Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage

Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.

Opskrift: Pasta alle Vongole på godt dansk

Tilberedningstid 45 minutter
Vongole er det italienske ord for hjertemuslinger, og den oprindelige opskrift fra Støvlelandet hedder Spaghetti alle Vongole. Men da vi i Danmark er verdensmestre i blåmuslinger, giver det god mening...
63 visninger

Opskrift: Luftigt ciabattabrød

Tilberedningstid 19 timer
Efter sigende blev en bager fra Verona i 1982 så harm over de franske baguettes’ stigende udbredelse, at han satte sig for at kreere et italiensk modstykke. Ciabattabrødet var født....
69 visninger

Opskrift: Hjemmelavede kryddersild

Tilberedningstid 48 timer
Spegesild (saltede sild) køber du hos fiskehandleren, og det er en dyr fornøjelse! Til gengæld kan du glæde dig til nogle sild, som er så fede, faste og lækre, at...
480 visninger

Opskrift: Mormors æblepeberrod

Tilberedningstid 20 minutter
En stegt nakkekotelet eller en paneret rødspætte får helt nyt liv ved at dele tallerken med en solid klat æblepeberrod. Mormors æblepeberrod er let syrlig,...
161 visninger

Opskrift: Sprøde kokostoppe

Tilberedningstid 45 minutter
Det er smørret i dejen, der gør disse kokostoppe sprøde og lækre, så det vil være synd at spare på kalorierne her. Spis hellere lidt...
69 visninger

Opskrift: Fyldt farsbrød

Tilberedningstid 90 minutter
Nogen ville måske kalde denne opskrift ”græsk farsbrød”. Der er jo feta i! Der er også kanel i, og kanel har vi engang smagt som hovedkrydderiet på en lammeskank på...
172 visninger

Opskrift: Koteletter med æbleflæsk

Tilberedningstid 40 minutter
Det er noget gammeldaws dansk over denne middags- eller frokostret i luksusklassen: Lækre, krydrede koteletter med en blød dyne af syrligt-sødt æbleflæsk. To dejlige retter i én servering. Fersk og...
44 visninger

Opskrift: Lakridsshot for voksne

Tilberedningstid 96 timer
Du skal ikke være bange for, at husets teenagere hugger din flaske med hjemmelavet lakridsshot. Den er for rå, for stærk for unge smagsløg. Men for voksne, der nyder en...
445 visninger

Opskrift: Sprød rødbedecarpaccio

Tilberedningstid 25 minutter
Denne opskrift tager udgangspunkt i den traditionelle, italienske carpaccio med tyndtskåret oksekød. Her har vi bare erstattet kød med beder, men genbrugt den raffinerede smagssammensætning....
70 visninger