Opskrift: Sund røget sildepostej
Røget sildepostej er sundt og lækkert pålæg, som smager fantastisk på en rugbrødsmad. I supermarkederne kan du blandt andet købe det svenske mærke Biggans, som er sildepostej på tube. Biggans...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Påskefrokost retter
Påskefrokost Retter
Hvilke retter sætter man på bordet til en veldækket påskefrokost? Hvis du går traditionelt frem, skal der være retter med æg og med lam – så det får du naturligvis nogle gode opskrifter på. Men en påskefrokost kan som alle andre frokoster bestå af lige præcis de retter, du bedst kan lide. Koldt pålæg, små lune retter, hapsere med ost. Alt det får du også opskrifter på. Og endelig skal der naturligvis godt brød på bordet: Rugbrød, hvidt brød, knækbrød… Hov, glemte vi det vigtigste? Du får lige en opskrift på paradisæblesnaps, som let kan drikkes af folk, der ellers ikke drikker snaps. Glad påsk, som de siger i Sverige.
Opskrift: Kogt hamburgerryg med blomkålskroketter
Hamburgerryg er en regulær del af svinekammen eller svineryggen, der er saltet og røget – og som skal koges, før den kan serveres. På andre sprog hedder hamburgerryg kassler, bare...
Opskrift: Lynhurtige brændte mandler
Tilberedningstid 15 minutter
Brændte mandler går altid som varmt brød, når de bliver solgt rundt omkring på gader og stræder, på markeder og ved juletid i selveste Tivoli i hjertet af København. Så...
392 visninger
Opskrift: Fuglekvidder – fin skinkesalat
Tilberedningstid 10 minutter
Det må stå hen i det uvisse, hvorfor man flere steder i landet kalder fin skinkesalat for fuglekvidder. Til gengæld er det sikkert og vist, at fuglekvidder smager drøngodt –...
1.969 visninger
Opskrift: Marineret lammeinderlår på grill
Lammeinderlår er magert, mørt kød, der i smag minder ganske meget om mørbraden. Hvis du falder over denne udskæring, er det bare om at slå til: Det kan simpelt hen...
1.629 visninger
Opskrift: Vagtelæg på 3 måder
Europas mindste vildtfugle er leverandør af denne udsøgte delikatesse: Vagtelæg. 3-4 cm lange, med en vægt på 12 gram og et ualmindeligt smukt farvespil på skallen. Vagtelæg smager som hønseæg,...
Opskrift: Vildtfrikadeller med bacon
Tilberedningstid 60 minutter
Kombinationen af godt kød, bacon, enebær, salvie og hvidløg er så forrygende, at det sikkert ender med at blive familiens nye yndlingsopskrift på frikadeller. Du kan bruge alt slags kød...
Opskrift: Sommersalat med kylling og chilimayo
Tilberedningstid 50 minutter
Kyllingelår er en herlig, fleksibel og ofte billig udskæring. Uanset hvordan du behandler de små lårbasser, ender du som regel med saftigt, velsmagende kød. Du kan lave kyllingelår på 100’vis...
297 visninger
Opskrift: Langtidsstegt lammekølle i ovn
Tilberedningstid 240 minutter
Lammekød deler danskerne: Nogle elsker den let ’vilde’ smag af lam, andre hader smagen af et godt hjerte. Med denne opskrift stryger vi alle lammeelskerne med håret – men samtidig...
Opskrift: Supernemt chia rugbrød
Har du nogensinde investeret i et gourmetrugbrød fra en af de gode bagere? Så mindes du sikkert den usandsynligt lækre knasende sprøde skorpe hele vejen rundt om brødet… Bagerens hemmelighed...
Opskrift: Luksus rejesalat med asparges
Tilberedningstid 20 minutter
Danske supermarkeder og slagtere sælger tonsvis af majonæsesalater til lækkersultne danskere. Skinkesalat, italiensk salat, hønsesalat – og naturligvis rejesalat. Ikke et ondt ord om de færdiglavede salater (man skal jo...
Opskrift: Mild og rund peberrodscreme
Peberrod kaldes også Nordens ingefær. Den stærke, hvide rod er ufatteligt sund – peberrod indeholder bl.a. 3 gange flere C-vitaminer end citron! Desuden sætter peberrod gang i forbrændingen på samme...
Opskrift: Slagterens luksus skinkesalat
Tilberedningstid 20 minutter
Der findes to skoler inden for skinkesalat: Den finthakkede skinkesalat, hvor kødet køres gennem en kødhakker – og den grove skinkesalat med hele skinkestykker. Af gode grunde er den grove...
Opskrift: Kartoffelmad med matjesfilet
Tilberedningstid 20 minutter
Maatjesharing, hedder de på hollandsk, hvor denne type mildt krydrede sild oprindeligt stammer fra. De fleste matjesfileter, der bliver solgt i Danmark, kommer dog i aflange, røde dåser fra vores...
1.624 visninger
Opskrift: Gammeldags sprængt oksebryst
Hvis du lægger mærke til menukortet på de bedre frokostrestauranter, vil du altid kunne finde klassikeren: Sprængt oksebryst. Ofte garneret med høvlet peberrod eller peberrodscreme. Her taler vi om mormormad,...
Opskrift: Jim Laheys grydebrød – verdens bedste
Hvis du ikke har prøvet Jim Laheys grydebrød før, så har du muligvis dit livs bedste bageoplevelse til gode! Man tror, det er løgn: Kan JEG hjemme i mit eget...
Opskrift: Avocadomad med røget laks
Alle mennesker elsker avocado, blød og mumset som den er. Og kolossalt sund, heldigvis. Avocadomadder er derfor et oplagt valg, når du skal finde på en lækker frokostret eller forret....
Opskrift: Kogt torskerogn – sådan gør du
Frisk torskerogn kaldes også torskens bukser eller torskebukser. Det er en udsøgt delikatesse, som kan nydes både kold og varm, kogt og stegt, som frokost og som aftensmad. Det er...
Opskrift: Grønkålssalat med granatæble
En sundere salat end denne grønkålssalat med granatæble, æbler, gulerødder, citron og za’atar skal du lede længe efter. Du får dynger af antioxidanter, C-vitamin, naturligt calcium og mange andre sunde...
1.013 visninger
Opskrift: Lammekoteletter med kanelstegte æbler og løg
Tilberedningstid 25 minutter
Lammekrone og lammekoteletter skæres af lammets ryg, som regnes for den fineste og bedste udskæring, du kan købe for penge. Det kan i dén grad også ses på priserne! Men...
Opskrift: Kinesiske teæg – en himmelsk snack
I Kina, Hong Kong og på Taiwan er teæg en udbredt delikatesse, som kan købes overalt på gader og stræder og i dagligvarebutikker. Teæg spises som et lille mellemmåltid, men...
1.727 visninger
Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
Tænk, at noget så pragtfuldt kan laves så hurtigt: 10 lækre tarteletter fyldt med den dejligste, bløde kylling, to slags asparges (friske og fra dåse) og en herlig tyk sovs...
Opskrift: Cremet vitello tonnato
Tilberedningstid 40 minutter
Piemonte-regionen i Italien har æren for mange pragtfulde smagsoplevelser, og en af de allerlækreste er vitello tonnato: Koldt kalvekød med tunsovs. Kød og fisk i én ret kan måske lyde...
1.970 visninger
Opskrift: Saftigt lammerack på grill
Tilberedningstid 180 minutter
Hvis du holder af godt lammekød, men er for nærig (eller fattig) til at investere i en lammekrone, så er lammerack et fantastisk alternativ. Det smager mindst lige så godt,...
3.878 visninger
Opskrift: Langtidsstegt flæskesteg med sprød svær
Tilberedningstid 240 minutter
Bare rolig, kære læser, du behøver ikke lede længere – for her kommer opskriften på en flæskesteg præcis, som alle danskere drømmer om. Og på den perfekte brune sovs til....
Opskrift: Frikadeller med soltørret tomat
Tilberedningstid 60 minutter
Frikadeller er uden tvivl en af danskernes nationalretter. Vi elsker vores frikadeller, som mormor lavede dem af hakket kalv/flæsk (eller bare flæsk), løg og alle de andre gode sager. Sjovt...
851 visninger
Opskrift: Hårdkogt æg uden hokus pokus
Tilberedningstid 15 minutter
Før vi kommer til selv opskriften, er det vigtigt, at vi lige bliver enige om, hvordan et perfekt hårdkogt æg ser ud. For hvor et blødkogt æg har en helt...
5.521 visninger
Opskrift: Sommersalat af nye grøntsager
Et af årets madmæssige højdepunkter er, når de nye grøntsager kommer frem. Selv ikke den dyreste kødudskæring slår smagen af en friskkogt, ny kartoffel. Denne sommersalat af nye grøntsager –...
883 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
