https://spicytwist.dk

Forside
Aftensmad

Aftensmad

I millioner af danske hjem glæder man sig hver dag til én bestemt, fast tilbagevendende begivenhed: Aftensmaden! Helst et varmt måltid, helst en lækker ret, helst meget mættende, men også gerne billig, fedtfattig og sund. Samt hurtig og nem, selvfølgelig. Det findes mange ideer og opskrifter, der prøver at indfri alle disse vidt forskellige krav til vores aftensmad, men i stedet for hver eneste dag at sætte hak ved alle krav, kunne du dele dem lidt op i løbet af ugen: Fx 4 x aftensmad med fokus på sundhed, 2 x meget hurtig aftensmad og 1 x aftensmad, hvor den bare skal være så lækker som muligt. Ny kostplan?

Opskrift: Stegt knoldselleri med brunet smør, nødder og marinerede svampe

Tilberedningstid 45 minutter

Aftensmad

Selleri deler vandene; hvad enten vi taler om knoldselleri eller blegselleri. Mange synes, selleri har en bitter og ‘mærkelig’ smag. Det, som i engelsksprogede lande hedder ‘an acquired taste’. Lad...

4.572 visninger

Opskrift: Italiensk torskefilet med grov tomatsovs og tagliatelle

Tilberedningstid 30 minutter

Aftensmad

De smagfulde italienere spiser masser af torsk, og de nyder selvklart den skønne fisk på en helt anden måde, end vi gør heroppe i det kolde nord. I Italien og...

449 visninger

Opskrift: Slankeomelet med æggehvider, karry og grønt

Tilberedningstid 15 minutter

Æggehvider indeholder 0,0% fedt og 11% protein. Hvis du er på slankekur, kan du næsten ikke spise noget bedre. Du bliver dejligt mæt, uden at det sætter sig på sidebenene...

4.274 visninger

Opskrift: Kinesisk svinekød i sursød sovs med appelsin

Tilberedningstid 50 minutter

Aftensmad

Europæere og asiater har forskellige måder at behandle svinekød på. I Danmark ville mange nok vælge at stege kødet på en pande eller koge kødet direkte i den sovs, der...

1.953 visninger

Opskrift: Sushi-bowl med teriyaki-laks, spinat og avocado

Tilberedningstid 40 minutter

Sushi-bowl er et genialt koncept: I én skål samler du simpelt hen en masse af de ting, du allerbedst kan lide, så hver eneste mundfuld bliver et lille skrig af...

1.819 visninger

Opskrift: Kylling med grøn karry og bønnespirer

Tilberedningstid 25 minutter

Aftensmad

Kylling med grøn karry og bønnespirer er en nem og lækker ret, som kan laves på under 30 minutter. I retten indgår grøn karry, stegt hvidløg, fiskesovs, limesaft og en...

2.153 visninger

Opskrift: Indisk saag gosht med lam, spinat og karry

Tilberedningstid 100 minutter

Aftensmad

På hindi betyder saag en form for bladgrønt, og gosht betyder mørt kød. En af de mest populære varianter af saag gosht er lam med spinat og hjemmelavet karry. Du...

11.157 visninger

Opskrift: Vegetarisk minestrone med pasta

Tilberedningstid 50 minutter

Minestrone er en italiensk suppe, som altid er tyk af grøntsager og måske pasta, ris eller kartofler. Suppen kan være kogt på kød, men den kan også – som her...

737 visninger

Opskrift: Lammemørbrad og blomkål på italiensk

Tilberedningstid 30 minutter

Aftensmad

Lammemørbrad må kandidere til at være en af verdens nemmeste kødudskæringer. En lammemørbrad skal steges 6-7 minutter på en pande ved høj varme – og så er der serveret. Kødet...

2.863 visninger

Opskrift: 10 grønkålspandekager med kartoffelfyld og hvidløgsrejer

Tilberedningstid 45 minutter

Aftensmad

Grønkål er en af de såkaldte brain foods, som gør os klogere for hver mundfuld, vi spiser. Grønkål er samtidig fyldt med vitaminer og fibre og er noget af det...

753 visninger

Opskrift: Japansk okazu med hakket oksekød og grønne bønner

Tilberedningstid 25 minutter

Aftensmad

På japansk betyder okazu en ret, der serveres til ris. Som du ved, kan man spise alt muligt til ris, så okazu kan være naturligvis være alverdens forskellige retter. En...

5.559 visninger

Opskrift: Sund blomkålssuppe med dild og kødboller

Tilberedningstid 40 minutter

På en kølig aften i vinterhalvåret, hvad er da skønnere end en portion cremet blomkålssuppe? På Spicy Twist har vi i forvejen to opskrifter på blomkålssuppe, begge med bacon –...

612 visninger

Opskrift: Vegetarisk Lo Mein

Tilberedningstid 25 minutter

Aftensmad

Lo mein er de kinesiske ord for en ret med ægnudler. I retten indgår altid forskellige grøntsager, måske kød, fisk eller skaldyr samt en særlig lo mein-sauce. I USA er...

1.140 visninger

Opskrift: Nynordisk kartoffelpizza med Vesterhavsost, hvidløg og rosmarin

Tilberedningstid 120 minutter

Italiensk kartoffelpizza med frisk mozzarella og rosmarin er en af de mest populære pizzatyper her i landet. Vi danskere er jo vilde med pizza, og vi elsker kartofler, så kombinationen...

941 visninger

Opskrift: Stegt hellefisk til frokost

Tilberedningstid 15 minutter

Spicy Twist er i skrivende stund på miniferie i Klitmøller lige syd for den store fiskerihavn i Hanstholm, så vi skulle da være nogle skarn, hvis vi ikke købte noget...

1.169 visninger

Opskrift: Ribbensteg med sprød svær

Tilberedningstid 240 minutter

Aftensmad

Klassisk ribbensteg med sprød svær er kræs for kendere. Og ingen tvivl om, at den knasende fætter befinder sig i allerbedste selskab med kartofler, rødkål og en god flæskestegssovs. Men...

4.437 visninger

Opskrift: Salat med perlebyg og rejer

Tilberedningstid 30 minutter

Køb en stor pose perlebyg og begynd at lave nogle skønne madsalater – som alternativ til de sædvanlige retter med ris og pasta. Kogt perlebyg er blødt i munden på...

620 visninger

Opskrift: Mormors skønne, sunde kørvelsuppe med smilende æg

Tilberedningstid 55 minutter

Kørvel er en vidunderlig krydderurt, som vi spiser alt for lidt af. Smagen er først og fremmest GRØN med noter af fennikel og lakrids – lidt á la esdragon. Og...

8.890 visninger

Opskrift: Stegte havtaskekæber med dildkartofler

Tilberedningstid 25 minutter

Aftensmad

Havtaskekæber er en luksusspise, som er værd at investere i, når det skal være ekstra lækkert en dag. Fisken er næsten hummeragtig i smag og konsistens – og så er...

11.587 visninger

Opskrift: Græsk omelet

Tilberedningstid 20 minutter

Der spises mange græske omeletter rundt omkring i verden. Og de spises med stor fornøjelse både til morgenmad, frokost og aftensmad. Betegnelsen græsk omelet er naturligvis opstået, fordi der i...

1.987 visninger

Opskrift: Salat med perlebyg og bacon

Tilberedningstid 30 minutter

Hvad er perlebyg, spørger du måske… Perlebyg er bygkerner poleret fri for de ydre skaldele. Perlebyg indeholder flere proteiner, vitaminer og fibre end både pasta og hvide ris og er...

2.066 visninger

Opskrift: Vellykket vegansk blomkålspizza

Tilberedningstid 60 minutter

Det kræver 1 time i køkkenet at lave disse veganske blomkålspizzaer med vanvittigt lækkert fyld – og det er alle anstrengelserne værd. Blomkålspizzabunden er meget anderledes, end sådan én plejer...

1.784 visninger

Opskrift: Stegt andebryst Lo Mein

Tilberedningstid 35 minutter

Aftensmad

For at starte med andebrystet, så er det tilberedt efter den ufejlbarlige 10/10/10-metode, som giver kødet præcis den varme, det har behov for – det bliver hverken for rødt eller...

5.606 visninger

Opskrift: Vegetarisk spaghetti med kødsovs

Tilberedningstid 30 minutter

Aftensmad

Pasta med kødsovs er en af de retter, der oftest bliver sat på middagsbordet rundt om i det ganske danske land. Både børn og voksne elsker den hyggelige ret, der...

576 visninger

Opskrift: Thai grøn karry med rejer og nudler

Tilberedningstid 35 minutter

Aftensmad

Thairetter med grøn karry er normalt ALTID med kokosmælk. Og kokosmælk smager dejligt, men det feder altså også. Spicy Twists thairedaktion satte sig for at udvikle en ret, hvor den...

891 visninger

Opskrift: Hakkebøf med bløde løg

Tilberedningstid 45 minutter

Aftensmad

Hakkebøffer er så nær ved at være Danmarks nationalret, at vi ligefrem kalder det dansk bøf. Det er mindst lige så dansk som frikadeller, flæskesteg og leverpostej. Den mest populære...

1.571 visninger

Opskrift: One pot græsk kylling

Tilberedningstid 60 minutter

Aftensmad

Efter sigende er det den amerikanske madguru, Martha Stewart, der har opfundet madlavningsteknikken ‘one pot’ (én gryde). Hun propper simpelt hen alle ingredienser til en pastaret – inklusive pasta –...

2.387 visninger

Opskrift: Stegte ris på engelsk

Tilberedningstid 30 minutter

Fried rice with bacon and eggs? Yes, why not, indeed, old chum… Stegte ris er en af verdens mest elskede – og mest spiste – retter. Bjerge af stegte ris...

2.728 visninger

Opskrift: Fiskeburger med fiskefileter

Tilberedningstid 25 minutter

Fiskeburger er en af de bedste måder at få kræsne mænd og børn til at spise fisk. For alle elsker jo en saftig burger, og helt ærligt, så smager den...

571 visninger

Opskrift: Luksus kalvefrikadeller med esdragon

Tilberedningstid 50 minutter

Aftensmad

Lige nu er du godt på vej til at lave nogle af de bedste frikadeller, du nogen sinde har smagt. Det er et løfte! Frikadeller af rent kalvekød er forfinede...

962 visninger

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here