https://spicytwist.dk

Feature: Vegetarretter

De danske marker og plantager bugner af så mange sprøde, sunde grøntsager og frugter, at det næsten er en forbrydelse ikke at spise lækker vegetarmad i hvert fald et par gange om ugen. Spørgsmålet er så, om du opfatter ægte vegetaropskrifter som værende uden æg og mælkeprodukter? Her på Spicy Twist kan du finde opskrifter, der er 100% af plantebaserede (fx hummus og falafel), men du kan også finde masser af salater og pastaretter uden kød, men med fx æg, fløde eller skyr. Du bestemmer.

Opskrift: Vegansk biksemad

Tilberedningstid 45 minutter
Stegte markchampignoner har så meget umami i smagen, at de uden problemer kan gøre det ud for ‘kød’ i en herlig hverdagsret som biksemad. Og det gælder uanset om du...
Læs Mere
145 visninger

Opskrift: Buddha bowl om efteråret

Tilberedningstid 60 minutter
En Buddha bowl er en vegetarisk eller vegansk salat, der består af et overflødighedshorn af rå og tilberedte grøntsager, linser eller bønner, nødder eller frø, eventuelt frugt og en virkelig...
Læs Mere
39 visninger

Opskrift: Hvid “rødkål”

Tilberedningstid 40 minutter
Ja ja, vi ved det godt: Vi er inde at pille ved nogen traditioner, som de fleste danskere helst ikke vil lave om på. Rødkål skal være rødkål og dermed...
Læs Mere
48 visninger

Opskrift: Pizza med asparges og gedeost

Tilberedningstid 30 minutter
Når du bager pizza på bagesten i grillen, får du den let røgede smag og knasende sprødhed, som du ellers kun smager i pizzaer, der kommer direkte fra en brændefyret...
Læs Mere
52 visninger

Opskrift: Klassisk grøntsagssuppe

Tilberedningstid 90 minutter
Grøntsagssuppe er et vidt begreb. Du kan lave aspargessuppe, kartoffelsuppe, porresuppe, jordskokkesuppe, tomatsuppe, græskarsuppe og mange, mange andre varianter. Og alle sammen er jo en form for grøntsagssupper. Men så...
Læs Mere
187 visninger

Opskrift: Hyggelig græskarmos

Tilberedningstid 30 minutter
I vinterhalvåret er (hokkaido) græskar en billig, mættende og velsmagende kilde til vitaminer og næring. Her er både A-, B-, C-vitaminer og kalium en masse, og samtidig er græskar fattig...
Læs Mere
31 visninger

Opskrift: Glaserede rødbeder

Tilberedningstid 40 minutter
Er du egentlig klar over, hvor sunde rødbeder er? Faktisk kaldes rødbeder naturens egen EPO – eller sund doping – og mange sportsfolk drikker ligefrem rødbedesaft for at fremme deres...
Læs Mere
74 visninger

Opskrift: Indisk vegetar gryderet

Tilberedningstid 60 minutter
En ægte indisk curry består ofte af flere småretter samt en hovedret med en sovs, hvori indgår mange af de krydderier, vi forbinder med karry: Gurkemeje, spidskommen, korianderfrø, chili… Blandingskrydderiet...
Læs Mere
469 visninger

Opskrift: Krydret hokkaido græskarsuppe

Tilberedningstid 45 minutter
Undskyld os, men mange mennesker i dagens Danmark laver altså græskarsuppe, så det smager som at række tungen ud af vinduet. En fad, sødlig suppe uden de store smagsnuancer. Smuk...
Læs Mere
100 visninger

Opskrift: Brændende kærlighed vegetar

Tilberedningstid 40 minutter
Den gamle danske klassiker, brændende kærlighed, er traditionelt noget med kartoffelmos, bacon og løg. En herlig og ganske nærende middagsret. Denne vegetarversion af brændende kærlighed er mindst lige så lækker...
Læs Mere
212 visninger

Opskrift: Gourmet syltede rødbeder

Tilberedningstid 30 minutter
Du kan vælge mellem to måder at sylte rødbeder på. Den gammeldags besværlige, tidskrævende måde går ud på først at vaske rødbederne, så koge dem hele i mindst 40 minutter,...
Læs Mere
103 visninger

Opskrift: Sund kartoffelsalat thaistyle

Tilberedningstid 35 minutter
Kartoffelsalat kan være mange andre ting end den gammelkendte hyggespreder med hvid majonæsedressing og purløg på toppen. Den gammeldags kartoffelsalat passer fantastisk til gammeldags frikadeller og andre mildt krydrede stegeretter....
Læs Mere
72 visninger

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - REGNBUEN 36, 3400 HILLERØD, [email protected] | © 2018