Sunde Mellemmåltider

Når den lille sult melder sig mellem dagens tre regulære måltider, har vi somme tider brug for mellemmåltider for at holde blodsukkeret og energien oppe. Sunde mellemmåltider! Men pas på – samtidig gælder det jo om ikke at overspise. For nogen virker seks mindre måltider bedre end tre store, for andre er det omvendt. Videnskaben har ingen klare anbefalinger. Et sundt mellemmåltid kan bestå af mange ting: Rå grøntsager, frugt, tørret frugt, nødder og mandler, en hjemmebagt myslibar samt for eksempel romkugler og havregrynskugler lavet på enten sorte bønner og masser af grove gryn.

Opskrift: God gammeldags cowboytoast

Tilberedningstid 30 minutter

Cowboytoast er en dansk opfindelse og består i bund og grund af en god, gammeldaws hakkebøf med bløde løg lagt imellem to stykker toastbrød. Hvor svært kan det være? I...

Læs Mere

25 visninger

Opskrift: Blomkålskroketter – sund junkfood

Tilberedningstid 45 minutter

Blomkålskroketter er nok den nemmeste måde at få børn og kræsne mænd til at spise masser af blomkål. For kroketterne ligner og smager klart mere af fastfood eller junkfood end...

Læs Mere

61 visninger

Opskrift: Glutenfri engelske flapjacks

Tilberedningstid 80 minutter

Kage

En flapjack er en blanding mellem en myslibar og en småkage. Havregryn og boghvede trækker flapjack i retning af myslibaren – men smør, brun farin og sirup gør dine flapjacks...

Læs Mere

39 visninger

Opskrift: Vegetar wraps med ristede kikærter

Tilberedningstid 20 minutter

Wraps er fladbrød (eller salatblade) viklet omkring en form for fyld – kød, fisk, grønt – og en god dressing. Som så megen anden fastfood menes wraps at være opfundet...

Læs Mere

47 visninger

Opskrift: Myslibar med dadler og boghvedeflager

Tilberedningstid 25 minutter

Snacks

Myslibar er en genial opfindelse. Det er en lille, sund hapser til alle de stunder, hvor sulten melder sig, og der er (alt for) lang tid til det næste måltid....

Læs Mere

21 visninger

Opskrift: Chilenske empanadas med kødfyld

Tilberedningstid 70 minutter

Empanadas betyder egentlig ‘indpakket i brød’ – og dét, der indpakkes, er noget lækkert fyld. Det kan være grøntsager, fisk, skaldyr, kylling eller, som i denne latinamerikanske opskrift, oksekød. I...

Læs Mere

66 visninger

Opskrift: 12 sunde chokolademuffins på 30 minutter

Tilberedningstid 30 minutter

Kage

Lad os lige først få forventningerne på plads: Med så sunde, grove ingredienser og 0 mel må du altså ikke regne med at få de sædvanlige luftige, bløde, svampede, kageagtige...

Læs Mere

26 visninger

Opskrift: Myslibar med mandler og lyse rosiner

Tilberedningstid 25 minutter

Snacks

Vi kender alle fornemmelsen sidst på eftermiddagen, hvor frokosten ligger flere timer tilbage, og der stadig er et par timer til aftensmaden: Blodsukkeret er helt i bund, og vi kan...

Læs Mere

28 visninger

Opskrift: Nemme, sunde mysliboller

Tilberedningstid 110 minutter

Kender du dét: Der er situationer, hvor en stor, svulstig kage bliver for meget – og hvor et stykke almindeligt brød er for lidt? Her passer disse skønne mysliboller perfekt...

Læs Mere

19 visninger

Opskrift: Pirogger med oksekød

Tilberedningstid 70 minutter

Pirogger, samosas, empanadas – hvad skal man kalde disse små, sprøde dejpakker med lækkert kødfyld? Hvert land har sit navn for denne populære snack, og fyldet varierer naturligvis tilsvarende. Se...

Læs Mere

117 visninger

Opskrift: Hjemmelavede kopnudler (cup noodles)

Tilberedningstid 60 minutter

Frokost

Cup noodles – eller kopnudler, som det hedder i en meget bogstavelig dansk oversættelse – har gået sin sejrsgang verden over, siden en fremsynet taiwaneser opfandt den lækre fastfood for...

Læs Mere

63 visninger

Opskrift: Avocadomadder til brunch

Tilberedningstid 10 minutter

Avocadomad på ristet rugbrød har efterhånden længe været en populær frokostret på de smarte storbycafeer rundt omkring i landet. Men hvorfor ikke også skabe en lille, ublodig revolution ved weekendens...

Læs Mere

222 visninger

Opskrift: Billige og sunde pølsehorn

Tilberedningstid 140 minutter

Undskyld, men ved du, hvor mange e-stoffer og tvivlsomme sager der er puttet i supermarkedets pølser? De er næppe sunde, og de er i hvert fald dyre! Du kan lave...

Læs Mere

69 visninger

Opskrifter: Friske figner i 3 skønne variationer

Tilberedningstid 90 minutter

Nogle grønthandlere sælger friske figner en stor del af året. Hjemmedyrkede figner er til gengæld kun tilgængelige i august-september, hvor de bliver bløde og modne. Farven kan være mørkegrøn og...

Læs Mere

71 visninger

Opskrift: Sunde lakridskugler på 15 minutter

Kan du lide lakrids, vil du elske disse lakridskugler. De er bløde, søde og smager intenst af lakrids – og så er de oven i købet supersunde. 0 sukker, 0...

Læs Mere

207 visninger

Opskrift: Knasende ristede kikærter

Tilberedningstid 70 minutter

Kikærter er billige, sunde, velsmagende og en genial kilde til protein som alternativ til kød, æg og fisk. Og kikærter kan bruges til alt muligt lækkert. Tænk bare på, hvor...

Læs Mere

128 visninger

Opskrift: Overnight oats med 3 slags kerner

Tilberedningstid 5 minutter

Overnight oats – med det uappetitlige danske navn køleskabsgrød – er dybest set havregrød, der laver sig selv i køleskabet natten over i stedet for at blive kogt om morgenen....

Læs Mere

265 visninger

Opskrift: Myslibarer med chiafrø

Tilberedningstid 80 minutter

Snacks

Myslibarer er geniale, hver gang du føler dig lidt småsulten. Og hvornår sker det? Sidst på eftermiddagen, i løbet af aftenen, efter træning, på vandreturen… I denne opskrift er der...

Læs Mere

53 visninger

Opskrift: Grøntsagstærte med hamburgerryg

Tilberedningstid 120 minutter

I denne skønne grøntsagstærte har vi brugt rå blomkål, gulerødder og rødløg, men du kan sagtens bruge andre grøntsager; de må bare ikke være for vandholdige. Vi bruger også rå...

Læs Mere

156 visninger

Opskrift: Nem æggekage med kartofler

Tilberedningstid 25 minutter

Frokost

Æggekage er gammel, dansk husmandskost – mættende, velsmagende, let at bikse sammen i en fart. Og selv om æg er steget meget i pris siden gamle dage, er en æggekage...

Læs Mere

107 visninger

Opskrift: Jordbærsmoothie – sund sommerdrik

Tilberedningstid 10 minutter

Jordbær er smagen af dansk sommer, og langt de fleste jordbær nydes uden for mange forstyrrende indslag: Af med stilken, ind i munden. Mmmm. Men der skal også være plads...

Læs Mere

98 visninger

Opskrift: Broccoli greenie – en vitaminbombe

Tilberedningstid 15 minutter

Broccoli er så sundt, at det næsten ikke er til at begribe. Fyldt med fibre og proteiner, A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, calcium, folinsyre, fosfor, kalium, magnesium m.fl. Studier viser, at daglig...

Læs Mere

508 visninger

Opskrift: Drikkeklar kærnemælks-smoothie

Tilberedningstid 10 minutter

I sommerhalvåret sælger supermarkederne millioner af liter koldskål. Som regel bliver den spist af en dyb tallerken med kammerjunker, men mange vælger også at drikke deres koldskål af et glas...

Læs Mere

238 visninger

Opskrift: Hurtige, sunde havregrynskugler

Tilberedningstid 15 minutter

I gamle dage var havregrynskugler noget med margarine og sukker. Danskerne var mere nøjsomme og mindre sundhedsbevidste, så dengang var det en fest at guffe de fedtede kaloriebomber. I dag...

Læs Mere

324 visninger

Opskrift: Avocadomad med protein-boost

Tilberedningstid 10 minutter

Frokost

Din krop bruger proteiner som byggemateriale for at blive stærkere og holde længere. Men du behøver ikke spise kød eller proteinpulver for opnå denne effekt. Avocado, hytteost, spinat og chiafrø...

Læs Mere

188 visninger

Opskrift: Supersund avocadosmoothie

Tilberedningstid 10 minutter

Din krop vil takke dig resten af livet, hvis du med jævne mellemrum drikker denne supersunde smoothie til morgenmad, som sundt mellemmåltid eller lige efter træningen. Avocado, spinat og skyr...

Læs Mere

150 visninger

Aftensmad	Appetizer
Artikler	Bålmad
Boller	Brunch
Brød	Burger