https://spicytwist.dk

Aftensmad

I millioner af danske hjem glæder man sig hver dag til én bestemt, fast tilbagevendende begivenhed: Aftensmaden! Helst et varmt måltid, helst en lækker ret, helst meget mættende, men også gerne billig, fedtfattig og sund. Samt hurtig og nem, selvfølgelig. Det findes mange ideer og opskrifter, der prøver at indfri alle disse vidt forskellige krav til vores aftensmad, men i stedet for hver eneste dag at sætte hak ved alle krav, kunne du dele dem lidt op i løbet af ugen: Fx 4 x aftensmad med fokus på sundhed, 2 x meget hurtig aftensmad og 1 x aftensmad, hvor den bare skal være så lækker som muligt. Ny kostplan?

Opskrift: Kinesisk Kylling Lo Mein

Tilberedningstid 25 minutter
På kinesisk betyder lo mein: omrørte ægnudler. Hverken mere eller mindre. Lad os fra fastlands-Kina hoppe elegant over dammen til USA, hvor lo mein-retter er blandt de mest efterspurgte hos...
Læs Mere
1.100 visninger

Opskrift: Falafel-bowl med hummus

Tilberedningstid 120 minutter
Alle mennesker kan lide falafel. Sprøde kugler af kikærter, løg, hvidløg og krydderier, der lige frituresteges hurtigt. Alle mennesker kan lide hummus. Blød kikærtepuré med tahin og andre lækkerier, som...
Læs Mere
217 visninger

Opskrift: Perlespelt-salat med bacon

Tilberedningstid 30 minutter
Hvad er perlespelt? spørger du måske. Perlespelt er polerede kerner af spelt, som er en oldgammel kornsort, også kaldet urhvede. Du kan købe perlespelt i de fleste velassorterede supermarkeder –...
Læs Mere
131 visninger

Opskrift: Mexicansk laks i ovn

Tilberedningstid 30 minutter
Det tager højst en halv time at tilberede dette festmåltid, hvor der er fuld fart på farver og smage. Og det er jo netop det pragtfulde ved den mexicanske madkultur:...
Læs Mere
826 visninger

Opskrift: Ovnbagt laks med ingefær

Tilberedningstid 35 minutter
Hvis du har spist fisk i Thailand, vil du kende smagene i denne mildt eksotiske ret. Ganske vist bruger man ikke laks på de breddegrader, men derimod andre kødfulde lokale...
Læs Mere
354 visninger

Opskrift: 8 sunde madpandekager

Tilberedningstid 30 minutter
Madpandekager er et hit over hele verden. Fra Asien over Afrika og Sydamerika til Europa, hvor bretonerne for eksempel har deres galettes lavet på boghvedemel. I disse sunde, grove madpandekager...
Læs Mere
297 visninger

Opskrift: Coq au riesling

Tilberedningstid 70 minutter
Coq au vin er en af de store franske bistroklassikere. Her grydesteges en (hane)kylling i rødvin, hvori svømmer rigelige mængder af perleløg, champignoner og bacon. Men Frankrig er jo landet...
Læs Mere
449 visninger

Opskrift: Caribisk kylling curry

Tilberedningstid 100 minutter
For mange mennesker er Caribien ensbetydende med blændende hvide sandstrande flankeret af vajende kokospalmer på den ene side og 30 grader varmt, azurblåt vand på den anden. De evigt lune...
Læs Mere
317 visninger

Opskrift: Lynstegt savoykål thaistyle

Tilberedningstid 30 minutter
Hvidløg, ingefær, chili og citrongræs er typiske ingredienser fra thaikøkkenet. Det samme er risnudler, tigerrejer, fiskesovs og koriander. Ved at stege savoykål med alle disse lækkerier opnår du en eksotisk...
Læs Mere
1.233 visninger

Opskrift: Letkrydret sellerisuppe

Tilberedningstid 35 minutter
Som bekendt er knoldselleri grøntsagen, der giver en markant smag i flere af de gode supper, vi danskere spiser i vinterhalvåret. Blandt andet oksekødssuppe, gule ærter og hønsekødsuppe. Mindre kendt...
Læs Mere
191 visninger

Opskrift: Nem vegansk boller i karry

Tilberedningstid 40 minutter
Boller i karry er en højtelsket, gammel mormorklassiker. Alle holder af den skønne ret – som mormor og oldemor sandsynligvis lavede med hakket svinekød. I dag har vi heldigvis fået...
Læs Mere
538 visninger

Opskrift: Mexicansk bønnegryde (vegansk)

Tilberedningstid 30 minutter
Bønner, linser og kikærter deler vandene. Nogen elsker den bløde, neutrale smag og let tørre konsistens, andre skyr de sunde bælgfrugter som pesten. I Sydamerika er der intet valg. Man...
Læs Mere
574 visninger

Opskrift: Fedtfattig enebærgryde

Tilberedningstid 70 minutter
Enebær er et ganske særligt krydderi. Smagen er som en svensk nåleskov, let bitter, vild, lidt troldeagtig. Man skal være varsom med doseringen, for enebær er meget markant i gryderetter....
Læs Mere
289 visninger

Opskrift: Pasta med indigo-rørhatte

Tilberedningstid 45 minutter
Når der sniger sig en snert af kulde ind i det tidlige efterår, og græsset er vådt af dug i de tidlige morgentimer, begynder svampesæsonen. Og dén sæson er altså...
Læs Mere
630 visninger

Opskrift: Farspandekage med timian

Tilberedningstid 60 minutter
En farspandekage er dybest set ‘bare’ din yndlingsfrikadellefars, der bliver stegt som én stor, flad frikadelle. Det nemme ved en farspandekage er derfor, at du slipper for at forme og...
Læs Mere
179 visninger

Opskrift: Autentisk italiensk kødsovs

Tilberedningstid 60 minutter
Atkins-kuren er en af verdens mest udbredte slankekure. Her handler det blandt andet om at spise protein (fx kød og æg), fiberrige grøntsager og sundt fedtstof. Til gengæld skal du...
Læs Mere
340 visninger

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©