde kartofler er søde – men de er ikke kartofler! Det er en rodfrugt, der også kaldes batat, og som er rig på A-, C- og E-vitaminer. Du skræller søde...
Opskrift: De bedste flødekartofler
Tilberedningstid 60 minutter
Kan vi blive enige om, at flødekartofler skal være præcis sådan her: møre uden at være udkogte… saftige uden at være svømmende… let sprøde på overfladen uden at være brændte…...
Opskrift: Sund kartoffelsalat thaistyle
Kartoffelsalat kan være mange andre ting end den gammelkendte hyggespreder med hvid majonæsedressing og purløg på toppen. Den gammeldags kartoffelsalat passer fantastisk til gammeldags frikadeller og andre mildt krydrede stegeretter....
Opskrift: Salsa verde – sund, grøn dip
Salsa verde betyder grøn sovs, og som sædvanligt har de madglade italienere begået en lille genistreg med en fuldkommen guddommelig sammensætning af simple råvarer. Tydeligst i smagsbilledet står de friske...
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©