Smørrebrød

Smørrebrød er nok den type mad, som vi i Danmark er mest kendt for uden for landets grænser. ”Open sandwiches”, som smørrebrød ofte oversættes til. Men smørrebrød er også noget af det, vi danskere selv sætter mest pris på at sætte til livs. Vi spiser smørrebrød ved søndagsfrokoster, julefrokoster og påskefrokoster – og ved en masse andre spontane lejligheder. Gammeldags smørrebrød serveres på en skive godt rugbrød (du får lige et par opskrifter) – mere moderne smørrebrød kan fx være en klat tatar, hvor der er lagt rugbrødschips på toppen. For mange er det bedste ved smørrebrød, at madderne skylles ned med en kold øl og en snaps med spænding i overfladen. God appetit!