Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage

Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.

Opskrift: Okseculotte i ovn

Tilberedningstid 10 timer
Rødvinsmarinaden er så let, at du tror, det er løgn. Marinaden består nemlig bare af – rødvin! De øvrige smage (her blot salt og peber) tilføjer du først, når culottestegen...
17 visninger

Opskrift: Marokkanske kyllingelår i ovn

Tilberedningstid 50 minutter
Naturligvis kan du bruge denne opskrift på kyllingelår i ovn bare med salt og peber – eller andre ’normale’ krydderier, som du har liggende i krydderiskuffen. Paprika, karry, rosmarin, timian...
12 visninger

Opskrift: Klassisk grøntsagssuppe

Tilberedningstid 90 minutter
Grøntsagssuppe er et vidt begreb. Du kan lave aspargessuppe, kartoffelsuppe, porresuppe, jordskokkesuppe, tomatsuppe, græskarsuppe og mange, mange andre varianter. Og alle sammen er jo en...
19 visninger

Opskrift: Fladbrød med fyld

Tilberedningstid 45 minutter
Kan du få fingre i nogle gode fladbrød eller madpandekager? Din lokale etniske grønthandler har garanteret tyrkiske eller orientalske fladbrød, og ellers sælger supermarkedet tortillas. Alle slags fladt brød kan...
18 visninger

Opskrift: Hyggelig græskarmos

Tilberedningstid 30 minutter
I vinterhalvåret er (hokkaido) græskar en billig, mættende og velsmagende kilde til vitaminer og næring. Her er både A-, B-, C-vitaminer og kalium en masse,...
12 visninger

Opskrift: Sprøde Bastogne-kiks

Tilberedningstid 90 minutter
Da den dygtige bager Paul Parein i 1952 fandt på disse lækre kiks, mindede overfladen på kiksene ham om klipperne i de vestlige Ardenner-bjerge. Dér ligger den belgiske by Bastogne,...
21 visninger

Opskrift: Bacon som flæskesteg

Tilberedningstid 140 minutter
Millioner af mennesker i den vestlige verden er lidenskabelige fans af bacon. Måske er der flest mænd blandt tilbederne af stegt svinebryst, der er først...
34 visninger

Opskrift: Glaserede rødbeder

Tilberedningstid 40 minutter
Er du egentlig klar over, hvor sunde rødbeder er? Faktisk kaldes rødbeder naturens egen EPO – eller sund doping – og mange sportsfolk drikker ligefrem...
17 visninger

Opskrift: Indisk vegetar gryderet

Tilberedningstid 60 minutter
En ægte indisk curry består ofte af flere småretter samt en hovedret med en sovs, hvori indgår mange af de krydderier, vi forbinder med karry: Gurkemeje, spidskommen, korianderfrø, chili… Blandingskrydderiet...
157 visninger

Opskrift: Lynstegt rørt tatar

Tilberedningstid 25 minutter
Hvad skal man gøre, når man nu både elsker det bløde, rå tatarkød – og en sprød stegeskorpe med smagen af ristet oksekød…? Keine Hexerei, nur Behändigkeit: Man laver da...
13 visninger