Opskrift: 8 lækre pizzatoast på 15 minutter
Pizzatoast (eller pizzasandwich) er en nem, hurtig og lækker snack til både børn og voksne. Til brunch, til frokost, som hyggelig eftermiddagsmad. På et kvarter kan du have 8 lune...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Brunch
Brunch
I weekenderne er mange danskere helt holdt op med at spise morgenmad. De spiser morgen-frokost – eller brunch (breakfast + lunch), som det hedder rundt omkring på de smarte cafeer. Du kan hente mange ideer og opskrifter på en lækker hjemmelavet brunch, men ofte indgår noget godt brød, en form for æg, bacon eller laks, yoghurt eller skyr med bær, (amerikanske) pandekager eller vafler – og kaffe, te, juice og måske champagne. Nogen vælger at hoppe ud i en decideret sund brunch med fx hummus og avocado, men det er et spørgsmål om temperament. Brunch er i virkeligheden et lige så vidt begreb som frokost.
Opskrift: Çilbir – tyrkiske æg med yoghurt til brunch
De tyrkiske morgenmadsæg ҫilbir smager nærmest som en portion tzatziki toppet med pocherede æg og paprika. Prøv at servere ҫilbir som alternativ til røræg, spejlæg eller blødkogte æg på brunchbordet....
Autolyse: Bag brød af mel, vand og salt – uden gær og surdej
I denne opskrift introducerer vi en gammel, nærmest mirakuløs bageteknik: Autolyse. Du kan bage et utroligt velsmagende brød med sprød skorpe og en nogenlunde luftig krumme af mel, vand og...
Opskrift: Hjemmelavet banangranola med kanel, honning og mandler
Tilberedningstid 45 minutter
Her får du en nem opskrift på det lækreste drys på skyr, yoghurt, frugtsalat og pandekager til din morgenmad eller den store brunch i weekenden. Banangranola er knasende sprødt, smager...
Opskrift: Tyrkisk røræg med tomat og peberfrugt (menemen)
Tyrkisk røræg med en skøn smag af tomat og krydderier gør din morgenmad eller brunch lidt festligere. I Tyrkiet spiser man sine røræg med frisk brød og en stærk kop...
Opskrift: Bacon sandwich / BLT sandwich
Sprødstegt bacon, knasende salat, saftig tomat mellem to stykker ristet toast smurt med majonæse… Undskyld, what’s not to like? Bacon sandwich eller BLT (bacon, lettuce, tomato) er kåret som englændernes...
Opskrift: Sundt og lækkert blomkålsbrød / blomkålstoast
Der er ikke mange ting i verden, der smager bedre end dampende friskbagt, hvidt brød fyldt med det fineste hvedemel. Hvorfor pokker skal det være så usundt? Er du glutenallergiker,...
Opskrift: Indiske røræg – anda bhurji
Anda bhurji hedder disse røræg på indisk. Anda betyder æg, bhurji er vist nok bare rettens navn. Indiske røræg indeholder stegte løg, hvidløg, tomat og forskellige krydderier. Retten udgør et...
Opskrift: Tomatringe med æggefyld – nem brunchret
I gamle dage bestod en brunchtallerken uvægerligt af røræg, bacon og pølser samt brød og pålæg. I England kan man desuden være heldig også at få stegte tomater og måske...
478 visninger
Opskrift: Genial brunch – avocado-toast med pocheret æg & bacon
Berlin er en af Spicy Twists yndlingsbyer, og især da bydelene Prenzlauer Berg og Friedrichshain. Her er livligt, sjovt, med masser af skæve typer og steder, hvor man kan få...
Opskrift: Hjemmelavet figenyoghurt på 10 minutter
Er du den lykkelige ejer af et figentræ, kommer sæsonens søde figner ofte i sådan en overflod, at det kan være svært at finde anvendelse for dem alle. Her på...
371 visninger
Opskrift: Rysteribs & Ribs med græsk yoghurt og akaciehonning
De skønne syrligt-søde ribs er i sæson fra juli til august. Her på Spicy Twists sommerredaktion har vi en indtrængende opfordring: Spis så mange ribs, du orker! Og spis dem,...
Opskrift: Kold melonsuppe / melon smoothie med mynte
Melon smager altid dejligt, nærmest uanset hvilken type melon du har fat i. Det kan være honningmelon, galia, cantaloupe, piel de sapo, vandmelon… Melonkødet er saftigt, frugtet og ofte ganske...
Opskrift: Vaniljeyoghurt med bær og SukrinSirup
Sukrin er et af markedets bedste og sundeste alternativer til sukker. Med Sukrin kan du fremover spise sødt uden dårlig samvittighed, uden vægtforøgelse, uden stigning i blodsukkeret, uden tandskader. Sukrin...
346 visninger
Opskrift: Brunch opskrift med spejlæg & lakserogn
Mange mennesker har svært ved at forestille sig et ordentligt brunchbord uden bacon & æg. Og med æg forstås her røræg. Uden forhåbentlig at virke alt for sexistisk kunne man...
Opskrift: Rugbrødstærte med løg og bacon
Tilberedningstid 70 minutter
En rugbrødstærte smager næsten som en almindelig madtærte, men den er hurtigere at lave. Du bruger nemlig færdigt rugbrød til bunden, og så behøver tærtedejen ikke stå 1 time i...
Opskrift: Frittata i ovn med spinat og pecorino
Tilberedningstid 40 minutter
Spanierne har deres tortilla med kartofler, italienerne har tilsvarende frittata – og i Danmark kalder vi fænomenet æggekage eller omelet. Se også vores opskrift på kartoffel æggekage i ovn. Frittata...
Opskrift: Veganske bananboller uden gluten og sukker
’Bananboller’ kalder vi de 8 små lækkerbiskner. De kunne også hedde banankager eller bananmuffins, for de er søde, bløde og lækre. Lige til at spise til en kop te eller...
Opskrift: Novo Nordisks perfekte knækbrød
En af Spicy Twists gode vinterbadevenner sendte os et link til en meget, meget lækker engelsksproget kogebog, som Novo Nordisk har udgivet elektronisk. Wauw for nogle smagfulde opskrifter. Og wauw...
Opskrift: 10 luftige hjemmebagte rundstykker med birkes
Her kommer opskriften på 10 skønne rundstykker med lufthuller indeni og birkes udenpå. De minder ret meget om bagerens rundstykker. Hvis du ved en smule om bagning, så er du...
1.112 visninger
Opskrift: Sprød granola på panden
Granola er et knasende sprødt morgenmadsprodukt, der er lækkert at spise på din yoghurt, tykmælk, skyr – eller med mælk (fx mandelmælk eller havremælk) – og gerne med frugt. Hvad...
Opskrift: Danmarks sundeste fladbrød med rug og grøntsager
Dette må være Danmarks nemmeste opskrift på sundt, billigt brød. Fra du starter, til du kan begynde at spise, behøver der ikke at gå mere end 60 minutter. Der er...
Opskrift: Avocadosalat med grapefrugt og sennepsvinaigrette
Er der to fødevarer, der passer sammen som hånd i handske, er det avocado og rød grapefrugt. Den nøddeagtige, lidt fede og fade avocado skriger nærmest efter et syrerigt modspil,...
373 visninger
Opskrift: Luftige, koldhævede solsikkeboller bagt med surdej
Weekendens morgenmad eller brunch må gerne være lidt mere syndig, mener de fleste danskere vist. Rundstykker bagt på halvdårligt mel og luft, fedtglinsende wienerbrød, bacon og pølser i overflod. Ikke...
Opskrift: Billigt hjemmelavet mandelsmør
Mandelsmør er en sund og velsmagende måde at spise smør på. Nogen kalder det også vegansk smør. Mens animalsk smør fremstillet af komælk er afsindigt farligt for dit kolesteroltal og...
Opskrift: Kokosbrød med appelsin og tørrede tranebær
Kokosbrød smager en del hen ad en god gammeldags sandkage. Det er bare ikke så sødt, for der er ikke sukker i. Kokosbrød er samtidig en del sundere end traditionel...
415 visninger
Opskrift: Slankeomelet med æggehvider, karry og grønt
Æggehvider indeholder 0,0% fedt og 11% protein. Hvis du er på slankekur, kan du næsten ikke spise noget bedre. Du bliver dejligt mæt, uden at det sætter sig på sidebenene...
Opskrift: Muffins med bananer og dadler (uden sukker og gluten)
Muffins er normalt sådan nogle små lækkerbiskener med masser af smør og sukker, som giver smagsløgene en dejligt kick, før de hopper direkte videre og sætter sig på sidebenene. For...
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©