Tilbehør Til Oksefilet

Oksefileten er en lang muskel, der ligger på ryggen af oksen. Oksefilet er dejlig mørt kød, som er nemt at have med at gøre. Oksefilet kan tilberedes som en hel steg eller stegt som bøffer, og du kan naturligvis også servere en tyndt skåret oksefilet kold i stedet for roastbeef med det samme tilbehør. Typisk tilbehør til oksefilet kan være en kold kartoffelsalat, en pastasalat, en rissalat eller en tærte. Af varmt tilbehør til oksefilet skal nævnes varme kartoffelretter som pommes Anna, ovnfritter eller kartoffeltimbale, en rødvinssovs, bearnaise, gorgonzolasovs eller champignonsovs og noget grønt tilbehør som bønnesalat, spidskålssalat, grønkålssalat, tomatsalat og/eller stegte champignoner. Plus et glas rødvin, forstås.