Der er meget godt at sige om aftensmad med kylling. Først og fremmest naturligvis, at alle mennesker – både børn og voksne, kvinder og mænd, brune og hvide, muslimer og kristne – holder af det mildt smagende kyllingekød. Kylling er nok den slags kød, der spises i fleste forskellige lande, og det giver naturligvis (og heldigvis) en enorm variation, når du skal finde frem til en spændende opskrift på aftensmad med kylling. Du kan vælge mellem gryderetter, stegeretter, grillretter, pastaretter, risretter, salater, supper, tærter og sågar burgere, når du om at øjeblik skal finde frem til den lækreste opskrift på aftensmad med kylling.
Kentucky Fried Chicken (KFC) er blevet en af verdens største fastfoodkæder på at servere reelle stykker kyllingekød med sprød panering. De fleste mennesker over hele...
Quesadillas er en art mexicansk pizza, hvor to tortillapandekager lægges sammen om ost samt dit yndlingsfyld og steges på panden eller bages lynhurtigt i ovnen. Quesadillas kommer af det spanske...
Quinoasalat er en pendant til pastasalat og rissalat: Du bruger den mættende, sunde og proteinrige quinoa som basis. Herpå fylder du alle de lækkerier, du kunne tænke dig at spise:...
Lyder kombinationen af kylling, smør og hvidløg ikke bare lækkert? Vi lover, at det næsten smager endnu bedre, end det lyder. Hemmeligheden (som nu ikke...
Den verdensberømte ret butter chicken (smørkylling) blev opfundet af en restauratør i Delhi i 1950’erne og gik hurtigt sin sejrsgang kloden rundt – og er i dag mere populær i...
Vi danskere elsker alle slags pastaretter. Vi guffer lystigt alt med kylling i. Vi har et næsten narkomanisk forhold til bacon. Og karry er blandt vores absolutte yndlingskrydderier. Forestil dig...
Satays er små træspyd med grillet kylling, svinekød eller oksekød, som regel i behageligt selskab med en tyk, mumset peanutsauce. Gad vide, om det ikke...
Ordet mulligatawny kommer af de tamilske ord for peber og vand, men retten er i store træk udviklet i 1800-tallets England under indtryk fra deres indiske undersåtter. Med lidt god...
Den vanvittigt sunde, sprøde og intelligente grønkål egner sig formidabelt som basis i en madsalat. Lige som spidskål og romainesalat, for eksempel. Grønkålen giver din mave en masse mættende fibre...
Det marokkanske køkken er kendt for sin rigdom af smage og spændende sammensætninger af lækre ingredienser. I denne opskrift spiller citrusfrugterne appelsin og citron for...
Det geniale princip i one pot pasta er, at alle ingredienser tilberedes på én gang i én gryde. Ikke alene er det let og sparer en masse opvask – det...
Mellemøsten og Nordafrika er kendt for landenes varmt krydrede køkkener, hvor de spisendes smagsløg bliver forkælet i endeløse baner. Der skal bruges mange forskellige krydderier for at ramme de overdådige...
At lave en god paella tager lidt tid og kræver koncentration undervejs, men til gengæld smager den også bedre end på de fleste turistrestauranter hjemme...
Har du været i Thailand og prøvet at spise i en af de små, åbne restauranter, hvor mutter selv står i køkkenet? 1-2-3, så har hun fremtryllet en eller anden...
Ja, undskyld – måske ville du foretrække, at retten kaldes Kung Pao-kylling med szecuanpeber. De kinesiske skrifttegn kan oversættes til europæiske bogstaver på utallige måder, så hvis du vil tjekke...
Somme tider er det de nemmeste retter, der smager allerbedst. En hurtig pasta med ristet chili og hvidløg. En omgang saltimbocca, hvor kalvekød eller kylling omvikles med salvie og parmaskinke....
Tænk, at noget så pragtfuldt kan laves så hurtigt: 10 lækre tarteletter fyldt med den dejligste, bløde kylling, to slags asparges (friske og fra dåse) og en herlig tyk sovs...
For mange mennesker er stivelse et fy-ord, især når de vil tabe sig. Ingen brød, ingen kartofler, ingen pasta – og ingen ris. Men så har vi jo heldigvis blomkålsris....
Alle mennesker kan lide frikassé. Kombinationen af blødt, kogt kød, skønne grøntsager som asparges og gulerødder og en cremet sovs er simpelt hen en vinder. Mormormad fra dengang, før verden...
Få ting i verden smager bedre end en gammeldags grydestegt kylling – i hvert fald hvis man er dansker. Andre nationaliteter kan dog også få smag for det: Vi har...
Kyllingen er et taknemmeligt kræ – vores fjerede ven smager godt næsten lige meget, hvordan du behandler den. I øvrigt kan du bruge alle mulige udskæringer af kyllingen i denne...
Rød karrypasta kan du købe på glas i asiatiske madbutikker. Det er et dejligt krydderi, der giver din mad et mildt pift af thailandske gadekøkkener....
Hvis du har en foodprocessor, tager det ikke mange minutter at lave de hyggeligste kyllingeboller. Kyllingebryst eller kyllingefilet er så blødt kød, at du kan køre det til en perfekt...
Græskar er en sund og billig grøntsag i vinterhalvåret, men for at blive rigtigt interessant for smagsløgene kræver den modspil af både syre og krydderier. I denne opskrift på en...
Kan du få fingre i en god håndfuld blommer, så er du godt på vej mod en kyllingeret, som nok skal begejstre hele familien. For hvem kan ikke lide blommer?...
Pasta, fennikel og salvie er ganske almindelige ingredienser i det gode, italienske køkken, som vi danskere næsten har gjort til vores eget. Kommer der italiensk mad på bordet, kan hele...