Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.
Paloma er det spanske ord for due, men hvorfor denne herlige, læskende tequila drink lige kaldes sådan, er svært at gennemskue?! Måske fordi den virker...
Når temperaturerne udenfor bliver for kølige til korte ærmer, er det tid til et fadfuld af de gode, gammeldags hjemmelavede æbleskiver. Findes der noget lækrere end sådan en lun friskbagt...
Et par af Spicy Twists meget gode venner havde været en tur i Tyrkiet. Dér fik de smidt et kilo afskallede valnødder i nakken for ingen penge. Hvad bruger man...
Det kræver lidt planlægning at servere en vellykket Mortens Aftens middag med and og alt det dejlige tilbehør, som vi alle sammen elsker. Her får du skudsikre opskrifter på hvad du...
Denne opskrift på vaniljekranse er en smule lettere og hurtigere end de andre gode opskrifter, du finder her på nettet. Hvorfor? Fordi du blander alle 6 ingredienser sammen i en...
Mick Jagger og Rolling Stones var så vilde med den frække cocktail, tequila sunrise, at de i 1972 omdøbte deres koncertturné i USA til ”cocaine and tequila sunrise tour”. Året...
I Syrien og resten af Mellemøsten og i Nordafrika er pengene ofte små, mens fantasien er des meget større. Når der ikke er råd til kød, så laver man da...
Et ualmindeligt sødt par fra Gentofte fortalte for nyligt Spicy Twist om deres morgenmad, som de spiser mindst 7 gange om ugen. Ofte også om aftenen! Og parrets kulinariske kærlighed...
Hvis du inden for det sidste par år har bestilt fisk på en bedre restaurant, vil du sandsynligvis have modtaget en tallerken, der ligner denne ret: Nederst nogle moderigtige, lokale...
Fajitas er et mexicansk ord for et bestemt stykke grillet oksekød; nemlig en udskæring, der på amerikansk hedder skirt steak og minder om flank steak. Før i tiden fik de...
De gange, hvor Spicy Twist har siddet på en restaurant i udlandet og har undladt at vælge en ret med ‘halibut’, kan tælles på mere end én hånd. Vi vidste...
Den engelske kongefamilie har muligvis nydt en whiskysovs næsten magen til denne. På den skønne hjemmeside Downton Abbey Cooks bringer man i hvert fald opskriften...
En smoothie med masser af blendet frugt er den perfekte, sunde start på dagen. Både maven og humøret får en kickstart, som holder mange timer op ad formiddagen. Denne smoothie...
Selvfølgelig kan man spise honningkagehjerter hele året rundt – lige som flæskesteg, and, brune kartofler og risalamande. Men hånden på hjertet, er det ikke mest ved juletid, det sker? Disse...
Roti, også kaldet chapati, er normalt en type fladbrød, vi forbinder med indiske restauranter. Men man spiser altså også roti i blandt andet Pakistan, Nepal, på Sri Lanka, flere andre...
Quesadillas er mexicansk comfort food for fuld udblæsning. En slags fyldte pandekager, hvor et lag smeltet ost får tingene til at hænge sammen. Det er...
Når du serverer rødt kød som bøf, oksemørbrad, roastbeef eller fx en teres major, er det tit og ofte i en festlig anledning, ikke sandt? Og så skal tilbehøret naturligvis...
Det sprødstegte kyllingebryst smager nærmest kinesisk. Det er vendt i stjerneanis, salt og sort peber og stegt kort tid ved ret høj varme, så kødet bliver saftigt, og skindet knaser....
Der er mange gode grunde til at snuppe en kop hjemmelavet ingefær-te i ny og næ. For det første smager ingefær-te godt, især når du som i denne opskrift koger...
Se lige på billedet af grønkålssalaten med æbler og græskar igen… Utroligt nok smager den mindst lige så godt, som den ser ud. Den er vildt sund, og så er...
Krydrede kikærtefrikadeller er den perfekte erstatning for kød. Masser af velsmag, masser af proteiner, masser af langvarig mæthedsfornemmelse. Og så er det oven i købet...
Hvordan smager den perfekte ketchup? Sødligt? Syrligt? Heinz? Beauvais? Der er lavet utallige blindsmagninger af ketchup, og smagsdommerne kommenterer typisk på, om smagen er for sød eller det modsatte, og...
Aloo betyder kartoffel, og paratha er en slags pandekager eller fladbrød, som man spiser til morgenmad overalt i Indien og Pakistan. Aloo paratha er således indiske morgenmadspandekager med krydret kartoffelfyld....
