Opskrift: Confiterede svinekæber på den nemme måde
Det er selvfølgelig de geniale madkunstnere, franskmændene, der har fundet på confit. At confitere betyder egentlig at konservere madvarer, så de bedre kan gemmes. Mest...
https://spicytwist.dk
Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Opskrift: Østrigsk æblekage (Apfelstrudel)
Man opbygger en sund og naturlig sult, når man futter rundt i de østrigske Alper, hvad enten det foregår til fods, på to hjul eller med et par ski på....
Opskrift: Rissalat med sprødstegt bacon
Vi danskere spiser bogstavelig talt tonsvis af kartoffelsalat og pastasalat. Vi elsker de mættende salater baseret på stivelse. Men af en eller anden grund har rissalat ikke opnået lige så...
Opskrift: Appetizers med gedeost & karamelliseret rødløg
Når gæsterne kommer, er det hyggeligt lige at få en lille drink og en appetizer, før man går til højbords. Det skal ikke være noget...
Opskrift: Ægte hollandaise på 15 minutter
Vil du servere den bedst tænkelig sovs til et stykke dampet laks, stegt fisk, kylling og endda en rød bøf – ja, så er en ægte sauce hollandaise sagen! Og...
Opskrift: Le Fizz cocktail (på 5 minutter)
Le Fizz – alene navnet bringer smilet frem. Det gør smagen også. Det er en jäckla god cocktail, som vil gøre sig genialt som velkomstdrink. Dels fordi alle dine gæster...
Opskrift: Autentiske mexicanske enchiladas
Enchiladas er i sin enkle form majspandekager (tortillas) med fyld, og som du måske kan fornemme af ordet, skal der chili i. Chili er en...
Opskrift: Poké bowl med tun og kammuslinger
Poké bowl blev opfundet af fiskere fra Hawaii, der snittede de irreelle lunser af deres friskfangede tun og blæksprutter og spiste dem med det forhåndenværende tilbehør. Poké bowl udtales påukæi...
Opskrift: 2 kopper varm kakao
Er der noget hyggeligere end en kop varm kakao efter en tur ude i det isnende danske vinterhalvår? Heldigvis tager det højst 10 minutter, så kan du servere den perfekte...
Artikel: Spis mere sushi og bliv 100 år
Hvordan kan vi danskere lære af japanernes levevis og opnå samme høje levealder? Det ser vi på i denne lille artikel om rå fisk og...
Opskrift: 50 hjemmelavede flødekarameller på 15 minutter
Man får nogle skønne, bløde flødekarameller ved at følge mange af opskrifterne her på internettet. Så det er ikke for at kritisere eller spille bedrevidende, at denne opskrift adskiller sig...
Opskrift: Nem citronkylling
Somme tider er det de nemmeste retter, der smager allerbedst. En hurtig pasta med ristet chili og hvidløg. En omgang saltimbocca, hvor kalvekød eller kylling omvikles med salvie og parmaskinke....
Opskrift: Copperhead – skøn vodka cocktail
Copperhead er en nem og indsmigrende drink: Vodkaen kan du ikke smage, og ginger ale har så rar en smag, at alle kan være med....
Opskrift: Eksotisk rødkålssalat med stegt andebryst
Når det bliver efterår og vinter i Danmark, er det tid til de gode, solide kålretter med masser af vitaminer og fibre. Det er sundt, billigt og bæredygtigt. En rå...
Opskrift: Hurtig pasta carbonara
Herboende italienere korser sig over danskernes barbariske måde at mishandle deres elskede spaghetti carbonara på. Alene det, at vi kan finde på at udskifte spaghetti med pasta! Næsten værre er...
Opskrift: 2 kopper mildt krydret kaffe
Krydret kaffe er på alle måder en glædelig overraskelse: Allerførst når duften af kaffe og krydderier kildrer de fine fimrehår i næsen – og siden,...
Opskrift: Lækker antiinflammatorisk salat
Der er hele 3 af de såkaldte superfoods i denne salat. Det vil sige fødevarer, hvis sundhedsværdi ligger helt i top og styrker dit helbred på afgørende punkter. Læs mere...
Opskrift: Svenske köttbullar som i IKEA
Den svenske møbelkæde IKEA er berømt over hele verden for sine billige, masseproducerede møbeldele, der får syrede navne som Gutfik og Jerker, og som man selv med lidt held kan...
Artikel: Grøn Februar – Spis dig sund og slank på en måned
Grøn Februar er en ny, effektiv vej til en bedre livsstil. I løbet af årets korteste måned renser du kroppen for nogle dumme affaldsstoffer og...
Opskrift: Sprøde ovnkartofler “Italiano”
Ovnkartofler er en af familien Danmarks favoritter som tilbehør til alt muligt stegt kød og fisk. Det kan være i form af flødekartofler, kartoffelskiver dryppet med olie og salt eller...
Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
Tænk, at noget så pragtfuldt kan laves så hurtigt: 10 lækre tarteletter fyldt med den dejligste, bløde kylling, to slags asparges (friske og fra dåse) og en herlig tyk sovs...
Opskrift: Linsesalat med bagt butternut squash
Vi skal spise nogle flere linser, skal vi! Dels smager de dejligt og er kolossalt sunde. Dels er linser en nem måde at være bæredygtig...
Opskrift: Marokkansk kalkungryde
Kan du holde på en hemmelighed…? Marokkanere vil helt sikkert rynke på næsen af kalkun i denne opskrift og kræve kylling eller lam i stedet for; men pyt. Du bestemmer...
Opskrift: Fasan som udsøgt paté
Vi danskere spiser alt for lidt vildt. De skønne dyr og fugle lever et godt liv i naturen rundt omkring os, og når jægerne på ansvarlig vis tynder ud i...
Opskrift: Ny, lækker variant af råkostsalat
Glaskål er både sund og billig mad. Men det er ikke kun derfor, du skal spise mere glaskål – det er især, fordi denne kåltype...
Opskrift: Horse’s Neck deluxe
Lad os bare røbe det med det samme: Den vanedannende drink Horse’s Neck har sit navn efter den citronstrimmel, der hænger yndefuldt hen over glassets kant og ligner lidt …...
Opskrift: Cremet vitello tonnato
Piemonte-regionen i Italien har æren for mange pragtfulde smagsoplevelser, og en af de allerlækreste er vitello tonnato: Koldt kalvekød med tunsovs. Kød og fisk i én ret kan måske lyde...
Opskrift: Hjemmelavet rødkål til jul og Mortens Aften
Når du har smagt denne hjemmelavede rødkål, vil du aldrig købe rødkål på glas mere. For det første smager den meget, meget bedre. For det...
Opskrift: Den frække pasta puttanesca
“Luderens spaghetti” … dét skulle efter sigende være den direkte oversættelse af Spaghetti Puttanesca. En pragtfuld pastaret opfundet og forfinet i den skønne, rå syditalienske havneby, Napoli. Hvorfor retten er...
Opskrift: Perfekte brune kartofler til juleaften
Det er faktisk ikke så svært og heller ikke så tidskrævende at lave brune kartofler, så du kan roligt kaste dig ud i det. Når kartoflerne er kogt, tager det...