Opskrift: Lørdagskylling på grill
I en svunden tid (1980’erne) var ‘Lørdagskylling’ en af supermarkedets ganske få færdigretter. Sammen med forloren hare, boller i karry og Heinz’ tomatsuppe. ‘Lørdagskylling’ bestod...
https://spicytwist.dk
Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Opskrift: 3 slags snobrød på grill
Det her bliver de nemmeste snobrød, du nogen sinde har bagt. Og muligvis de mest vellykkede. Snobrødsdejen er uden mælkeprodukter og er ganske enkel at ælte sammen. Det tager 5...
Opskrift: Sund pasta bolognese
Vi skal spise mere grønt og mindre kød, både af hensyn til klimaet og for vores helbreds skyld. En nem måde at nå dette mål på er ved at skære...
Opskrift: Hjemmelavet tonic (premium)
I takt med at vi har fået smag for bedre ginmærker, er vi naturligvis også begyndt at mande op på tonicen. Farvel til Gordon’s og...
Artikel: Hvad er forskellen på vegetarisk og vegansk mad?
Grøn livsstil: At spise vegetarisk betyder ganske enkelt at indtage en plantebaseret kost. Det gør både vegetarer og veganere. Ægte veganere tager imidlertid et par skridt længere ud i planteriget...
Opskrift: Chokolade-æggesnaps som lynhurtig dessert
Da mormor var en ung, blond pige i en kæmpe familie uden de store midler, var æggesnaps en af de få desserter, der somme tider var råd til. I sin...
Opskrift: Muslinger på grill
Danskerne har spist muslinger siden stenalderen. Dengang for tusindvis af år siden var det mest avancerede samtalekøkken en åben ild, hvorpå kød, fisk og skaldyr...
Opskrift: Løgtærte med hytteost
Løgtærte er sund og billig mad. Ganske vist er der en god klat smør i dejen, men hvis du som vi kun bruger fuldkornsmel, så bliver det en fiberrig sag...
Opskrift: Rødvinsmarineret dyrekølle på grill
Jagtsæsonen for sommerbuk løber fra 16. maj til 15. juni. Hvis det skulle lykkes dig at få en dejlig dyrekølle af sommerbuk op under neglene, kan du godt begynde at...
Opskrift: Skøn rosensaft fra egen have
Drik din have – i stedet for at lade alle de dejlige rosenblade gå til spilde… Rosensaft smager fuldstændigt, som de udsprungne roser dufter. Blomsteragtigt,...
Opskrift: Detox-te med gurkemeje og ingefær
Det anerkendte britiske lægemedie, Medical News Today, anbefaler en detox-te kogt på gurkemeje som en hjælp til at forebygge, bekæmpe eller lindre 9 forskellige lidelser. Læs mere om detox-te med...
Opskrift: Indiske fyldte peberfrugter vegetar
Fyldte peberfrugter er en enormt god idé. Selve peberfrugterne bliver søde og lækre af opholdet i ovnen, og de låner noget af deres saft og sødme til det hyggelige fyld,...
Opskrift: Rabarbertrifli à la moderne
En rigtig, gammeldags rabarbertrifli, som mormor lavede den, er med makroner, portvin og rålækker råcreme. Det smager pragtfuldt, og hvis det er sådan en nærende...
Opskrift: Risnudler med hvidløgsrejer
I Danmark har vi rugbrød og kartofler. I Thailand serverer man primært ris eller risnudler som den mættende del af måltidet. Risnudler kræver langt mindre arbejde end at skrælle en...
Opskrift: Frosé – sommerens cooleste velkomstdrink
Der skal kølige drikkevarer til en varm sommerdag, men ikke nødvendigvis masser af alkohol. Det ved de på den hippe Bar Primi i New York, hvor der ofte er smeltende...
Opskrift: Fyldte hjerter i flødesovs
En nær nordjysk veninde serverede denne klassiske, danske ret for Spicy Twist og røbede samtidig hemmeligheden bag det møre, gode kød: I stedet for at...
Opskrift: Koldhævede hampeboller (røremaskine)
Helt ærligt; da vi åbnede posen med hampefrø, bredte sig en duft i køkkenet som af frisk pot (cannabis, marijuana, ‘græs’ eller hvad du kalder det). Skulle vi nu blive...
Opskrift: Sommerlig kartoffelomelet
Kartoffelomelet, kartoffelpandekage, spansk omelet, tortilla… lækkert barn har mange navne. Kald retten, hvad du vil. Vi taler i hvert fald om friskkogte, nye kartofler – løg og hvidløg, der er...
Opskrift: Jordbæris af skyr
Ingen tvivl om, at en klassisk is fremstillet af piskefløde, æg og sukker smager vidunderligt. Men det er altså ikke det sundeste, vi kan fylde...
Opskrift: Allround græsk grillmarinade
På Korfu kaldes denne grillmarinade for saramura. Måske er navnet det samme andre steder i Grækenland, hvem ved? Marinaden består af lige dele citron og olivenolie, der er smagt til...
Opskrift: Vietnamesiske rispapirruller med rejer
Rispapirruller (eller friskruller eller vietnamesiske forårsruller) er snacken eller forretten, ALLE kan lide! Selve rispapiret er kun beregnet til at holde sammen på fyldet og smager ikke af noget. Til...
Opskrift: Chiagrød med jordbær og skyr
Chiagrød er noget af det sundeste, du kan spise. Chiafrøene er fyldt med proteiner, omega 3-fedtsyrer og mange andre gode ting – og så mætter...
Opskrift: Mormors waldorfsalat
’Original waldorfsalat’ søger mange mennesker efter. Men man skal passe på, hvad man ønsker sig… Den originale waldorfsalat blev opfundet af en schweizisk maître d’hôtel, Oscar Tscirky i 1896, til...
Opskrift: Vildtfrikadeller med bacon
Kombinationen af godt kød, bacon, enebær, salvie og hvidløg er så forrygende, at det sikkert ender med at blive familiens nye yndlingsopskrift på frikadeller. Du kan bruge alt slags kød...
Opskrift: Hindbærtrifli med lakridsskum
Hindbær er bare det skønneste bær at spise, som det er, eller lave hindbærmarmelade af eller putte i fristende sommerdesserter. Smagen af hindbær er kraftigere,...
Opskrift: Perfekt hel kylling på grill
Denne hele, grillstegte kylling smager præcis som en kylling, der er grillet med rotisserie. Skindet er sprødt på samme måde, kødet er lige så saftigt, saltningen minder om den måde,...
Opskrift: 1 liter hjemmelavet mandelmælk for 12 kr.
Hjemmelavet mandelmælk smager pragtfuldt, så er det sagt. Mandler er naturligt søde, så denne opskrift på mandelmælk indeholder ikke sukker og giver derfor et langt sundere slutprodukt end mange af...
Opskrift: Pink & Tonic
Selv om piger og drenge er totalt ligestillede, så er der altså stadig et par små forskelle, ikke? Hvor mange piger gider for eksempel gå...
Opskrift: Fyldte mini-peberfrugter (vegetar)
Fyldte peberfrugter, røde ris, rosmarin, hvidløg og soltørrede tomater – mere italiensk bliver det næsten ikke. Denne opskrift er ganske vist ikke autentisk italiensk, men råvarerne er, og tankegangen bag...
Opskrift: Hjemmelavet kartoffelsalat (vegetarisk)
Pas på med denne vegetariske kartoffelsalat! Den smager så godt, at du måske aldrig mere vil vende tilbage til den klassiske kartoffelsalat med mayo og andre fede mejeriprodukter. Dressingen består...