Opskrift: Skøn, indisk auberginemos – baingan ka chokha
Næppe mange danskere kender den nordøstindiske stat Bihar. Men som så mange andre steder i Indien er man her flinke til at mikse krydderier og billige grøntsager til de mest...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Snacks
Snacks
Som mange andre engelsksprogede ord er snacks gledet helt naturligt ind i dansk hverdagssprog. Men vi opfatter faktisk ordet lidt forskelligt: Mange tænker på snacks som noget salt og knasende, vi spiser til drinks. Andre mener, at snacks snarere er en slags slik, altså noget sødt. Og atter andre synes, at det er sunde aftensnacks, som vi nyder til fjernsynet efter maden. Alle har naturligvis lige ret, og det kan varmt anbefales at forsøge sig med nogle af de mange opskrifter på lækre, hjemmelavede snacks – hvad enten de skal laves med kikærte, chokolade eller rosiner.
Opskrift: Grønne plantains / madbananer som snacks
Plantains ligner store bananer, men smager slet ikke sådan. De dyrkes og spises i stor stil i Afrika, Caribien, Mellem- og Sydamerika samt visse steder i Asien. I modsætning til...
Opskrift: Bavette / flapsteak som lynhurtig snack med japansk dip
Tilberedningstid 20 minutter
På bare 20 minutter kan du lave en snack, som dine medspisere vil elske at nippe til med en drink, et glas vin eller en kold øl ved siden af....
Opskrift: Engleblid ceviche af kammuslinger
Ceviche er sydamerikanernes svar på tatar. Her er det rå fisk, der marineres i citron- eller limesaft og pludselig ikke er rå længere. Efter sigende er det caribiske fiskere, der...
Opskrift: Kinesisk dybstegt flanksteak i strimler
Tilberedningstid 140 minutter
Flanksteak er ikke oksens møreste udskæring, og derfor fås den ofte til en god pris. Det giver dig den fordel, at du kan servere den lækreste snack for dine gæster...
Opskrift: Japansk tuntatar med æble og løg
Det Gamle Røgeri i Hanstholm sælger den mest forrygende friske tun, som er fanget lige ude i Nordsøen. Frisk tun kan naturligvis lynsteges som bøffer, men allerbedst smager den fine...
Opskrift: Hjemmelavet Panini Tunacado à la Joe & The Juice
Panini er italienernes suveræne svar på toast eller grillet sandwich. Konceptet er at flække et aflangt brød, fylde noget lækkert i og proppe brødet i en toaster, til det er...
Opskrift: Vietnamesiske blæksprutteringe med tamarindsauce
Vi spiser for få blæksprutter i Danmark. Det er sund, proteinrig mad nærmest uden kalorier og en god kilde til de vigtige omega 3-fedtsyrer. Blæksprutter smager af så lidt, at...
Opskrift: Tyrkisk fladbrød med spinat og feta (gözleme)
Overalt i Syd- og Østeuropa er temaet “brød-spinat-ost” kendt og elsket, og på vores egne breddegrader er spinattærte med hytteost eller feta en nyklassiker. Kombinationen er simpelt hen ekstremt velsmagende...
Opskrift: Hjemmelavet dilddip til chips
Advarsel: Franske kartofler, Bugles, Saltskruer og andre mundvandsfremkaldende chips bliver helt uimodståelige, når du dypper dem i en frisk, kølig dip. Du kommer til at køre dem ind. Et godt...
Opskrift: 40 sprøde ostekiks
Tilberedningstid 35 minutter
Vi er mange, der får mundvand af enhver form for bagværk med ost. Når vi først har åbnet en pakke med ostesnacks, helmer vi ikke, før den er tom. Disse...
Opskrift: Nem kroatisk snack-tærte – burek
I Kroatien hedder denne delikate snack-tærte burek eller copanjek, i Tyrkiet er navnet börek, men fælles for hele området, som også omfatter resten af Balkanhalvøen, er, at man kan spise...
Opskrift: Danmarks sundeste fuldkornspizza
Almindelig pizza med hvedemel i dejen og ost ovenpå er vildt usundt (sorry). Fuldkornspizza med 100% fuldkornsmel i dejen og et drys hvidløgsrejer er vildt SUNDT. For lige at give...
1.026 visninger
Opskrift: Spicy nachos med kylling og ost
Nachos er en så populær ret rundt i hele verden, at der ligefrem findes en international nachos-dag: Den 21. oktober. På dén dag bliver spist nachos til den store guldmedalje!...
Opskrift: Fransk løgpizza – pissaladière nicoise
Nice er smukt beliggende på Frankrigs fashionable Côte d’Azur, et mekka for velhavere, livsnydere og soldyrkere. Det er nok sådan, de fleste kender byen. Men Nice er mere end sin...
Opskrift: Kinesisk dybstegt svinekød
Tilberedningstid 140 minutter
Kinesere er troldmænd med krydderier. Med en mange tusindårig tradition er de mestre i at afbalancere smagene, så enhver ret fremstår komplet – salt, sød, syrlig, bitter og med masser...
Opskrift: Ristede kastanjer i ovn
En af de hyggelige ting ved efterår og vinter, hvor det regner og rusker udenfor, er at spise ristede kastanjer med smør og salt. Måske ledsaget af varm gløgg, en...
Opskrift: Ristede soyabønner som snacks
Tilberedningstid 110 minutter
Der er meget godt at sige om soyabønner. De er fyldt med proteiner og kan langt hen ad vejen erstatte kød i kosten. Desuden har soyabønner et højt indhold af...
Opskrift: Vegetariske empanadas med kartoffel og porre
Faktisk er disse empanadas med grøntsagsfyld 100% veganske, for der kommer hverken masser af smør eller æg i dejen, som der ellers ofte gør. Og fyldet omfatter kun skønne, grønne...
Opskrift: Hjemmelavede ristede græskarkerner i ovn
Hjemmelavede ristede græskarkerner er rendyrket Stop Madspild. I stedet for at smide græskarkernerne ud, når du laver retter med græskar, rister du dem 15 minutter i ovnen med lidt olie...
Opskrift: De bedste hjemmelavede æblechips
Kartofler egner sig fortræffeligt til at lave chips af. Men det gør æbler så sandelig også! Du kan let få æblechips til at blive lige så sprøde og knasende som...
Opskrift: Sprød falafelpizza
Forestil dig en hyggelig, rar og helt perfekt falafel i ovn, men flad som en pandekage. Krydret, sprød og vildt sund med masser af gode kostfibre, proteiner og vitaminer. Falafelpizza...
Opskrift: 4 forskellige bruschetta
Bruschetta (udtale: Bruskætta) er en antipasto (forret), der stammer helt tilbage fra det gamle Rom. Små stykker brød gennemvædet med olivenolie. Den originale opskrift på bruschetta er helt simpel. Tynde...
Opskrift: Den berømte indiske samosa
Duften trængte ind i værelset, langt før der blev banket på døren. Havde vi virkelig bestilt noget, der duftede så lækkert? Spicy Twist overnattede for mange år siden på et...
Opskrift: Krydrede kofta / köfte
Hakket kød rørt med løg og krydderier er kendt og elsket verden over. I Mellemøsten og Indien kaldes denne krydrede afart af frikadeller kofta, i Tyrkiet köfte og i Grækenland...
Opskrift: Flammkuchen / tarte flambée
Flammkuchen (eller tarte flambée, som det hedder på fransk) er meget lettere og hurtigere at lave end pizza. Og det er mindst lige så lækkert. Flammkuchen / tarte flambée er...
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©