Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage

Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.

Opskrift: Pasta med grønkålspesto

Tilberedningstid 30 minutter
Vi skal spise noget mere rå grønkål! Det er en af de sundeste vintergrøntsager, der findes på disse nordlige breddegrader. Fyldt med C-vitamin og antioxidanter, basisk i tarmsystemet og med...
20 visninger

Opskrift: Sund mørbradgryde uden fløde

Tilberedningstid 40 minutter
Mørbradgryde er en gammel dansk klassiker – rigtig mormormad – især når den er lavet med bacon, cocktailpølser og piskefløde. Det smager aldeles pragtfuldt, og her på Spicy Twist finder...
101 visninger

Opskrift: 15 lækre hindbærsnitter

Tilberedningstid 70 minutter
I årtier har hindbærsnitter haft fast plads i bagernes fristende vinduer. Hindbærsnitter er blandt Danmarks mest populære kager gennem tiderne. Hindbærsnitter kaldes også genfersnitter – efter den schweiziske by Geneve...
33 visninger

Opskrift: Hjemmelavet garam masala

Tilberedningstid 10 minutter
Garam betyder varm, masala betyder krydderblanding: Garam masala giver dig altså en varm fornemmelse i kroppen, når du spiser en ret tilsmagt med den særlige krydderblanding. Og jo mere peber...
36 visninger

Opskrift: En mumset Chicken Korma

Tilberedningstid 150 minutter
Med sin fløjlsbløde kokossovs fyldt med pirrende smage er Chicken Korma – eller Kylling Korma – en af de uopslidelige retter fra det farvestrålende, indiske...
37 visninger

Opskrift: Nordafrikansk couscous

Tilberedningstid 30 minutter
Couscous kaldes også for den nordafrikanske nationalret, og er egentlig en ret bestående af dampet semulje (den hårde del af hvedekernen) serveret med en sovs kogt på kylling, lam eller...
40 visninger

Opskrift: Vegansk bouillon

Tilberedningstid 45 minutter
Somme tider kræver det en god, kraftig bouillon, hvis maden skal smage af noget. Bevares, med krydderurter og krydderier kommer man et langt stykke hen ad vejen, men den let...
18 visninger

Opskrift: Saftige kanelsnurrer

Tilberedningstid 120 minutter
Svenskerne er mindst lige så glade for deres kanelbullar, som vi danskere er for vores kanelsnegle. Men hvad er forskellen egentlig? Dejen og fyldet (remoncen) i kanelbullar og kanelsnegle kan...
20 visninger

Opskrift: Vegansk broccolisalat

Tilberedningstid 40 minutter
Mange brokker sig over udvalget af grøntsager i vinterhalvåret og tror måske, at man kun kan lave blege, tunge retter med kartofler, selleri og porrer. Visse vasse! Bring de eksotiske...
18 visninger

Opskrift: Kartofler & østershatte

Tilberedningstid 40 minutter
‘Patate e funghi’ hedder dette geniale tilbehør på italiensk. Logisk nok, for vi er ude i noget så enkelt som kartofler & svampe stegt på en pande med lidt fedtstof...
36 visninger

Opskrift: Krydret kalkunbryst i ovn

Tilberedningstid 60 minutter
Kalkun serveres på vore breddegrader ofte i form af det store, regulære kalkunbryst. Det har den fordel, at du får masser af reelt fuglekød uden ben – og den ulempe,...
32 visninger

Opskrift: Cremet vegetar pastaret

Tilberedningstid 40 minutter
Efteråret bugner af skønne grøntsager og frugter fra de danske marker og nyttehaver. Det er, som om de mange måneder, råvarerne langsomt har fået lov til at udvikle sig, giver...
46 visninger