https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Cuisine: Italiensk mad

Cuisine: Italiensk mad

Hele verden elsker det italienske køkken. Pasta (herunder lasagne og ravioli!), pesto, pizza, bruschetta, risotto, osso buco… Listen er lang, for de gode køkkenskrivere fra Støvlelandet har virkelig fundet vej til vores madglade hjerter. Italiensk mad er kendetegnet ved få, men gode råvarer, som landet bugner af. Tænk bare på den geniale caprese, salaten, der består af tomater, mozzarella og basilikum. Enklere bliver det ikke. Køb et stykke parmesan, en bøtte oliven og nogle skiver parmaskinke, så er du allerede godt på vej til at åbne dørene ind til de skønne, italienske antipasti.

Del

Opskrift: Stegt kyllingebryst, østershatte, pasta

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Det sprødstegte kyllingebryst smager nærmest kinesisk. Det er vendt i stjerneanis, salt og sort peber og stegt kort tid ved ret høj varme, så kødet bliver saftigt, og skindet knaser....
Læs Mere
434 visninger
Del

Opskrift: Lasagne med laks og tomatsovs

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
Det er nemt at forstå, hvorfor lasagne er en af danskernes middagsfavoritter. Hvem kan ikke lide lækkert fyld mellem bløde pastaplader og toppet med en cremet sovs? Lakselasagne er en...
1
Læs Mere
932 visninger
Del

Opskrift: 4 forskellige bruschetta

Tilberedningstid 45 minutter
  • Appetizer
  • Forretter
  • Snacks
  • Tapas
Bruschetta (udtale: Bruskætta) er en antipasto (forret), der stammer helt tilbage fra det gamle Rom. Små stykker brød gennemvædet med olivenolie. Den originale opskrift på bruschetta er helt simpel. Tynde...
2
Læs Mere
8.432 visninger
Del

Opskrift: Klassisk spaghetti aglio olio e peperoncino

Tilberedningstid 20 minutter
  • Aftensmad
Rent gastronomisk er den store, syditalienske havneby Napoli berømt for at have givet verden pizza. Uden for Italien er det mindre kendt, at de engang så fattige, men kreative napolitanere...
2
Læs Mere
2.334 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavede gnocchi af kartofler

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
Gnocchi (udtales njokki) er en art pasta, der kan spises med præcis de samme sovser og simreretter, som du normalt ville servere pasta til. Fx en traditionel bolognesesovs. Gnocchi har...
Læs Mere
334 visninger
Del

Opskrift: Grillet torsk som saltimbocca

Tilberedningstid 25 minutter
  • Grillmad
  • Hovedretter
Saltimbocca betyder egentlig ‘hopper ind i munden’. Forståeligt nok, for en veltillavet saltimbocca smager så godt, at den næsten hopper ind i munden af sig selv. Klassisk italiensk kogekunst. Se...
Læs Mere
614 visninger
Del

Opskrift: Panzanella – toscansk brødsalat

Tilberedningstid 60 minutter
  • Forretter
  • Frokost
  • Salater
  • Tilbehør
Hvad gør en fattig bonde i Toscana, når hun har en humpel tørt brød i overskud og køkkenhaven fyldt med modne tomater? Hun bikser da bare en Insalata Panzanella sammen,...
Læs Mere
485 visninger
Del

Opskrift: Penne all’arrabiata – en italiensk klassiker

Tilberedningstid 30 minutter
  • Hovedretter
Det pudsige, italienske ord arrabiata betyder vred eller gal i skralden. Den ærkeitalienske ret penne all’arrabiata har fået sit navn, fordi sovsen – eller sugo’en, som det hedder nede i...
Læs Mere
965 visninger
Del

Opskrift: Den autentiske opskrift på spaghetti cacio e pepe + historien bag

Tilberedningstid 25 minutter
  • Aftensmad
Det fortælles, at en romersk kok ikke er rigtigt udlært, før hun behersker kunsten at lave en perfekt cacio e pepe. Nogen arbejder på retten i månedsvis, før den sidder...
Læs Mere
1.077 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavede canneloni med laks

Tilberedningstid 80 minutter
  • Aftensmad
Endnu en af de lækre pastaretter fra Italien, som man aldrig bliver træt af. Canneloni er pastarør med fyld, ofte bagt i ovnen med tomatsovs og bechamelsovs. Hvis du laver...
Læs Mere
249 visninger
Del

Opskrift: Sund pasta bolognese

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
Vi skal spise mere grønt og mindre kød, både af hensyn til klimaet og for vores helbreds skyld. En nem måde at nå dette mål på er ved at skære...
1
Læs Mere
509 visninger
Del

Opskrift: Fyldte mini-peberfrugter (vegetar)

Tilberedningstid 90 minutter
  • Antiinflammatorisk kost
  • Appetizer
  • Snacks
Fyldte peberfrugter, røde ris, rosmarin, hvidløg og soltørrede tomater – mere italiensk bliver det næsten ikke. Denne opskrift er ganske vist ikke autentisk italiensk, men råvarerne er, og tankegangen bag...
Læs Mere
2.136 visninger
Del

Opskrift: Helstegt svinemørbrad på grill

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
Her får du en superlet opskrift på helstegt svinemørbrad på grill – med en raffineret smag af den populære italienske klassiker saltimbocca romana. Saltimbocca er oprindeligt tyndt skåret kalvekød omviklet...
Læs Mere
6.560 visninger
Del

Opskrift: Aubergine-lasagne – melanzane alla parmigiana

Tilberedningstid 80 minutter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
Værsgo, her kommer en nem opskrift på en forrygende italiensk specialitet, som omfatter både auberginer og parmesan. Det er en meget populær ret i støvlelandet og kan måske bedst beskrives...
Læs Mere
2.440 visninger
Del

Opskrift: Sund kyllingelasagne med grøntsager

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
En traditionel lasagne består af en tyk, kogt sovs, lasagneplader og en opbagt mornaysovs med smør og ost. Sådan et fadfuld pastastuvning smager enormt godt, det er temmelig nærende, og...
Læs Mere
1.194 visninger
Del

Opskrift: Pasta med ovnbagte peberfrugter og tomater

Tilberedningstid 40 minutter
  • Aftensmad
”Pasta con peperoni e pomodori al forno.” Så smukt kan det siges på italiensk. På dansk må vi nøjes med vores mere jordnære: Pasta med ovnbagte peberfrugter og tomater. Pyt,...
Læs Mere
778 visninger
Del

Opskrift: Nem risotto med asparges og mynte

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
  • Forretter
Når de grønne asparges skyder op af jorden om foråret, gælder det om at nyde dem på flest mulige måder (lige som med jordbær). En af de lækre, klassiske aspargesopskrifter...
Læs Mere
353 visninger
Del

Opskrift: Tortillapizza med skinke, ost, løg

Tilberedningstid 35 minutter
  • Pizza
Tortillapizzaer er en genial opfindelse. Du bruger simpelt hen en pakke færdige tortillapandekager som pizzabunde – eller du bager en stabel majspandekager selv. Beregn et par stykker til hver og...
Læs Mere
451 visninger
Del

Opskrift: Cremet gorgonzolasauce uden fløde

Tilberedningstid 15 minutter
  • Sovs
Seriøst: Der findes opskrifter på gorgonzolasauce, som kræver, at du bruger 1/1 liter piskefløde! Det smager sikkert fortryllende, men man skal jo løbe mindst et maratonløb bagefter for at forbrænde...
6
Læs Mere
6.093 visninger
Del

Opskrift: Knasende sprøde grissini

Tilberedningstid 90 minutter
  • Appetizer
  • Brød
  • Forretter
  • Snacks
Som så meget andet lækkert i denne verden stammer grissini fra Italien. Men om de er opfundet i 1300-tallets Torino eller 1700-tallets Piemonte, fortaber sig i tågerne. Grissini er knastørre...
1
Læs Mere
1.230 visninger
Del

Opskrift: Osso buco bourguignon

Tilberedningstid 240 minutter
  • Aftensmad
Osso buco, tykke skiver af okseskank eller kalveskank, er fantastisk kød til simreretter. Kødet skal have lang tid over ilden for at mørne, gerne 3 timer, og imens afgiver det...
1
Læs Mere
1.012 visninger
Del

Opskrift: Klassisk italiensk tiramisu

Tilberedningstid 30 minutter
  • Desserter
  • Kage
  • Lagkage
De varmblodede italienere er mildest talt ikke enige om oprindelsen på deres elskede dessert, tiramisu. Blev kagen skabt til fyrst Cosimo III i 1700-tallet, eller blev den først opfundet af...
Læs Mere
727 visninger
Del

Opskrift: Salat med grillede peberfrugter – insalata di peperoni

Tilberedningstid 30 minutter
  • Salater
  • Snacks
  • Tapas
  • Tilbehør
Der findes næppe en grøntsag så delikat som en grillet peberfrugt. Smagen bliver sød og frugtig, konsistensen blød og alligevel med et behageligt bid. Til alt held er det pærelet...
Læs Mere
1.176 visninger
Del

Opskrift: Vegansk minestronesuppe med hvide bønner

Tilberedningstid 50 minutter
  • Forretter
  • Hovedretter
  • Suppe
Minestrone er en tyk, italiensk grøntsagssuppe, som Mama laver af de grøntsager, der nu er i sæson. Men ofte tomat, løg, hvidløg, gulerødder, blegselleri… Der findes ikke én rigtig opskrift...
Læs Mere
1.415 visninger
Del

Opskrift: Ægte italiensk pizza Margherita

Tilberedningstid 120 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
  • Pizza
  • Snacks
Legenden fortæller, at den napolitanske pizzabager Raffaele Esposito i juni 1890 opfandt pizza Margherita for at ære den daværende italienske dronning, Margherita af Savoyen, og samlingen af en række provinser...
Læs Mere
799 visninger
Del

Opskrift: Pizza med kødsovs (pizza bolognese)

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
  • Pizza
Pizza med kødsovs (pizza bolognese) kombinerer to af danskernes absolutte livretter: Spaghetti med kødsovs – og pizza. Det er en ret, der simpelt hen ikke kan gå galt; ALLE vil...
Læs Mere
2.259 visninger
Del

Opskrift: Hawaii pizza – nr. 1 i Australien

Tilberedningstid 30 minutter
  • Pizza
Den klassiske Hawaii pizza består af tomatsovs, skinke, ananas og ost – det er dén opskrift du får om et øjeblik. Nogen synes også, der skal peberfrugt på: Dén har...
Læs Mere
703 visninger
Del

Opskrift: Ægte italiensk pizza capricciosa

Tilberedningstid 120 minutter
  • Aftensmad
  • Frokost
  • Pizza
  • Snacks
Den 29. november 1952 skete der noget særligt i Den Evige Stad. Enea Dante Santerini opfandt en forrygende lækker pizza i sin restaurant, La Cappricciosa, på Via del Corso i...
1
Læs Mere
1.682 visninger
Del

Opskrift: Helstegt svinemørbrad i ovn – som saltimbocca

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
Svinemørbrad i ovn er en af danskernes favoritter som middagsmad, både til hverdag og fest, og det er selvfølgelig en opskrift, der kan varieres i det uendelige. Men vi mørbradelskende...
2
Læs Mere
4.227 visninger
Del

Opskrift: Lynhurtig hjemmelavet tomatsovs til pizza

Tilberedningstid 25 minutter
  • Pizza
  • Sovs
  • Tilbehør
Der skal en god tomatsovs til at lave en god pizza. Mange vælger at købe en færdig sovs, fordi det er hurtigt og nemt – men desværre er sådan en...
Læs Mere
412 visninger
Side 3 af 4«1234»
  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR