https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Lammekød

Lammekød

Lammekød er fint, magert kød med mange lækre anvendelsesmuligheder. Før i tiden havde lammekød et ry for at smage af våde uldvanter, men med den kvalitet lammekød, vi har i Danmark i dag, vil langt de fleste mennesker nyde at sætte tænderne i en saftig lammekotelet eller en smørmør, langtidsstegt lammekølle. Uanset om du tager nordpå til Island eller sydøst over til Mellemøsten, er man enige om, at hvidløg og lammekød gør noget godt for hinanden … hold fast i dén tanke! I tre af vores opskrifter – kebab, köfte og shawarma – kan du uden videre benytte lammekød i stedet for den type kød, der er angivet.

Del

Opskrift: Slagter Lunds lammeryg med rosmarin og hvidløg

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Lammeryggen regnes for den fineste del af lammet. Det er heraf, den kostbare lammekrone udskæres, og mange vælger at få ryggen udskåret til små, lækre lammekoteletter. Dagens lammeryg er købt...
24
Læs Mere
7.887 visninger
Del

Opskrift: Stegt lammeculotte med rosmarin og hvidløg

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Lammeculotte er en taknemmelig udskæring, som er dejligt let at have med at gøre. 20-30 minutters varme på panden eller i ovnen afhængig af vægt, og så er kødet perfekt...
3
Læs Mere
1.312 visninger
Del

Opskrift: Indisk saag gosht med lam, spinat og karry

Tilberedningstid 100 minutter
  • Aftensmad
På hindi betyder saag en form for bladgrønt, og gosht betyder mørt kød. En af de mest populære varianter af saag gosht er lam med spinat og hjemmelavet karry. Du...
9
Læs Mere
6.399 visninger
Del

Opskrift: Lammemørbrad og blomkål på italiensk

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
Lammemørbrad må kandidere til at være en af verdens nemmeste kødudskæringer. En lammemørbrad skal steges 6-7 minutter på en pande ved høj varme – og så er der serveret. Kødet...
1
Læs Mere
1.355 visninger
Del

Opskrift: Perfekt lammekrone i ovn

Tilberedningstid 60 minutter
  • Grillmad
Lammekrone er skåret ud af dyrets ryg sammen med noget af ribbenene. Det er en fantastisk (og ikke helt billig) udskæring med lækre hapsere af reelt, mørt kød, som sidder...
Læs Mere
807 visninger
Del

Opskrift: Libanesiske lammesteaks på panden

Tilberedningstid 15 minutter
  • Aftensmad
Lammesteaks, lammekøllesteaks, lammekølleschnitzler – kært barn har mange navne. Hvert supermarked og slagter har sin egen betegnelse for de stykker lam, der er skåret ud af de smagfulde, men ikke...
Læs Mere
562 visninger
Del

Opskrift: Rosastegt italiensk lammeculotte i ovn

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Lammeculotte er virkelig en delikatesse. Hvis du behandler kødet ordentligt, bliver det perfekt mørt og saftigt – og med den rette krydring forsvinder den let uldede smag, som lammekød kan...
Læs Mere
751 visninger
Del

Opskrift: Græske lammefrikadeller med kold kartoffelsalat

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Denne opskrift skrives under corona-pandemien, hvor de eneste ferier, vi må tage på, er de mindre indre rejser til drømmenes ydre farvande. Så hvorfor ikke tage på en dejlig forårsferie...
1
Læs Mere
1.030 visninger
Del

Opskrift: Smørrebrød med røget lam og røræg

Tilberedningstid 10 minutter
  • Frokost
En ægte dansk påskefrokost er indhyllet i lige så mange traditioner som julefrokosten. Til påske vil vi have lam og æg – og påskeæg til dessert. Æggene kunne for eksempel...
Læs Mere
1.007 visninger
Del

Opskrift: Udbenet lammekølle på grill

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
Hvis du har samme smag for lammekølle som 95% af alle andre lammespisere, så er du allermest vild med den sprøde stegeskorpe. Du kan selvfølgelig også godt lide det møre,...
1
Læs Mere
1.578 visninger
Del

Opskrift: Perfekt lammekrone på grill

Tilberedningstid 60 minutter
  • Grillmad
Lammekrone er lammets fineste og dyreste udskæring – og heldigvis også både den lækreste og mest elegante. Lammekronen er skåret ud af lammets ryg sammen med noget af ribbenene. Hvis...
2
Læs Mere
4.714 visninger
Del

Opskrift: Traditionel gyros – græsk shawarma

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
På græsk udtales gyros – jiiros. Det er den græske udgave af döner kebab eller shawarma, hvor kilovis af krydret kød samles på et højt, lodret spyd og grilles. Lige...
1
Læs Mere
3.928 visninger
Del

Opskrift: Kinesisk lammemørbrad med five spice

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
  • Salater
Billedet snyder lidt: Både nudlerne og de sprøde, rå grøntsager er sovset godt ind i en skøn dressing med bl.a. soya, honning og ingefær. Der er masser af smag i...
1
Læs Mere
350 visninger
Del

Opskrift: Lam i kål i karry

Tilberedningstid 90 minutter
  • Hovedretter
Lad os skynde os at fortælle, at vi i denne skønne simreret har brugt hakket lammekød – men det kunne lige så godt have været skært lammekød. Eller okse. Eller...
3
Læs Mere
3.737 visninger
Del

Opskrift: Krydrede kofta / köfte

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
  • Grillmad
  • Snacks
Hakket kød rørt med løg og krydderier er kendt og elsket verden over. I Mellemøsten og Indien kaldes denne krydrede afart af frikadeller kofta, i Tyrkiet köfte og i Grækenland...
2
Læs Mere
2.279 visninger
Del

Opskrift: Marineret lammeinderlår på grill

Tilberedningstid 9 timer
  • Aftensmad
  • Grillmad
Lammeinderlår er magert, mørt kød, der i smag minder ganske meget om mørbraden. Hvis du falder over denne udskæring, er det bare om at slå til: Det kan simpelt hen...
Læs Mere
1.629 visninger
Del

Opskrift: Ægte græsk souvlaki af lam (grillspyd)

Tilberedningstid 150 minutter
  • Grillmad
Souvlaki betyder lille spyd, og langt de fleste danskere, der har været i Grækenland, har smagt de små (eller større) grillspyd mere end én gang. På de hyggelige, græske tavernaer...
1
Læs Mere
5.203 visninger
Del

Opskrift: Langtidsstegt lammekølle i ovn

Tilberedningstid 240 minutter
  • Aftensmad
Lammekød deler danskerne: Nogle elsker den let ’vilde’ smag af lam, andre hader smagen af et godt hjerte. Med denne opskrift stryger vi alle lammeelskerne med håret – men samtidig...
1
Læs Mere
1.119 visninger
Del

Opskrift: Indisk lammeskank – nalli gosht

Tilberedningstid 180 minutter
  • Aftensmad
Den store sydindiske by Hyderabad er kendt for sit ildsprudlende, chilikrydrede køkken. Denne opskrift på lammeskank (der på indisk hedder nalli gosht) har angiveligt sin oprindelse i Hyderabad-området, men er...
Læs Mere
1.198 visninger
Del

Opskrift: Letkrydret lammekølle på grill

Tilberedningstid 15 timer
  • Grillmad
Grækenland ligger i Strøby! Hvem skulle have troet det? Spicy Twists gode venner Charlotte og Karsten inviterede til græsk inspireret lammekølle på deres solbeskinnede terrasse, og med lukkede øjne og...
Læs Mere
795 visninger
Del

Opskrift: Lammeculotte som i Mellemøsten

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
I langt de fleste opskrifter på lammeculotte skal kødet gnides med hvidløg og rosmarin. Det smager da også pragtfuldt, men kunne du ikke tænke dig en ny smag på dit...
2
Læs Mere
1.302 visninger
Del

Opskrift: Autentisk hjemmelavet shawarma

Tilberedningstid 24 timer
  • Aftensmad
  • Frokost
Shawarma kommer af det tyrkiske ord cevirme, der betyder at dreje. For shawarma er jo egentlig sådan en stor klods krydret kød, der drejer langsomt over en grill. Vi er...
Læs Mere
1.676 visninger
Del

Opskrift: Lammekoteletter med kanelstegte æbler og løg

Tilberedningstid 25 minutter
  • Hovedretter
Lammekrone og lammekoteletter skæres af lammets ryg, som regnes for den fineste og bedste udskæring, du kan købe for penge. Det kan i dén grad også ses på priserne! Men...
1
Læs Mere
308 visninger
Del

Opskrift: Saftigt lammerack på grill

Tilberedningstid 180 minutter
  • Grillmad
Hvis du holder af godt lammekød, men er for nærig (eller fattig) til at investere i en lammekrone, så er lammerack et fantastisk alternativ. Det smager mindst lige så godt,...
Læs Mere
3.878 visninger
Del

Opskrift: Indisk karrygryde med lam

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
Det bedste sted at starte dit nye liv som vegetar er Indien. For mange af Indiens over 1 milliard mennesker er kød ligefrem forbudt. Derfor er langt de fleste retter...
Læs Mere
719 visninger
Del

Opskrift: Marinerede lammesteaks på grill

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
  • Hovedretter
Lammesteaks er ofte skåret ud af lammekøllen – nogle slagtere kalder dem også lammekølleschnitzler. Det er en skøn udskæring med masser af saft og kraft, men også kød, der kræver...
1
Læs Mere
1.875 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavet kebab – krydret oksekød på spyd

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
Kebab, kofta, köfte – kær kødklump har mange navne. Der er også mange måder at lave det på: Med lammekød eller oksekød. Med mynte og persille eller salvie. Og med...
Læs Mere
1.317 visninger
Del

Opskrift: Couscous med krydret lam

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
  • Salater
Lad dig ikke snyde af de mange ingredienser. Ej heller af, at lammekødet er sat på spyd. Couscous med krydret lam er et sandt festmåltid, der både er nemt og...
1
Læs Mere
795 visninger
Del

Opskrift: Nem, mild lammefrikassé

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Lammekød er for mange danskere ensbetydende med en ovnstegt lammekølle, som har fået tæsk med rå mængder hvidløg og kraftige krydderier. Bevares, en hårdtslående lammekølle smager da dejligt. Men somme...
Læs Mere
1.178 visninger
Del

Opskrift: Rosastegt lammerack

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
  • Tapas
Nogen kalder det udskårne lammerack for slikkepinde, og sandt er det, at formen på de fine, reelle kødstykker kan minde om det populære slik. Men her stopper sammenligningen også. Lammerack...
Læs Mere
2.294 visninger
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR