Opskrift: Lynstegt tunbøf thaistyle
Hvis du kan få fingre i noget god tun, er din vigtigste opgave at behandle den så høfligt som muligt. Og med høfligt mener vi: Varsomt! Kun 1 minut på...
https://spicytwist.dk
Se alle indlæg af Spicy Twist
Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.
Opskrift: Madsalat “tilbage til rødderne”
En vellykket madsalat består af både sunde, knasende ting – og hyggelige, bløde ting. Man skal føle, at man gør noget godt for kroppen og samtidig bliver belønnet for det....
Opskrift: Hurtige kyllingeboller i karry
Boller i karry er en af familien Danmarks livretter. I mormors tid lavede man bollerne af hakket flæsk. Nu om dage kan vi lige så godt bruge kylling, som er...
Opskrift: Laksetatar for feinschmeckere
Når danskere spiser rå fisk, sker det mest i form af sild, der er marineret i en sø af surt, sødt og kraftige krydderier. Mange er også hoppet ud i...
Opskrift: Sprød rødbedecarpaccio
Denne opskrift tager udgangspunkt i den traditionelle, italienske carpaccio med tyndtskåret oksekød. Her har vi bare erstattet kød med beder, men genbrugt den raffinerede smagssammensætning. De rå rødbedeskiver knaser dejligt...
Opskrift: Lakridsis med stjerneanis
Selve isen er en blanding af flødeis og yoghurtis. Konsistensen er cremet, men også let og luftig. Fyldig uden at virke fed. Lakridssmagen kommer fra en blanding af færdigkøbt lakridspulver...
Opskrift: Nem kartoffelsuppe med porrer
I sæsonen er kartofler og porrer noget af det billigste og sundeste, vi kan spise på disse breddegrader. En cremet suppe kogt på de to dejlige grøntsager er noget, alle...
Opskrift: Blød og syndig limetærte
Opskriften er efter sigende af svensk afstamning og er oprindeligt baseret på citron. Vi siger tak for lån og erstatter citronen med den lidt blidere lime og en masse dejlig...
Opskrift: Pasta med rucolapesto
Pasta er blandt danskernes livretter, pesto er blandt vores yndlingssovser, og søde tomater er en de mest efterspurgte grøntsager. Så denne hurtige og nemme pastaret har gode chancer for at...
Opskrift: Rosastegt lammerack
Nogen kalder det udskårne lammerack for slikkepinde, og sandt er det, at formen på de fine, reelle kødstykker kan minde om det populære slik. Men her stopper sammenligningen også. Lammerack...
Opskrift: Pizzasnegle til familiehygge
Der er ikke så meget hokuspokus med pizzasnegle: Det er bare en almindelig stor pizza, der er rullet sammen, skåret på tværs og bagt i 20 mindre stykker. Lige til...
Opskrift: Sex in the City / Cosmopolitan
Den klassiske Cosmopolitan drink fik en velfortjent renæssance med tv-serien ”Sex in the City”. Derfor kender de flest nok drinken under dette navn. Der er mange meninger om, hvad forholdet...
Opskrift: Hjemmelavet vaniljeis med nøddekrokant
Selve isen er en blanding af flødeis og yoghurtis. Konsistensen er cremet, men også let og luftig. Fyldig uden at virke fed. Vaniljesmagen kommer fra en rigtig vaniljestang, som du...
Opskrift: Sprød æblesalat
Danske æbler er nok vores yndlingsingrediens i en hvilken som helst salat. Sød, sprød, rund, sund – med en upåfaldende smag og konsistens, der fremhæver og passer til alt muligt...
Opskrift: Letsaltet stegt flæsk
Stegt flæsk med persillesovs er en af Danmarks ikoniske retter. Det er tusinder af menneskers absolutte livret over alt andet. Derfor skal der naturligvis ikke pilles for meget ved smagen....
Opskrift: Spicy fiskefrikadeller (thaistyle)
Disse nemme og spændende fiskefrikadeller smager godt til enhver lejlighed. Du kan bruge dem som snacks, tapas, som en hapser i utide eller som aftensmad med dit favorittilbehør. Prøv fx...
Opskrift: Rå rosenkål med røget laks
Rå rosenkål smager overhovedet ikke som kogt rosenkål, snarere lidt nøddeagtigt. Den smager faktisk ikke af særligt meget, men knaser dejligt og er megasund. En god basis i en salat....
Opskrift: Citronis med citrongræs
Selve isen er en blanding af flødeis og yoghurtis. Konsistensen er cremet, men også let og luftig. Fyldig uden at virke fed. Citronsmagen kommer fra en blanding af rigtig citron...
Opskrift: Knasende sprødt grydebrød
Amerikaneren Jim Lahey har opfundet et genialt brød, som ikke kræver æltning og alligevel giver et næsten professionelt resultat med saftig krumme og sprød, sprød skorpe. Vi kan varmt anbefale...
Opskrift: Krydret hønsekødssuppe
Den ser ikke ud af noget særligt, sådan en frossen suppehøne på sølle 800 gram fra Netto. Der er heller ikke særligt meget kød på, og den skal have mindst...
Opskrift: Pizza med fennikel
Somme tider sker det forunderlige, at noget smager helt anderledes – og meget bedre – end du forventer. Pizzabund, tomatsovs, fennikel og mozzarella lyder måske som en gennemsnitlig vegetarpizza. Men...
Opskrift: Chokoladeis med orange
Selve isen er en blanding af flødeis og yoghurtis. Konsistensen er cremet, men også let og luftig. Fyldig uden at virke fed. Chokoladesmagen kommer fra en blanding af kakaopulver og...
Opskrift: Superlækker greenie bowl
Du kan nyde en greenie bowl (eller smoothie bowl, veggie bowl…) til morgenmad, frokost og aftensmad. Eller som et lækkert, sundt mellemmåltid. Hvor en smoothie er noget, du drikker, er...
Opskrift: Hjemmelavede ostechips
Det er ret cool at kunne servere sine egne hjemmelavede chips som snack eller appetizer i stedet for at flå en pose Kim’s op. Men vi er nødt til lige...
Opskrift: Let krydret lasagne
Det er næsten en klassisk lasagne. Meget familievenlig og mild i smagen. Men i stedet for grønne krydderier som oregano og timian bruger vi spidskommen og korianderfrø – lige som...
Opskrift: Madpandekager med fiskefyld
Fisk er altid et godt valg til forret. Og hvis du har lyst til at servere noget andet end den sædvanlige laksemad eller rejecocktail, så skal disse fyldte pandekager nok...
Opskrift: Pizza med spinat og gedeost
Den grønne bølge er over os. Vi skal spise mindre kød og mere grønt, både for vores egen og klimaets skyld. En vegetarpizza med tomatsovs og spinat gør savnet af...
Opskrift: Ovnbagt tomatsuppe med rødbede
Tomatsuppe er et vidt begreb. I denne tolkning er det nok mere fair at kalde det en kraftigt krydret grøntsagssuppe med et indslag af tomater. Faktum er, at suppen smager...
Opskrift: Den gode hjemmelavede pizzadej
Du slipper ikke for hævetid, hvis du vil lave en god, hjemmelavet pizzadej. Men du kan lave dejen dagen i forvejen og stille i køleskab indtil 30-40 minutter, inden den...
Opskrift: Salat med varmrøget laks
Grøntsagerne vælger du selv. Det kan være spidskål, tomat, agurk, blegselleri, rødløg, fintsnittet gulerod, æble – lige dét, du har lyst til at spise. Til gengæld er den varmrøgede laks,...