https://spicytwist.dk

Lørdagsmad

Lørdag er danskernes helt store maddag, for nu er der endelig tid til at gøre lidt ekstra ud af maden. Så lørdagsmad skal være ekstra lækkert, og det må gerne tage lidt længere tid at lave. Lørdagsmad er ofte også gæstemad, hvor der serveres velkomstdrinks med små appetizers, en lille forret med fisk eller skaldyr, en mere solid hovedret med godt kød og spændende kartofler og salater, en rar dessert. Efter maden skal der sjove drinks med hjemmelavede chips på bordet. Og måske glider lørdagen over i søndagen, så der oven i købet skal serveres natmad. Men er dét så lørdagsmad eller søndagsmad?

Opskrift: Mai tai – tropisk cocktail

Tilberedningstid 5 minutter
Mai tai-cocktailen er vist nok navngivet efter det tahitianske ord maita’i, der betyder god eller fremragende. Og det er ganske rigtigt en både god og fremragende drink – fuld af...
2
Læs Mere
1.708 visninger

Opskrift: Ribeye-bøffer på grill

Tilberedningstid 20 minutter
Montreal Steak Seasoning, Montreal Steak Spice eller Canadian Steak Spice er en kendt og anerkendt krydderblanding (rub) i Nordamerika. Den er opfundet i 1940’erne på en deli i Montreal. Deliens...
6
Læs Mere
1.907 visninger

Opskrift: Cremet muslingesuppe

Tilberedningstid 35 minutter
Blåmuslinger er noget af det mest danske, vi kan spise – og noget af det nemmeste. Skaldyrene skal blot udsættes for kraftig varme nogle få minutter, så åbner de sig...
25
Læs Mere
11.400 visninger

Opskrift: Rom sour på den nemme måde

Tilberedningstid 5 minutter
En sour er en drink, som foruden din gode sprut indeholder noget surt (citron, lime), noget sødt (sukkerlage, sirup) og ofte æggehvide. Æggehviden runder drinken af, rent smagsmæssigt, og den...
7
Læs Mere
3.063 visninger

Opskrift: Dampet laks med hvide asparges

Tilberedningstid 50 minutter
Et stykke dampet laks kan alle mennesker lide. Det samme gælder hvide asparges, nye gulerødder og friskkogte kartofler. For at fuldende dette perfekte måltid mangler vel egentlig bare en let...
Læs Mere
661 visninger

Opskrift: Pavlova Peach Melba

Tilberedningstid 120 minutter
Pavlova er så dejlig en dessert, at en del australiere ligefrem spiser den til jul (første juledag). Australiere og newzealændere diskuterer ivrigt, hvem af de to stolte nationer der har...
Læs Mere
357 visninger

Opskrift: 5 skønne drinks med ouzo

Tilberedningstid 5 minutter
Den græske anisbrændevin ouzo, landets nationaldrik, er et must, når man besøger det solbeskinnede land. En ouzo med vand og is er læskende i varmen og smager fortryllende til meze,...
29
Læs Mere
19.741 visninger

Opskrift: Hjemmelavet tonic (premium)

Tilberedningstid 150 minutter
I takt med at vi har fået smag for bedre ginmærker, er vi naturligvis også begyndt at mande op på tonicen. Farvel til Gordon’s og Schweppes, goddag til Hendricks og...
30
Læs Mere
13.754 visninger

Opskrift: Rabarbertrifli à la moderne

Tilberedningstid 15 minutter
En rigtig, gammeldags rabarbertrifli, som mormor lavede den, er med makroner, portvin og rålækker råcreme. Det smager pragtfuldt, og hvis det er sådan en nærende sag, du er på udkig...
Læs Mere
924 visninger

Opskrift: Hindbærtrifli med lakridsskum

Tilberedningstid 25 minutter
Hindbær er bare det skønneste bær at spise, som det er, eller lave hindbærmarmelade af eller putte i fristende sommerdesserter. Smagen af hindbær er kraftigere, end du måske lige husker....
Læs Mere
1.206 visninger

Opskrift: Pink & Tonic

Tilberedningstid 5 minutter
Selv om piger og drenge er totalt ligestillede, så er der altså stadig et par små forskelle, ikke? Hvor mange piger gider for eksempel gå amok i flæskesvær og guldøl?...
2
Læs Mere
2.274 visninger

Opskrift: Vermouth & tonic

Tilberedningstid 5 minutter
Der var engang en lang, varm sommer, hvor ALLE drak Aperol spritz. Man stod i lange køer i de lune sommeraftener for at få lov til at betale det hvide...
38
Læs Mere
21.002 visninger

Opskrift: Hel pighvar i ovn

Tilberedningstid 45 minutter
Fladfisken pighvar regnes af mange for den fineste af alle havets spisefisk. Pighvarren er fast i kødet og bliver saftig og smagfuld, når den tilberedes korrekt. Heldigvis er pighvar utroligt...
3
Læs Mere
4.083 visninger

Opskrift: Lynhurtig nektarin trifli

Tilberedningstid 20 minutter
Mange af de nektariner, der kommer til landet, er umodne, hårde og smager ikke af så meget. De er plukket, før de er spiseklar. Det samme gælder ferskner. Heldigvis er...
8
Læs Mere
4.964 visninger

Opskrift: Silkeblød rabarber fool

Tilberedningstid 30 minutter
Fjollede rabarber kunne man måske oversætte rhubarb fool til? Men desserten er nu ikke spor fjollet, og det er den skam heller ikke anset for i England, hvorfra opskriften stammer....
2
Læs Mere
1.130 visninger

Opskrift: Langtidsstegt lammekølle i ovn

Tilberedningstid 240 minutter
Lammekød deler danskerne: Nogle elsker den let ’vilde’ smag af lam, andre hader smagen af et godt hjerte. Med denne opskrift stryger vi alle lammeelskerne med håret – men samtidig...
4
Læs Mere
1.637 visninger

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©