Opskrift: Risotto med svampe på den nemme måde
Denne opskrift på risotto er betydeligt nemmere end den gængse, hvor du skal tilføje væsken lidt ad gangen og røre konstant under hele forløbet. En italiener har røbet for os,...
https://spicytwist.dk
Se alle indlæg af Spicy Twist
Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.
Opskrift: Blandede grøntsager på grillen
Når grillen alligevel er i gang, så udnyt varmen til at tilberede dine grøntsager sammen med stegen eller kyllingen. Selv om grøntsagerne står i en bageform (fx en rugbrødsform), får...
Opskrift: Sprød aspargessalat
Der er mange kartofler i denne salat, men den smager altså mest af de friske grønne asparges. Det er derfor, vi kalder den en aspargessalat. Hvis det er sæson for...
Opskrift: Cremet champignonsovs
Champignoner dufter og smager en smule af skovbund – på den gode måde. Den både milde og vilde smag understøtter smagen af stegt kød på smukkeste vis. Vi foretrækker markchampignon...
Opskrift: Velkomstdrink med hyldeblomst
Dine gæster vil elske denne milde, sommerlige velkomstdrink. Den delikate smag af hyldeblomster fjerner fuldstændigt fornemmelsen af at drikke alkohol, og så er stemningen jo lagt fra starten. Hvis der...
Opskrift: Saftig og nem banankage
Banankage kan laves på 100 måder. Nogle sværger til at bruge chokolade i kagen. Nogle bruger vanilje. Nogle undlader æg eller mel i dejen. Vores banankage tager udgangspunkt i –...
Opskrift: Karrysuppe med kylling
Karrysuppe med kylling er en herlig opfindelse. Alle kan lide den cremede, mildt krydrede ret, og den kan spises på alle tidspunkter af døgnet. Også til natmad efter et godt...
Opskrift: Saftig laks i ovn
En side laks i ovnen med en håndfuld urter, et skvæt citron og nogle klatter smør er nem middagsmad for hele familien. Fennikel giver retten et italiensk præg. Men du...
Opskrift: Den skønneste pesto af skvalderkål
Hvert forår vælter skvalderkålen ind over alle landets haver, grøftekanter og friarealer. Til stor ærgrelse for især husejerne. If you can’t beat it – eat it… Spis den lille kønne,...
Opskrift: Filur deluxe (longdrink)
Du kan sagtens bruge vodka eller hvid rom i en Filur drink, men det er med gin som sprut, at denne drink for alvor begynder at smage som den berømte...
Opskrift: Pragtfuld hjemmelavet koldskål
Når man tænker på, hvor godt hjemmelavet koldskål smager – og hvor let den er at lave – er det utroligt, at der bliver solgt så meget færdiglavet koldskål i...
Artikel: Jævning – 10 måder at tykne din mad på
Hvordan giver vi vores sovser, supper, gryderetter, cremer, fromager og geleer den helt rigtige konsistens? Ikke for tynd, ikke for tyk, bare lige tilpas… Her kommer en mini-guide med 10...
Opskrift: Rødvinsmarineret roastbeef i ovn
Rødvin er en forrygende marinade til roastbeef. Syren i vinen får det lidt hårde kød til at mørne perfekt, og vinens smagsstoffer giver stegens overflade en raffineret smag uden at...
Opskrift: Gratineret spidskål i en fart
Den milde, sprøde spidskål er grøntsagernes altmuligmand. Den kan spises på alle mulige måder i alverdens retter. For spidskål smager pragtfuldt næsten ligegyldigt, hvad du gør ved den. Gratineret spidskål...
Opskrift: Danmarks bedste frikadeller
Lad os starte med at røbe den første hemmelighed: Det krydderi, som får medisterpølse til at smage så godt, er allehånde. Det smager naturligvis også FANTASTISK i frikadeller. Den anden...
Opskrift: Frisk, sprød broccolisalat
Broccoli smager langt bedre end sit rygte. Den vanvittigt sunde grøntsag skal bare ikke være helt rå eller det modsatte. Den skal være behageligt sprød. Mange vælger at sovse broccolisalat...
Opskrift: Asiatisk flæskesteg
Asiatisk flæskesteg er en genial ret til alle, der elsker flæskesteg med sprød svær – og ikke mindst til alle, der elsker en helt fantastisk flæskestegssovs. Du drømmer ikke om,...
Opskrift: KYS – marengs med lakrids
Marengs, kys, kyskager – kært barn har mange navne. For at opnå den gode, seje konsistens skal der piskes lidt eddike eller citronsaft sammen med æggehvider og sukker. Vi foretrækker...
Opskrift: Pastasalat Puttanesca
Spaghetti Puttanesca er en pastaret fra det gamle Napoli og betyder direkte oversat ”luderens spaghetti”. Si si, det er skam også en fræk og spændende ret, der tilfredsstiller sanserne. Også...
Opskrift: Lækker tropisk smoothie
Vi garanterer, at vores tropiske smoothie vil sende dig direkte tilbage på stranden i det palmeparadis, du sidst besøgte. Og har du endnu ikke været sådan et sted, kan du...
Opskrift: Frisk kartoffelsalat med dilddressing
Kartoffelsalat med cremefraiche og citron er naturligvis lidt friskere og sundere, end hvis du bare bruger en fed majonæse. Men bare rolig, salaten er stadig lækkert cremet. Hvis du kan...
Opskrift: Græske frikadeller (keftedes)
I Grækenland bruger man ofte lammekød, og det kan du også sagtens i denne opskrift. Men grækere spiser altså også alle mulige andre slags kød – hakket oksekød smager lige...
Opskrift: Sunde, sprøde mandel-knækbrød
Bagere og supermarkeder har kronede dage i disse år, hvor de sælger tonsvis af hjemmebagt knækbrød til lækkersultne danskere. Og vi betaler kassen for det! Hvorfor ikke bage dit eget...
Opskrift: Lækre, smørdampede grøntsager
Der er noget let og elegant over dampede grøntsager. De bevarer formen, er dejligt sprøde og smager af meget mere. De er naturligvis også sundere, for vitaminerne bliver ikke kogt...
Opskrift: Muffins med blåbær
Friskbagte muffins passer til enhver hyggelig lejlighed, men måske allerbedst til eftermiddagskaffen – or a nice cup of afternoon tea. I denne opskrift finder du tre ingredienser, der gør de...
Opskrift: Sprød & saftig kylling på grill
Når du først har smagt denne kylling, vil du sikkert give os ret i, at det er grillsæson hele året! Du får den perfekte kylling – med sprødt skind og...
Opskrift: Avocadomad med protein-boost
Din krop bruger proteiner som byggemateriale for at blive stærkere og holde længere. Men du behøver ikke spise kød eller proteinpulver for opnå denne effekt. Avocado, hytteost, spinat og chiafrø...
Opskrift: Frisk kold kartoffelsalat
Gammeldags kold kartoffelsalat er ofte noget med rigelige mængder majonæse, salt, peber og en håndfuld ærter, når bølgerne går højt. Ikke et ondt ord om mormors kolde kartoffelsalat. Den smager...
Opskrift: Store, saftige kokosmakroner
Nybagte kokosmakroner smager altid godt, og så er de nemme og hurtige at lave. Til forskel fra gammeldags kokosmakroner har vi tilføjet et twist af noget syndigt (chokolade) og noget...
Opskrift: Flæskesteg i sommerhalvåret
Flæskesteg smager fantastisk hele året rundt! Men på en varm sommerdag behøver vi ikke kartofler og brun sovs til den gode kamsteg, vel? Faktisk vil vi foreslå at starte med...