Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.
Det var en lun sommeraften på en solbeskinnet terrasse på en restaurant i Sydfrankrig. Her fik vi hver en tallerken salade de chevre chaud til forret. Salade de chevre chaud...
Æggehvider indeholder 0,0% fedt og 11% protein. Hvis du er på slankekur, kan du næsten ikke spise noget bedre. Du bliver dejligt mæt, uden at det sætter sig på sidebenene...
Sølvbede er en utroligt mildt smagende grøntsag. De små sølvbeder, der typisk sælges herhjemme, er så fine i konsistensen, at de uden videre kan bruges...
Muffins er normalt sådan nogle små lækkerbiskener med masser af smør og sukker, som giver smagsløgene en dejligt kick, før de hopper direkte videre og sætter sig på sidebenene. For...
Vidste du, at grønkål stimulerer din hjerneaktivitet? Grønkål har utroligt mange gode egenskaber og er ganske enkelt noget af det sundeste, du overhovedet kan spise. Undskyld, men kan du forestille...
Sushi-bowl er et genialt koncept: I én skål samler du simpelt hen en masse af de ting, du allerbedst kan lide, så hver eneste mundfuld bliver et lille skrig af...
Om det er bagerkæden Lagkagehuset, der ligefrem har opfundet chokorug – rugbrødsboller med chokolade – ved vi ikke. Men de sælger med stor succes en vanedannende version af det lækre...
Det Gamle Røgeri i Hanstholm sælger den mest forrygende friske tun, som er fanget lige ude i Nordsøen. Frisk tun kan naturligvis lynsteges som bøffer, men allerbedst smager den fine...
Hver gang nogen taler om Iran – eller Persien, som det hed i gamle dage – får vi næsten tårer i øjnene her på Spicy Twists Mellemøstenredaktion. Aldrig har vi...
Gammeldags fastelavnsboller blev i sin tid lavet af wienerdej. De var lettere og luftigere end mange af de ret bastante boller, der i dag serveres til fastelavn. Den klassiske fastelavnsbolle...
Krydderkage er en klassiker blandt alverdens andre lækre kager. Krydderierne (kanel, allehånde, stødt ingefær og nelliker) dufter og smager af jul – og dermed af vores barndom, når den var...
Lammemørbrad må kandidere til at være en af verdens nemmeste kødudskæringer. En lammemørbrad skal steges 6-7 minutter på en pande ved høj varme – og så er der serveret. Kødet...
Grønkål er en af de såkaldte brain foods, som gør os klogere for hver mundfuld, vi spiser. Grønkål er samtidig fyldt med vitaminer og fibre og er noget af det...
På en kølig aften i vinterhalvåret, hvad er da skønnere end en portion cremet blomkålssuppe? På Spicy Twist har vi i forvejen to opskrifter på blomkålssuppe, begge med bacon –...
Panini er italienernes suveræne svar på toast eller grillet sandwich. Konceptet er at flække et aflangt brød, fylde noget lækkert i og proppe brødet i en toaster, til det er...
Vi spiser for få blæksprutter i Danmark. Det er sund, proteinrig mad nærmest uden kalorier og en god kilde til de vigtige omega 3-fedtsyrer. Blæksprutter...
Lo mein er de kinesiske ord for en ret med ægnudler. I retten indgår altid forskellige grøntsager, måske kød, fisk eller skaldyr samt en særlig lo mein-sauce. I USA er...
Italiensk kartoffelpizza med frisk mozzarella og rosmarin er en af de mest populære pizzatyper her i landet. Vi danskere er jo vilde med pizza, og vi elsker kartofler, så kombinationen...
Stenalderbrød er et fremtrædende eksempel på den madtype, der kendes som palæokost (eller paleo, som nogen staver det). Palæokost er opstået ud fra ideen om,...
Spicy Twist er i skrivende stund på miniferie i Klitmøller lige syd for den store fiskerihavn i Hanstholm, så vi skulle da være nogle skarn, hvis vi ikke købte noget...
Klassisk ribbensteg med sprød svær er kræs for kendere. Og ingen tvivl om, at den knasende fætter befinder sig i allerbedste selskab med kartofler, rødkål og en god flæskestegssovs. Men...
Overalt i Syd- og Østeuropa er temaet “brød-spinat-ost” kendt og elsket, og på vores egne breddegrader er spinattærte med hytteost eller feta en nyklassiker. Kombinationen er simpelt hen ekstremt velsmagende...
Kørvel (spansk kørvel, sødskærm) er en vidunderlig krydderurt, som vi spiser alt for lidt af. Smagen er først og fremmest GRØN med noter af fennikel og lakrids – lidt á...
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
