Spicy Twist, skribent på Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Opskrift: Lækre salviechips på 5 minutter

Tilberedningstid 5 minutter

Har du selv en salvieplante – eller kender du en god salvie-pusher – så er salviechips et lækkert alternativ til saltstænger, peanuts og franske kartofler. De stegte salvieblade smager kolossalt...

Læs Mere

3.522 visninger

Opskrift: Hjemmelavet solbærsaft – koncentreret

Tilberedningstid 45 minutter

Der er noget overskudsagtigt over at servere sin egen hjemmelavede solbærsaft for venner og bekendte. Og deres børn. For de fleste mennesker, unge som gamle, elsker jo et glas Ribena...

Læs Mere

3.450 visninger

Opskrift: Mørbradbøffer med karamelliserede frugter

Tilberedningstid 45 minutter

Aftensmad

Sjovt nok er pizza med ananas et af de mest populære valg blandt fastfoodhungrende danskere. Kombinationen lyder jo lidt underlig, men den viser om ikke andet, at vi danskere i...

Læs Mere

775 visninger

Opskrift: Overnight oats med 3 slags kerner

Tilberedningstid 5 minutter

Overnight oats – med det uappetitlige danske navn køleskabsgrød – er dybest set havregrød, der laver sig selv i køleskabet natten over i stedet for at blive kogt om morgenen....

Læs Mere

6.432 visninger

Opskrift: Lun pastasalat med kylling

Tilberedningstid 20 minutter

Pasta, fennikel og salvie er ganske almindelige ingredienser i det gode, italienske køkken, som vi danskere næsten har gjort til vores eget. Kommer der italiensk mad på bordet, kan hele...

Læs Mere

849 visninger

Opskrift: Hjemmelavet majonæse / mayonnaise på 5

Tilberedningstid 5 minutter

Åh nej, tænker du måske, er det ikke frygtelig svært at lave en hjemmelavet majonæse / mayonnaise? Svaret er et rungende: Nej. Det er lettere end at spejle et æg!...

Læs Mere

981 visninger

Opskrift: Den skønneste blommetrifli

Tilberedningstid 30 minutter

Desserter

Egentlig er blommetrifli rigtig mormormad. Hele ideen – at hælde en form for frugt over knuste makroner og toppe op med et tykt lag flødeskum – hører en svunden tid...

Læs Mere

1.891 visninger

Opskrift: Den perfekte oksemørbrad i ovn

Tilberedningstid 100 minutter

Danskerne ELSKER oksemørbrad. Til nytår, til fester, til firmaarrangementer, på restauranter, og når det skal være ekstra lækkert lørdag aften med den gode rødvin og stearinlysene. Oksemørbrad er klar favorit....

Læs Mere

22.535 visninger

Opskrift: Manhattan – en cocktail for voksne

Tilberedningstid 5 minutter

Drinks

Historien vil vide, at dagens cocktail blev opfundet på den navnkundige Manhattan Club i New York i starten af 1870’erne ved en fest afholdt til ære for en Samuel J....

Læs Mere

10.049 visninger

Opskrift: Nemme majspandekager med fyld

Tilberedningstid 60 minutter

Majspandekager er præcis lige så lette at lave som almindelige pandekager. De er bare lidt fyldigere og egner sig derfor godt som madpandekager. Du kan fylde både kød, fisk, grøntsager...

Læs Mere

944 visninger

Opskrift: Cremet kyllingesuppe med majs

Tilberedningstid 70 minutter

Alle kan lide kylling. Alle kan lide majs. Alle kan lide en cremet suppe med en rund smag. Denne venlige og hyggelige suppe kan ganske enkelt ikke gå galt, uanset...

Læs Mere

1.185 visninger

Opskrift: Nem og sund æblegrød / æblemos

Tilberedningstid 20 minutter

Du har sikkert hørt det før: Alle vitaminerne sidder i skrællen! Det gælder både æbler og pærer, kartofler og gulerødder osv. Skrællen er frugtens vækstlag, og den fungerer samtidig som...

Læs Mere

3.360 visninger

Opskrift: Mørbradbøffer med bløde løg

Tilberedningstid 30 minutter

Vi danskere har en svaghed for svinemørbradens møre, bløde kød. Smagen er tryg og rar, mørheden er garanteret, og så følger der jo altid noget rart tilbehør med. Mørbradbøffer med...

Læs Mere

1.041 visninger

Opskrifter: Smart kogte majskolber

Tilberedningstid 15 minutter

Hele verden elsker den søde, venlige smag af majs i deres nationale fortolkninger. Herhjemme har vi årevis sværget til at spise hele majskolber med smør og salt, punktum. Indrømmet, ikke...

Læs Mere

1.198 visninger

Opskrift: Langtidsstegt ribbensteg

Tilberedningstid 240 minutter

Lad os lige få definitionerne på plads: Ribbensteg er en ganske fedtmarmoreret udskæring, mens kamsteg har fedt lige under sværen, men ellers består af et stort stykke fedtfrit kød. Det...

Læs Mere

33.945 visninger

Opskrift: Ævle Bævle – vodka med æblejuice

Tilberedningstid 5 minutter

Drinks

Ævle Bævle er faktisk et meget rammende navn til denne enkle og uhyre let drikkelige drink. For der er jo ‘ævler’ i – i form af æblejuice – og samtidig...

Læs Mere

5.935 visninger

Opskrift: Myslibarer med chiafrø

Tilberedningstid 80 minutter

Snacks

Myslibarer er geniale, hver gang du føler dig lidt småsulten. Og hvornår sker det? Sidst på eftermiddagen, i løbet af aftenen, efter træning, på vandreturen… I denne opskrift er der...

Læs Mere

750 visninger

Opskrift: Sund tunsalat med skyr

Tilberedningstid 10 minutter

Tunsalat er mange ting. Det kan være en fed, usund sag fra supermarkedet med oceaner af majonæse og fæle e-stoffer. Det kan være en hjemmelavet, cremet udgave til søndagsfrokosten, der...

Læs Mere

2.207 visninger

Opskrift: Langtidsstegt nakkefilet med spidskål

Tilberedningstid 6,5 timer

Aftensmad

Lad os være helt klare i mælet her: Dette er en ret for voksne, der holder af svinekød og kål som i gamle dage. Nakkefileten og spidskålen har braiseret (damp-stegt)...

Læs Mere

2.646 visninger

Opskrift: Rigtig gammeldags æblekage

Tilberedningstid 45 minutter

Gammeldags æblekage er en af danskernes yndlingsdesserter samt kager til kaffebordet. Forståeligt nok, for kombinationen er genial: Den bløde, let syrlige æblemos – den knasende sprøde rasp – det kolde,...

Læs Mere

1.038 visninger

Opskrift: Hjemmelavet tomatsuppe med varme krydderier

Tilberedningstid 45 minutter

På vores breddegrader og lidt sydligere krydrer man ofte tomatsuppe med grønne krydderier som timian eller rosmarin. Det smager pragtfuldt og uendeligt velkendt – som at komme hjem igen. Nogle...

Læs Mere

1.290 visninger

Opskrift: Skønne saltede nødder og mandler

Tilberedningstid 45 minutter

Helt frisklavede saltede nødder og mandler – lyder det ikke bare lækkert? Tænk at servere sådan en skålfuld lune frækkerter for dine gæster til velkomstdrinken eller i løbet af en...

Læs Mere

3.128 visninger

Opskrift: Hele marinerede kyllingelår i ovn

Tilberedningstid 50 minutter

Bålmad

Kylling er hele verdens livret, også danskernes. Supermarkederne har konstant tilbud på hele kyllinger, kyllingeunderlår og -overlår – og somme tider på hele kyllingelår. Denne opskrift kan bruges på al...

Læs Mere

3.400 visninger

Opskrift: Krydret vegetar moussaka

Tilberedningstid 110 minutter

Aftensmad

At lave velsmagende og spændende vegetarmad tager ofte længere tid, end når man bare tilsætter et halvt kilo kød til en ret. De forskellige grøntsager kræver hver især forberedelse for...

Læs Mere

3.929 visninger

Opskrift: 1 liter tykmælk – helt enkelt

Tilberedningstid 26 timer

Morgenmad

Tykmælk er en dejlig opfindelse. Et mildt og cremet surmælksprodukt, der egner sig fortrinligt som basis i meget god morgenmad og som den ene halvpart i en lækker koldskål. Intet...

Læs Mere

870 visninger

Opskrift: Superenkel one pot kylling

Tilberedningstid 100 minutter

Aftensmad

One pot pasta har fuldt fortjent vundet tusinder af travle familiers hjerter. Ideen er, at alle ingredienser tilberedes på én gang i én gryde – og 1-2-3, så står man...

Læs Mere

660 visninger

Opskrift: Frugtkage med friske figner og æbler

Tilberedningstid 70 minutter

Kage

Når du bruger frugt i dine kager, kan du spare på det usunde, raffinerede sukker. Frugt indeholder nemlig i sig selv masser af (frugt-)sukker. I denne frugtkage sparer vi ikke...

Læs Mere

4.708 visninger

Opskrift: Grøntsagstærte med hamburgerryg

Tilberedningstid 120 minutter

I denne skønne grøntsagstærte har vi brugt rå blomkål, gulerødder og rødløg, men du kan sagtens bruge andre grøntsager; de må bare ikke være for vandholdige. Vi bruger også rå...

Læs Mere

3.349 visninger

Opskrift: Skønne, sunde gulerodsboller

Tilberedningstid 120 minutter

Rodfrugter i brød er bare en knaldgod idé. Det smager godt, det gør brødet saftigere, det mætter, og det er selvfølgelig kolossalt sundt. Så put endelig masser af revet pastinak,...

Læs Mere

661 visninger

Opskrift: Hjemmelavet solbærsnaps

Tilberedningstid 10 minutter

Hvis du kan få fat i flere solbær, end du kan spise, så skal du unde dig selv (og dine gæster) at lave en flaske solbærsnaps eller to. Eller flere!...

Læs Mere

26.086 visninger

Se alle indlæg af Spicy Twist