Opskrift: Spidskålsalat med yoghurtdressing
Denne sunde, groft revne spidskålsalat med æbler og yoghurtdressing kan bruges som tilbehør til alle slags kød- og fiskeretter eller som en let frokostsalat. Du kan nærmest mærke fibre og...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Frokost
Frokost
Hvad er det nu, man serverer til julefrokost og påskefrokost? Til jul er det vist noget med flæskesteg, men er det så æg til påske? Og hvad består en lækker frokost menu ellers af: Sild, gravad laks, rejesalat, mørbradbøffer, frugtsalat med flødeskum… Gode ideer og opskrifter på frokostretter er altid i høj kurs. Især fordi vi jo også spiser frokost både til hverdag og i weekender året rundt uden for højtiderne. En nem opskrift på leverpostej eller hønsesalat går som varmt brød. Rugbrød, naturligvis. For selv om salater midt på dagen er populært, fortrækker de fleste stadig en rugbrødsmad på højtbelagt pålæg til frokost.
Opskrift: Rørt tatar for livsnydere
Tilberedningstid 10 minutter
De fleste forbinder nok tatar med kraftige smage som zittauerløg, peberrod, kapers, pickles – og det er faktisk synd. Det rå kød (gerne okseinderlår) smager forrygende i sig selv, mildt...
736 visninger
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
På en 5-dages vandretur i New Zealand mødte vi engang en engelsk gut, der som os var klædt i godt brugt tøj og støvler. Frisk og sympatisk fyr, men han...
2.791 visninger
Opskrift: Lækker italiensk tomatsalat (caprese)
Caprese er en dejlig, frisk tomatsalat med mozzarella, der passer til både stegt kød og fisk – og som en selvstændig frokostret med godt brød til. Grækere, spaniere og italienere...
Opskrift: Sund torskerognssalat
En dåse torskerogn kan nemt forvandles til en lækker frokostret for to personer – eller måske en forret for fire. Vi har erstattet majonæsen i den traditionelle torskerognssalat med skyr,...
Opskrift: Nemme fiskefrikadeller
Tilberedningstid 20 minutter
Denne opskrift på en hjemmelavet fiskefars er så enkel, at det næsten ikke er til at fatte. Med en foodprocessor tager det dig under 5 minutter at røre farsen sammen....
834 visninger
Opskrift: Luksus lakseburger
Alle elsker burgere. Alle elsker laks. Så det ligger lige til højrebenet at kombinere de to livretter til et både sundt og velsmagende måltid. Men kan mine kræsne venner og...
618 visninger
Opskrift: Nudelsuppe med skaldyr
En lækker nudelsuppe kan du spise døgnet rundt og året rundt. Den ligger godt i maven og gør hele din krop glad for at leve. Denne opskrift på nudelsuppe er...
486 visninger
Opskrift: Hurtig, frisk laksemousse
Varmrøget laks er måske ikke gourmet-fin som dens koldrøgede storesøster, men for pokker, hvor kan sådan en klods trevlet, røgsmagende fisk dog få dine smagsløg til at juble overgivende. Laks...
1.243 visninger
Opskrift: Lette laksefrikadeller
Tilberedningstid 20 minutter
Denne opskrift på en hjemmelavet laksefars er ufatteligt enkel. Med en foodprocessor tager det dig under 5 minutter at røre farsen sammen. Korianderfrø giver laksefrikadellerne en lidt dybere smag, en...
866 visninger
Opskrift: Lækker fiskeburger
Burger er hele verdens livret. Og som med alle andre livretter må de gerne udvikle sig en lille smule hen ad vejen. Det starter sikkert med en bøf og ketchup,...
640 visninger
Opskrift: Lun & spicy thaiagtig salat
Egentlig kan du se bort fra grøntsagerne i denne opskrift og bruge dine egne favoritter i stedet: Gulerødder, peberfrugter, asparges, whatever. Det er nemlig princippet, der tæller – langt mere...
1.104 visninger
Opskrift: Græsk salat med et italiensk twist
Alle, der har ferieret i Grækenland, har smagt klassisk græsk tomatsalat – eller Greek Salad – mindst et par gange. Den er så enkel og så god. Og nej, vi...
1.085 visninger
Opskrift: Pocheret æg uden hokuspokus
Pocherede æg egner sig perfekt til morgenmad, brunch og frokost som alternativ til alle de mange andre dejlige æggeretter. Og i modsætning til fx røræg og æggekage får du ikke...
570 visninger
Opskrift: Paradisæblesnaps på den nemme måde
I oktober måned, når paradisæblerne er smukt rødgule og modne, er det trist at kigge ind over mange husejeres hække: De små frugter får lov til at dratte af træerne...
Opskrift: Nem crunchy rejesalat
Vores lokale gourmetslagter har et skilt stående foran butikken: “I dag rejesalat – med rejer!” Det er helt sikkert slagterens fine måde at kommentere supermarkedernes tvivlsomme salater, hvor majonæsen dominerer,...
967 visninger
Opskrift: Æggekage & røget laks
I gamle dage, da mormor var ung, hældte man mel i æggekagen. Mel er billigt og fylder i maven, og det var vigtigt dengang, for man var betydeligt fattigere, end...
989 visninger
Opskrift: Sprøde kartoffelpandekager i det grønne
Kartoffelpandekager er et genialt alternativ til pommes fritter i alle sammenhænge – som snack, som tilbehør, som et lille mellemmåltid. Det kræver en smule omhu at lave en perfekt, sprød...
Opskrift: Lun rødbedesalat med æble
Mange danskere smager stort set kun rødbeder i syltet tilstand på deres leverpostejmad. Det er både synd og skam, for den supersunde grøntsag kan berige os på så mange andre...
472 visninger
Opskrift: Asiatisk omelet
Man spiser omelet i hele verden – det er ganske enkelt en behageligt mild smag, alle mennesker har til fælles at kunne li’. Til gengæld er der store forskelle på,...
1.101 visninger
Opskrift: Rævesovs med et sursødt twist
Du kan dårligt kigge på røget hellefisk og gravad laks i supermarkedet eller hos fiskehandleren uden at få prakket en portion rævesovs med i købet. Rævesovs er en brungul sennepsdressing,...
Opskrift: Sund og nem tunmousse
Der findes mange skoler inden for tunmousse. Nogen foretrækker den stiv, så den kan serveres i skiver – og så tilsætter man smør eller husblas. Det er vældig lækkert, men...
1.914 visninger
Opskrift: Nem og sund spansk tortilla i ovn
Tortilla er en fyldig spansk omelet eller æggekage – en skøn kartoffelpandekage, der primært består af kartofler og æg. Altid stegt på pande i generøse mængder olie. Denne opskrift er...
Opskrift: Cremet ørredmousse
Denne cremede ørredmousse minder ganske meget om det meget populære pålæg, sildepostej. Kvaliteten er bare meget bedre. Det svenske firma Biggan bruger røget sild (böckling, som de kalder det) og...
Opskrift: Hjemmelavet Falafel (arabiske kikærtefrikadeller)
Tilberedningstid 50 minutter
Den sprøde arabiske kikærtefrikadelle, falafel, er præcis lige så mundvandsfremkaldende og vanedannende som andre slags fastfood baseret på kød: Shawarma, burger, pizza.. Hjemmelavet falafel kan bruges som en snack, som...
Opskrift: Blødkogt æg uden hokuspokus
Uhm, sådan et stort, dampende blødkogt æg … er det ikke bare indbegrebet af hyggelig morgenmad i weekenden? Mærkeligt nok falder det mange mennesker svært at koge æg så præcist,...
571 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
