Opskrift: Pimientos de Padrón – stegte tapas pebre
I velassorterede supermarkeder – og måske hos din grøntpusher? – kan du få de lækre, små, grønne snackpebre, der hedder pimientos de Padrón. Når du...
https://spicytwist.dk
Opskrift: Hurtig vegansk misodip
Misodip smager enormt godt, og samtidig er det noget af det sundeste, du kan servere som appetizer eller snack. Især hvis du laver et ordentlig fad rå grøntsagsstænger, som dine...
Opskrift: Crunchy mexicansk guacamole
Den geniale avocadodip, guacamole, stammer helt tilbage fra dengang, aztekerne regerede i de enorme, amerikanske landområder, der senere skulle komme til at hedde Mexico. I Mexico bruger man en såkaldt...
Opskrift: Knasende sprøde grissini
Som så meget andet lækkert i denne verden stammer grissini fra Italien. Men om de er opfundet i 1300-tallets Torino eller 1700-tallets Piemonte, fortaber sig...
Opskrift: Spicy chilihummus
Gad vide, om der findes ét menneske på jorden, der ikke elsker hummus? HumMUMS! Hummus er en vigtig bestanddel af kosten over hele Mellemøsten – Egypten, Israel, Palæstina, de arabiske...
Opskrift: Kold agurkesuppe med æble
En variant af denne kolde agurkesuppe kaldes også spansk agurkesuppe eller agurke-gazpacho – det er nemlig en forret eller tapas, der står særdeles godt til de glohede, spanske somre. Suppen...
Opskrift: Thailandske kyllingespyd (satays)
Satays er små træspyd med grillet kylling, svinekød eller oksekød, som regel i behageligt selskab med en tyk, mumset peanutsauce. Gad vide, om det ikke...
Opskrift: Majs blinis med stenbiderrogn
Du skal have blinis med stenbiderrogn mindst én gang i sæsonen, som strækker sig fra januar til maj. Det er en pragtfuld vinter- og forårsspise her i det kolde nord....
Opskrift: Knitrende sprøde rugbrødschips
Knasende sprøde og let salte rugbrødschips smager afsindigt godt, de er vildt nemme og billige at lave, og de er meget sundere end supermarkedets kartoffelchips. What’s not to like? Samtidig...
Opskrift: Majs blinis med røget laks
Hvor blinis med stenbiderrogn er en sæsonspise, som du kun kan servere mellem januar og maj, er blinis med røget laks en genial forret eller...
Opskrift: Tyrkisk hummus med grillet peberfrugt
I Spanien har man tapas, i de angelsaksiske lande serverer man appetizers, og i Grækenland og Tyrkiet står den på meze – en række små forretter, der smager så godt,...
Opskrift: Mumset broccoli hummus
Alle mennesker ved, at broccoli er noget af det sundeste, vi kan spise. Men mange undgår alligevel broccoli, fordi de hader smagen og konsistensen af den krøllede, grønne sag. Men...
Opskrift: Ceviche af slethvar
Ceviche er rå fisk ‘kogt’ i citrus. Det bløde, gennemsigtige fiskekød bliver hvidt og fast og føles ikke længere råt. Det er enkelt, det er...
Opskrift: Pirogger med oksekød
Pirogger, samosas, empanadas – hvad skal man kalde disse små, sprøde dejpakker med lækkert kødfyld? Hvert land har sit navn for denne populære snack, og fyldet varierer naturligvis tilsvarende. Du...
Opskrift: Nemme butterdejssnegle
Hvad serverer man for gæsterne, mens de står og nipper til en drink og venter på, at middagen er klar, og der bliver kaldt til bords…? Det må ikke fylde...
Opskrift: Kinesiske teæg – en himmelsk snack
I Kina, Hong Kong og på Taiwan er teæg en udbredt delikatesse, som kan købes overalt på gader og stræder og i dagligvarebutikker. Teæg spises...
Opskrift: Appetizers med gedeost & karamelliseret rødløg
Når gæsterne kommer, er det hyggeligt lige at få en lille drink og en appetizer, før man går til højbords. Det skal ikke være noget stort og fancy, bare en...
Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
Tænk, at noget så pragtfuldt kan laves så hurtigt: 10 lækre tarteletter fyldt med den dejligste, bløde kylling, to slags asparges (friske og fra dåse) og en herlig tyk sovs...
Opskrift: Dadler med blå ost
Hvad serverer man til gæsterne, når de lige er ankommet og står med deres iskolde velkomstdrink eller glas med bobler? Man serverer da et fad...
Opskrift: Artiskokcreme som lækker dip
Er du typen, der gerne serverer en lækker dip sammen med en skål chips eller små kiks, så gæsterne får lidt at tygge på til deres drink…? Så må du...
Opskrift: Røget laks med rygeost
Der er ingen hokuspokus over denne nemme og lynhurtige lille appetizer, tapas, hapser, snack, forret, eller hvad du vil kalde det. Sagen er bare, at røget laks og rygeost smager...
Opskrift: Nemme pirogger med grøntsagsfyld
Her kommer opskriften på verdens nemmeste dej til pirogger. Glem alt om gær og bagepulver – pirogger skal jo ikke hæve! Du ælter de 5...
Opskrift: Knasende ristede kikærter
Kikærter er billige, sunde, velsmagende og en genial kilde til protein som alternativ til kød, æg og fisk. Og kikærter kan bruges til alt muligt lækkert. Tænk bare på, hvor...
Opskrift: Lækre salviechips på 5 minutter
Har du selv en salvieplante – eller kender du en god salvie-pusher – så er salviechips et lækkert alternativ til saltstænger, peanuts og franske kartofler. De stegte salvieblade smager kolossalt...
Opskrift: Skønne saltede nødder og mandler
Helt frisklavede saltede nødder og mandler – lyder det ikke bare lækkert? Tænk at servere sådan en skålfuld lune frækkerter for dine gæster til velkomstdrinken...
Opskrift: Hjemmelavede ostechips
Det er ret cool at kunne servere sine egne hjemmelavede chips som snack eller appetizer i stedet for at flå en pose Kim’s op. Men vi er nødt til lige...
Opskrift: Gammeldaws ostestænger
Ostestænger er en gammel opfindelse, som ikke har ændret sig siden mormors tid. Hvorfor lave om på noget, der smager så godt? I den oprindelige opskrift indgår paprika, og det...
Opskrift: Ceviche af rå laks
Ceviche er en tilberedningsmetode, hvor citrussaft ‘koger’ den rå fisk, så den ikke længere føles rå – men hvor alle fiskens sunde og smagsmæssige kvaliteter...
Opskrift: Crostini som hjemmelavet tapas
Forret, velkomsthapsere, hjemmelavet tapas, appetizers, antipasti, starters, hors d’oeuvres … kært barn har mange navne. Et af de mest almindelige spørgsmål er: Hvad serverer jeg, lige når gæsterne kommer (og...
Opskrift: Superlette saltede mandler i ovn
Saltede mandler (eller saltmandler) er den perfekte appetizer til en velkomstdrink – eller som snack i løbet af en fugtig aften – eller bare som en lille hapser i utide....