Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.
Laks er uden sammenligning danskernes yndlingsfisk. Det skyldes helt sikkert fiskens runde, milde smag, den bløde konsistens uden ben, og at laks er utroligt nemt og hurtigt at tilberede. Faktisk...
Panlasang pinoy betyder noget i retning af filippinsk smag. Der findes en populær madblog med dette navn, og opskriften her har hentet megen inspiration fra...
I USA i almindelighed og i Texas i særdeleshed er oksespidsbryst en afsindigt populær udskæring. Derovre hedder den ‘brisket’. Især kan amerikanerne godt lide, når deres kød får barbecuesmag. Så...
Lad os starte med at konstatere, at dette er måden at få alle mennesker til at spise fisk. Friteret filet af mørksej smager sindssygt godt, og der er ingen ben...
Spanierne har deres tortilla med kartofler, italienerne har tilsvarende frittata – og i Danmark kalder vi fænomenet æggekage eller omelet. Se også vores opskrift på kartoffel æggekage i ovn. Frittata...
Forskellen på tilberedning af store artiskokker og små artiskokker er ene og alene kogetiden. De små, grøn-lilla artiskokker er halv størrelse af store artiskokker og skal derfor kun have den...
Italienere er verdensmestre i at svinge en skudefuld pasta med en god tomatsovs. Herhjemme vil vi næsten altid proppe hakket kød i sovsen, men de fiskeglade italienere kan sagtens finde...
’Bananboller’ kalder vi de 8 små lækkerbiskner. De kunne også hedde banankager eller bananmuffins, for de er søde, bløde og lækre. Lige til at spise til en kop te eller...
For os her på Spicy Twists fiskeredaktion hører pighvar til i fiskenes superliga. Smagen i det faste, hvide kød er overmåde elegant, konsistensen er som velkogt hummer, og så er...
En af Spicy Twists gode vinterbadevenner sendte os et link til en meget, meget lækker engelsksproget kogebog, som Novo Nordisk har udgivet elektronisk. Wauw for...
Fyldte æg er en tradition, der stammer tilbage fra Romerriget flere århundreder før Kristi fødsel. Senere, i 1300-tallet, ved man med sikkerhed, at der blev lavet fyldte æg i Andalusien....
Vikingegryde er en sjov opskrift. Retten smager knaldgodt, men den har ikke ret meget med vikinger eller vikingetiden at gøre. Men lad os da bare lade som om – om...
Pasta al limone er en italiensk klassiker – på dansk vil det nok hedde pasta med citron. Det er en simpel ret, sådan som mange af de bedste italienske retter...
Limoncello er en syditaliensk citronlikør, som smager aldeles vidunderligt. Her kan både overforkælede teenagere, værkbrudne bedsteforældre og alle os andre ind imellem være med. Limoncello er Italiens næstmest populære likør...
Selv børn og kræsne mænd kan lide fiskefilet. Og når fiskefileten så bliver puttet ned i et luftigt pitabrød med saftig salat og en vildt god dressing, så skal du...
Lige nu er du højst sandsynligt i færd med at lede efter den helt rigtige opskrift på hønsekødssuppe, og du skal endelig fortsætte jagten, hvis vores tanker ikke matcher dine...
Gammeldags pariserbøf er en herlig frokostret for det kødelskende folk. Dybest set er det en lynstegt hakkebøf af oksetatar serveret på blødt, hvidt brød og...
Kalvekød er finere i smagen end oksekød og bliver hurtigere mørt. Derfor egner skært kalvekød sig især til gryderetter med lyse sovser og milde, sprøde grøntsager som asparges, gulerødder, grønærter...
Her kommer opskriften på 10 skønne rundstykker med lufthuller indeni og birkes udenpå. De minder ret meget om bagerens rundstykker. Hvis du ved en smule om bagning, så er du...
Dampede hvide asparges med sauce mousseline er en klassisk forårsbebuder. Det er en vidunderlig forret, som serveres med stolthed både i de små hjem og...
Kært barn har mange navne, så vælg selv, hvad du foretrækker: Langtidsbagte tomater Semidried tomater Semi-tørrede tomater Ovntørrede tomater Soltørrede tomater Summen af kardemommen er i hvert fald, at vi...
Granola er et knasende sprødt morgenmadsprodukt, der er lækkert at spise på din yoghurt, tykmælk, skyr – eller med mælk (fx mandelmælk eller havremælk) – og gerne med frugt. Hvad...
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
